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生物各專業(yè)排名，僅供參考
一、微生物專業(yè)排名
第一水平：中國微生物所（即中科院微生物所）：微生物方面水平相當(dāng)高。
武漢病毒所（也是中科院的）：病毒方面的老一。
武漢大學(xué)：微生物方面在大學(xué)中絕對是一流。
江南大學(xué)：微生物的發(fā)酵方向無人能敵。
山東大學(xué)：微生物發(fā)酵及理論方面也是相當(dāng)牛的。
華中農(nóng)大、南京農(nóng)大、中國農(nóng)大農(nóng)業(yè)院校的三巨頭，微生物都有不錯。
中山大學(xué)：微生物生物防治方面很好，有國家生防重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。云南大學(xué)：放線菌方面研究很領(lǐng)先，有國家放線菌研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
第二水平：復(fù)旦大學(xué) 南開大學(xué) 揚(yáng)州大學(xué) 南京大學(xué) 浙江大學(xué) 廈門大學(xué) 也有微生物方向的研究，但與上面的比可能略有差距。
第三水平：西北農(nóng)大，福建農(nóng)大，天津輕院等等與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)水平相當(dāng)者。另外：象上海交通大學(xué)，華中科技大學(xué)等較多實(shí)力強(qiáng)的綜合性大學(xué)這幾年在生物技術(shù)方面發(fā)展很快，在一些研究方向也是一流的，可能超過我前面提到的學(xué)校
發(fā)酵工程專業(yè)排名
排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級
1 江南大學(xué) A+ 4 天津科技大學(xué) A 7 山東大學(xué) A
2 華南理工大學(xué) A+ 5 南京工業(yè)大學(xué) A 8 天津大學(xué) A
3 華東理工大學(xué) A 6 山東輕工業(yè)學(xué)院 A
B+ 等 (12 個(gè) ) ： 大連輕工業(yè)學(xué)院、北京化工大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、四川大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)、四川理工學(xué)院、廣西大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、福州大學(xué)
B 等 (12 個(gè) ) ： 安徽工程科技學(xué)院、河北科技大學(xué)、青島科技大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)、福建師范大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西科技大學(xué)、鄭州輕工業(yè)學(xué)院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、鄭州大學(xué)
C 等 (8 個(gè) ) ： 名單略
二、生物化工專業(yè)排名
中國研究生教育分專業(yè)排行榜：081703生物化工
研究生教育分專業(yè)排行
排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級
1 華東理工大學(xué) A+ 5 大連理工大學(xué) A 9 西北大學(xué) A
2 浙江大學(xué) A+ 6 北京化工大學(xué) A 10 四川大學(xué) A
3 天津大學(xué) A+ 7 南京工業(yè)大學(xué) A 11 中南大學(xué) A
4 清華大學(xué) A 8 浙江工業(yè)大學(xué) A 12 華南理工大學(xué) A
B+ 等 (18 個(gè) ) ： 北京理工大學(xué)、南京理工大學(xué)、華中科技大學(xué)、中國石油大學(xué)、太原理工大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院、合肥工業(yè)大學(xué)、華僑大學(xué)、東南大學(xué)、中國礦業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)、河北科技大學(xué)、北京科技大學(xué)、上海交通大學(xué)、廈門大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、廣西工學(xué)院
B 等 (18 個(gè) ) ： 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海大學(xué)、武漢工程大學(xué)、東華大學(xué)、青島科技大學(xué)、江南大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院、石河子大學(xué)、江西師范大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、福州大學(xué)、煙臺大學(xué)、重慶大學(xué)、昆明理工大學(xué)、陜西科技大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、河北工業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)
C 等 (13個(gè) ) ： 名單略
三、中國食品科學(xué)與工程專業(yè)高校排名
排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級
1 江南大學(xué) A+ 7 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) A 13 浙江工商大學(xué) A
2 南昌大學(xué) A+ 8 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) A 14 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) A
3 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) A+ 9 西北農(nóng)林科技大學(xué) A 15 中國海洋大學(xué) A
4 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A+ 10 天津科技大學(xué) A 16 江蘇大學(xué) A
5 華南理工大學(xué) A 11 浙江大學(xué) A 17 華中農(nóng)大 A
6 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A 12 哈爾濱商業(yè)大學(xué) A
B+ 等 ( 25 個(gè) ) ：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、天津大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海水產(chǎn)大學(xué)、暨南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、寧波大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西華大學(xué)、西安理工大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院、浙江工業(yè)大學(xué)、寧夏大學(xué)、山西大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、長春工業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)
B 等 ( 2個(gè) ) ：山東輕工業(yè)學(xué)院、陜西師范大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、集美大學(xué)、四川大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華東理工大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、大連水產(chǎn)學(xué)院、新疆大學(xué)、鄭州輕工業(yè)學(xué)院、長沙理工大學(xué)、南京師范大學(xué)、上海理工大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、昆明理工大學(xué)、西北大學(xué)、河北科技大學(xué)
C 等 ( 17 個(gè) ) ： 名單略
1、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】中國農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)是國家級重點(diǎn)學(xué)科。
本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案�；A(chǔ)階段，采用完全一致的教學(xué)計(jì)劃；進(jìn)入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個(gè)專業(yè)方向。
【畢業(yè)生去向】主要為食品制造加工企業(yè)、以動植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門。
成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。
2、江南大學(xué)
【專業(yè)特色】江南大學(xué)（原無錫輕工大學(xué)）食品學(xué)院是中國食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有國家重點(diǎn)學(xué)科、國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)的學(xué)科。
學(xué)院建有7個(gè)博士點(diǎn)、8個(gè)碩士點(diǎn)和食品科學(xué)與工程博士后流動站。
在本科生中推行導(dǎo)師制，通過師生雙選，學(xué)生可自二年級起每人有1位導(dǎo)師給予專業(yè)指導(dǎo)。實(shí)施精英教育，組建試點(diǎn)班。學(xué)業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學(xué)位。
【畢業(yè)生去向】學(xué)院已與國內(nèi)200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。
畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學(xué)生落實(shí)單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。
3、南昌大學(xué)
【專業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國家重點(diǎn)學(xué)科、教育部食呂科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江西省食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是南昌大學(xué)“211工程”國家重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點(diǎn)學(xué)科。
本學(xué)科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點(diǎn)。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項(xiàng)目。
本學(xué)科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學(xué)與營養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目7項(xiàng)，國家項(xiàng)目9項(xiàng)，省部級項(xiàng)目69項(xiàng)，獲得國家科技進(jìn)步一等獎，國家級教學(xué)成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項(xiàng)。
【畢業(yè)生去向】本科生就業(yè)率達(dá)92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應(yīng)求。
4、上海交通大學(xué)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程是一門集生物、化學(xué)、物理、機(jī)電、化工等多學(xué)科交叉滲透的學(xué)科。
從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個(gè)專業(yè)招生。第二學(xué)年末，按學(xué)生前兩學(xué)年的成績、個(gè)人志向、社會需求預(yù)測等，經(jīng)個(gè)人申請，院校批準(zhǔn)，可在學(xué)院所屬專業(yè)中選讀某一個(gè)專業(yè)。第一學(xué)年末，部分優(yōu)秀學(xué)生可跨學(xué)院重新選擇專業(yè)。
此外，大多數(shù)學(xué)生可攻讀第二學(xué)士學(xué)位。第7學(xué)期，一定比例的優(yōu)秀生可直接攻讀碩、博研究生。
目前，學(xué)院主持“863”計(jì)劃項(xiàng)目3項(xiàng)、參與10項(xiàng)，國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目5項(xiàng)，其他國家級、省部級重大、重點(diǎn)項(xiàng)目50余項(xiàng)。
5、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】下設(shè)食品營養(yǎng)與安全、畜產(chǎn)品加工、糧油食品加工等4個(gè)專業(yè)方向。
本專業(yè)把本科生的教育作為基礎(chǔ)，把碩士和博士研究生的培養(yǎng)作為增強(qiáng)學(xué)科發(fā)展的力量和目標(biāo)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)與安全專業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專業(yè)知識，又懂得質(zhì)量控制和產(chǎn)品開發(fā)的高級專門人才，是黑龍江省重點(diǎn)學(xué)科。
【畢業(yè)生去向】主要前往相關(guān)知名企業(yè)。我國排名前10位的乳品集團(tuán)中，有8個(gè)集團(tuán)的副總，是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院培養(yǎng)出來的。
6、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】西南農(nóng)大食品科學(xué)學(xué)院擁有全國最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)科。
該學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科，也是全國高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科專業(yè)。1998年，被國務(wù)院授予農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程博士點(diǎn)，成為西南、西北地區(qū)（10省區(qū)市）惟一的食品加工博士點(diǎn)。
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、茶學(xué)、包裝工程、茶文化4個(gè)本、�？茖I(yè)。
食品科學(xué)與工程本科專業(yè)，培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級工程技術(shù)人才。
7、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吸收工科院校食品學(xué)科之所長，加強(qiáng)工學(xué)、工程等學(xué)科領(lǐng)域的滲透與發(fā)展，既具有多學(xué)科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、生物工程兩個(gè)本科專業(yè)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)從事食品加工與保藏生產(chǎn)、試驗(yàn)、研究及食品質(zhì)量控制與檢測、食品經(jīng)營管理的高級工程技術(shù)人才。
學(xué)院先后承擔(dān)多個(gè)省部級以上重點(diǎn)項(xiàng)目研究，取得多項(xiàng)成果。其中多數(shù)成果居全國領(lǐng)先水平或達(dá)到國際先進(jìn)水平，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
8、杭州商學(xué)院
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程專業(yè)是浙江省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。
學(xué)院與英國Leeds大學(xué)、日本愛媛大學(xué)、日本香川大學(xué)簽訂了聯(lián)合培養(yǎng)和學(xué)術(shù)交流等協(xié)議，每年選送品學(xué)兼優(yōu)的本科生和研究生赴對方深造。
學(xué)院先后承擔(dān)了國家自然科學(xué)基金、國家以及省、部委的各類科技計(jì)劃項(xiàng)目和國際合作項(xiàng)目50余項(xiàng)。
【畢業(yè)生去向】主要前往食品貿(mào)易管理、食品生產(chǎn)企業(yè)，大型飯店、大型超市、食品加工及營銷企業(yè)、食品教學(xué)和科研單位等。
9、上海水產(chǎn)大學(xué)
【專業(yè)特色】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院，前身為吳淞水產(chǎn)學(xué)校水產(chǎn)制造科，創(chuàng)建于1912年。
學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)二級學(xué)科碩士點(diǎn)，4個(gè)本科專業(yè)。本科專業(yè)分別為：食品科學(xué)與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建筑環(huán)境與設(shè)備工程。學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)學(xué)科（系）、3個(gè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)中心和1個(gè)研究所。
【畢業(yè)生去向】食品科學(xué)與工程專業(yè)一次性就業(yè)率80.33%以上。
10、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)學(xué)科是遼寧省重點(diǎn)學(xué)科。
本專業(yè)設(shè)有食品科學(xué)博士學(xué)位授予權(quán)學(xué)科和食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程兩個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科。成績優(yōu)異的畢業(yè)生可被推薦攻讀碩士、博士學(xué)位。
【畢業(yè)生去向】前往各類食品生產(chǎn)企業(yè)，食品科研單位、食品貿(mào)易部門、食品行業(yè)行政管理部門以及食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門。近幾年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率都在90%以上。
11、鄭州輕工業(yè)學(xué)院
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程本科專業(yè)設(shè)有食品工程、煙草工程、食品質(zhì)量與安全3個(gè)專業(yè)方向，在河南省開辦時(shí)間最早。
學(xué)院先后承擔(dān)省自然科學(xué)基金等研究課題40多項(xiàng)，國家及省煙草局煙草企業(yè)重大科研項(xiàng)目5項(xiàng)，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內(nèi)的成果20多項(xiàng)，創(chuàng)造了數(shù)千萬元經(jīng)濟(jì)效益。
【畢業(yè)去向】在31個(gè)食品行業(yè)中，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、科研等工作。多年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率保持90%以上。
12、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】南京農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制及加工工藝，注重食品生物技術(shù)等高新技術(shù)在食品中的應(yīng)用。
目前承擔(dān)國家和部、省級數(shù)十項(xiàng)科研項(xiàng)目，主編多本“面向21世紀(jì)”教材和“十五”規(guī)劃教材。擁有良好的教學(xué)實(shí)驗(yàn)條件和校內(nèi)外實(shí)踐基地。
【畢業(yè)生去向】5年來畢業(yè)生一次就業(yè)率保持在90%以上�？佳猩龑W(xué)率約為20%。約有8%的本科生赴美國、法國、荷蘭留學(xué)。3家大型食品企業(yè)在該專業(yè)設(shè)立了專項(xiàng)獎學(xué)金。
13、天津科技大學(xué)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與生物工程學(xué)院，是全國高校輕工、食品類教學(xué)指導(dǎo)委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為“1981-2001年度中國食品工業(yè)20大科研和教學(xué)機(jī)構(gòu)”。
食品科學(xué)與生物工程學(xué)科被評為天津市50個(gè)重點(diǎn)學(xué)科之一，是天津市實(shí)力最強(qiáng)的特色學(xué)科。
近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項(xiàng)國家、省部級項(xiàng)目，取得了50多項(xiàng)教學(xué)和科研成果，部分成果達(dá)到國際先進(jìn)或國內(nèi)領(lǐng)先水平。多次獲國家科技進(jìn)步獎、市級教學(xué)成果和科技進(jìn)步獎。
【畢業(yè)生去向】大批學(xué)子已成為教學(xué)、科研、企業(yè)的卓越人才，在國有大型企業(yè)、大型跨國公司的技術(shù)、生產(chǎn)、管理、銷售等方面都起著舉足輕重的作用。
14、哈爾濱商業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程系食品科學(xué)與工程學(xué)科，1996年被原國內(nèi)貿(mào)易部確認(rèn)為部級重點(diǎn)學(xué)科，2002年被黑龍江省確定為省級重點(diǎn)學(xué)科。食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)室2001年被確定為省級重點(diǎn)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室。
近5年獲省部級獎11項(xiàng)，其他科研獎16項(xiàng)。獲國家發(fā)明專利5項(xiàng)，科研成果19項(xiàng)。目前承擔(dān)科研項(xiàng)目51項(xiàng)，其中國家自然科學(xué)基金3項(xiàng)，國家及國務(wù)院各部委項(xiàng)目5項(xiàng)。
【畢業(yè)生去向】該系一次就業(yè)率為79%，考研率為21%。
15、華南理工大學(xué)
【專業(yè)特色】原為華南工學(xué)院，1960年被列為全國重點(diǎn)大學(xué)，1988年更名為華南理工大學(xué)，是華南地區(qū)規(guī)模最大的綜合性研究型大學(xué)。
擁有6個(gè)國家重點(diǎn)學(xué)科，9個(gè)“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，15個(gè)省級重點(diǎn)學(xué)科。學(xué)校擁有一批高水平的科研機(jī)構(gòu)和技術(shù)開發(fā)基地，其中包括1個(gè)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)國家工程研究中心、1個(gè)國家甲級建筑設(shè)計(jì)研究院、1個(gè)國家大學(xué)科技園等。
學(xué)校2002年固定資產(chǎn)11億元，其中教學(xué)科研儀器設(shè)備4.06億元。
制藥專業(yè)
四、2009年中國各大學(xué)制藥工程專業(yè)排名
天津大學(xué)第一名A++/148
華東理工大學(xué)第二名A++/148
浙江大學(xué)第三名
西安交通大學(xué)第九名
(28所學(xué)校該專業(yè)排名靠前)排名不分先后 華東理工大學(xué) 天津大學(xué) 浙江大學(xué)
華南理工大學(xué) 北京化工大學(xué) 四川大學(xué)
大連理工大學(xué) 南京工業(yè)大學(xué) 西北大學(xué)
中南大學(xué) 鄭州大學(xué) 西安交通大學(xué)
福州大學(xué) 北京理工大學(xué) 南京理工大學(xué)
青島科技大學(xué) 太原理工大學(xué) 重慶大學(xué)
湘潭大學(xué) 中國藥科大學(xué) 西南師范大學(xué)
沈陽藥科大學(xué) 東南大學(xué) 濟(jì)南大學(xué)
浙江工業(yè)大學(xué) 廣東工業(yè)大學(xué) 山東大學(xué)
河北工業(yè)大學(xué)
本一級學(xué)科中，全國高校具有一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)的單位有30個(gè)，參加本次評估的有18個(gè)；還有6個(gè)具有一級學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)的單位也參加了本次評估。參評單位共24個(gè)。
學(xué)位授予單位代碼及名稱 整體水平
排名 得分
10286 東南大學(xué) 1 93
10248 上海交通大學(xué) 2 87
10610 四川大學(xué) 3 86
10335 浙江大學(xué) 4 82
10487 華中科技大學(xué) 5 81
10698 西安交通大學(xué) 5 81
10003 清華大學(xué) 7 79
10246 復(fù)旦大學(xué) 8 78
10611 重慶大學(xué) 8 78
10056 天津大學(xué) 10 76
10247 同濟(jì)大學(xué) 11 73
10614 電子科技大學(xué) 12 71
10005 北京工業(yè)大學(xué) 13 70
10532 湖南大學(xué) 13 70
10533 中南大學(xué) 13 70
90032 第四軍醫(yī)大學(xué) 16 68
10631 重慶醫(yī)科大學(xué) 17 66
12121 南方醫(yī)科大學(xué) 17 66
10007 北京理工大學(xué) 19 65
10112 太原理工大學(xué) 20 64
10142 沈陽工業(yè)大學(xué) 21 63
10110 中北大學(xué) 22 61
10217 哈爾濱工程大學(xué) 22 61
10312 南京醫(yī)科大學(xué) 24 60
五、研究生教育分專業(yè)排行榜—生物化學(xué)與分子生物學(xué)
排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級
1 北京大學(xué) A+ 12 華中科技大學(xué) A 23 西南大學(xué) A
2 復(fù)旦大學(xué) A+ 13 浙江大學(xué) A 24 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) A
3 吉林大學(xué) A+ 14 廈門大學(xué) A 25 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A
4 武漢大學(xué) A+ 15 蘭州大學(xué) A 26 華東理工大學(xué) A
5 清華大學(xué) A+ 16 南開大學(xué) A 27 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) A
6 中山大學(xué) A+ 17 四川大學(xué) A 28 同濟(jì)大學(xué) A
7 上海交通大學(xué) A+ 18 西北農(nóng)林科技大學(xué) A 29 西安交通大學(xué) A
8 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) A+ 19 暨南大學(xué) A 30 南方醫(yī)科大學(xué) A
9 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A 20 山東大學(xué) A 31 山西大學(xué) A
10 中國科學(xué)技術(shù)大學(xué) A 21 中南大學(xué) A
11 南京大學(xué) A 22 北京師范大學(xué) A
B+等(47個(gè))：東北林業(yè)大學(xué)、河北醫(yī)科大學(xué)、湖南師范大學(xué)、大連醫(yī)科大學(xué)、汕頭大學(xué)、大連理工大學(xué)、華東師范大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、江南大學(xué)、南京醫(yī)科大學(xué)、湖北大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、東北師范大學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、內(nèi)蒙古大學(xué)、天津大學(xué)、南昌大學(xué)、石河子大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南交通大學(xué)、東南大學(xué)、華南理工大學(xué)、南京師范大學(xué)、西北大學(xué)、華中師范大學(xué)、湖南大學(xué)、上海大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、鄭州大學(xué)、福建師范大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、徐州醫(yī)學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東醫(yī)學(xué)院、陜西師范大學(xué)、黑龍江大學(xué)、河北大學(xué)、北京理工大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
B等(46個(gè))：東華大學(xué)、安徽醫(yī)科大學(xué)、中國藥科大學(xué)、天津醫(yī)科大學(xué)、蘇州大學(xué)、廣西大學(xué)、福州大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)、四川師范大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、深圳大學(xué)、貴州大學(xué)、昆明理工大學(xué)、廣西醫(yī)科大學(xué)、北京交通大學(xué)、遼寧大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國醫(yī)科大學(xué)、沈陽藥科大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、河南師范大學(xué)、寧波大學(xué)、電子科技大學(xué)、北京科技大學(xué)、首都師范大學(xué)、遼寧醫(yī)學(xué)院、華僑大學(xué)、新疆醫(yī)科大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、天津科技大學(xué)、中國計(jì)量學(xué)院、上海師范大學(xué)、廣西師范大學(xué)、遵義醫(yī)學(xué)院、山西醫(yī)科大學(xué)、南華大學(xué)、蘭州理工大學(xué)、大連大學(xué)、寧夏大學(xué)、三峽大學(xué)、曲阜師范大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆大學(xué)
C等(31個(gè))：名單略
一、微生物專業(yè)排名
第一水平：中國微生物所（即中科院微生物所）：微生物方面水平相當(dāng)高。
武漢病毒所（也是中科院的）：病毒方面的老一。
武漢大學(xué)：微生物方面在大學(xué)中絕對是一流。
江南大學(xué)：微生物的發(fā)酵方向無人能敵。
山東大學(xué)：微生物發(fā)酵及理論方面也是相當(dāng)牛的。
華中農(nóng)大、南京農(nóng)大、中國農(nóng)大農(nóng)業(yè)院校的三巨頭，微生物都有不錯。
中山大學(xué)：微生物生物防治方面很好，有國家生防重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。云南大學(xué)：放線菌方面研究很領(lǐng)先，有國家放線菌研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
第二水平：復(fù)旦大學(xué) 南開大學(xué) 揚(yáng)州大學(xué) 南京大學(xué) 浙江大學(xué) 廈門大學(xué) 也有微生物方向的研究，但與上面的比可能略有差距。
第三水平：西北農(nóng)大，福建農(nóng)大，天津輕院等等與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)水平相當(dāng)者。另外：象上海交通大學(xué)，華中科技大學(xué)等較多實(shí)力強(qiáng)的綜合性大學(xué)這幾年在生物技術(shù)方面發(fā)展很快，在一些研究方向也是一流的，可能超過我前面提到的學(xué)校
發(fā)酵工程專業(yè)排名
排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級
1 江南大學(xué) A+ 4 天津科技大學(xué) A 7 山東大學(xué) A
2 華南理工大學(xué) A+ 5 南京工業(yè)大學(xué) A 8 天津大學(xué) A
3 華東理工大學(xué) A 6 山東輕工業(yè)學(xué)院 A
B+ 等 (12 個(gè) ) ： 大連輕工業(yè)學(xué)院、北京化工大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、四川大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)、四川理工學(xué)院、廣西大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、福州大學(xué)
B 等 (12 個(gè) ) ： 安徽工程科技學(xué)院、河北科技大學(xué)、青島科技大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)、福建師范大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西科技大學(xué)、鄭州輕工業(yè)學(xué)院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、鄭州大學(xué)
C 等 (8 個(gè) ) ： 名單略
二、生物化工專業(yè)排名
中國研究生教育分專業(yè)排行榜：081703生物化工
研究生教育分專業(yè)排行
排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級
1 華東理工大學(xué) A+ 5 大連理工大學(xué) A 9 西北大學(xué) A
2 浙江大學(xué) A+ 6 北京化工大學(xué) A 10 四川大學(xué) A
3 天津大學(xué) A+ 7 南京工業(yè)大學(xué) A 11 中南大學(xué) A
4 清華大學(xué) A 8 浙江工業(yè)大學(xué) A 12 華南理工大學(xué) A
B+ 等 (18 個(gè) ) ： 北京理工大學(xué)、南京理工大學(xué)、華中科技大學(xué)、中國石油大學(xué)、太原理工大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院、合肥工業(yè)大學(xué)、華僑大學(xué)、東南大學(xué)、中國礦業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)、河北科技大學(xué)、北京科技大學(xué)、上海交通大學(xué)、廈門大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、廣西工學(xué)院
B 等 (18 個(gè) ) ： 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海大學(xué)、武漢工程大學(xué)、東華大學(xué)、青島科技大學(xué)、江南大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院、石河子大學(xué)、江西師范大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、福州大學(xué)、煙臺大學(xué)、重慶大學(xué)、昆明理工大學(xué)、陜西科技大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、河北工業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)
C 等 (13個(gè) ) ： 名單略
三、中國食品科學(xué)與工程專業(yè)高校排名
排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級
1 江南大學(xué) A+ 7 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) A 13 浙江工商大學(xué) A
2 南昌大學(xué) A+ 8 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) A 14 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) A
3 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) A+ 9 西北農(nóng)林科技大學(xué) A 15 中國海洋大學(xué) A
4 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A+ 10 天津科技大學(xué) A 16 江蘇大學(xué) A
5 華南理工大學(xué) A 11 浙江大學(xué) A 17 華中農(nóng)大 A
6 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A 12 哈爾濱商業(yè)大學(xué) A
B+ 等 ( 25 個(gè) ) ：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、天津大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海水產(chǎn)大學(xué)、暨南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、寧波大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西華大學(xué)、西安理工大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院、浙江工業(yè)大學(xué)、寧夏大學(xué)、山西大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、長春工業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)
B 等 ( 2個(gè) ) ：山東輕工業(yè)學(xué)院、陜西師范大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、集美大學(xué)、四川大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華東理工大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、大連水產(chǎn)學(xué)院、新疆大學(xué)、鄭州輕工業(yè)學(xué)院、長沙理工大學(xué)、南京師范大學(xué)、上海理工大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、昆明理工大學(xué)、西北大學(xué)、河北科技大學(xué)
C 等 ( 17 個(gè) ) ： 名單略
1、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】中國農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)是國家級重點(diǎn)學(xué)科。
本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案�；A(chǔ)階段，采用完全一致的教學(xué)計(jì)劃；進(jìn)入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個(gè)專業(yè)方向。
【畢業(yè)生去向】主要為食品制造加工企業(yè)、以動植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門。
成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。
2、江南大學(xué)
【專業(yè)特色】江南大學(xué)（原無錫輕工大學(xué)）食品學(xué)院是中國食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有國家重點(diǎn)學(xué)科、國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)的學(xué)科。
學(xué)院建有7個(gè)博士點(diǎn)、8個(gè)碩士點(diǎn)和食品科學(xué)與工程博士后流動站。
在本科生中推行導(dǎo)師制，通過師生雙選，學(xué)生可自二年級起每人有1位導(dǎo)師給予專業(yè)指導(dǎo)。實(shí)施精英教育，組建試點(diǎn)班。學(xué)業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學(xué)位。
【畢業(yè)生去向】學(xué)院已與國內(nèi)200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。
畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學(xué)生落實(shí)單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。
3、南昌大學(xué)
【專業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國家重點(diǎn)學(xué)科、教育部食呂科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江西省食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是南昌大學(xué)“211工程”國家重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點(diǎn)學(xué)科。
本學(xué)科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點(diǎn)。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項(xiàng)目。
本學(xué)科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學(xué)與營養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目7項(xiàng)，國家項(xiàng)目9項(xiàng)，省部級項(xiàng)目69項(xiàng)，獲得國家科技進(jìn)步一等獎，國家級教學(xué)成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項(xiàng)。
【畢業(yè)生去向】本科生就業(yè)率達(dá)92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應(yīng)求。
4、上海交通大學(xué)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程是一門集生物、化學(xué)、物理、機(jī)電、化工等多學(xué)科交叉滲透的學(xué)科。
從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個(gè)專業(yè)招生。第二學(xué)年末，按學(xué)生前兩學(xué)年的成績、個(gè)人志向、社會需求預(yù)測等，經(jīng)個(gè)人申請，院校批準(zhǔn)，可在學(xué)院所屬專業(yè)中選讀某一個(gè)專業(yè)。第一學(xué)年末，部分優(yōu)秀學(xué)生可跨學(xué)院重新選擇專業(yè)。
此外，大多數(shù)學(xué)生可攻讀第二學(xué)士學(xué)位。第7學(xué)期，一定比例的優(yōu)秀生可直接攻讀碩、博研究生。
目前，學(xué)院主持“863”計(jì)劃項(xiàng)目3項(xiàng)、參與10項(xiàng)，國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目5項(xiàng)，其他國家級、省部級重大、重點(diǎn)項(xiàng)目50余項(xiàng)。
5、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】下設(shè)食品營養(yǎng)與安全、畜產(chǎn)品加工、糧油食品加工等4個(gè)專業(yè)方向。
本專業(yè)把本科生的教育作為基礎(chǔ)，把碩士和博士研究生的培養(yǎng)作為增強(qiáng)學(xué)科發(fā)展的力量和目標(biāo)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)與安全專業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專業(yè)知識，又懂得質(zhì)量控制和產(chǎn)品開發(fā)的高級專門人才，是黑龍江省重點(diǎn)學(xué)科。
【畢業(yè)生去向】主要前往相關(guān)知名企業(yè)。我國排名前10位的乳品集團(tuán)中，有8個(gè)集團(tuán)的副總，是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院培養(yǎng)出來的。
6、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】西南農(nóng)大食品科學(xué)學(xué)院擁有全國最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)科。
該學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科，也是全國高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科專業(yè)。1998年，被國務(wù)院授予農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程博士點(diǎn)，成為西南、西北地區(qū)（10省區(qū)市）惟一的食品加工博士點(diǎn)。
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、茶學(xué)、包裝工程、茶文化4個(gè)本、�？茖I(yè)。
食品科學(xué)與工程本科專業(yè)，培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級工程技術(shù)人才。
7、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吸收工科院校食品學(xué)科之所長，加強(qiáng)工學(xué)、工程等學(xué)科領(lǐng)域的滲透與發(fā)展，既具有多學(xué)科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、生物工程兩個(gè)本科專業(yè)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)從事食品加工與保藏生產(chǎn)、試驗(yàn)、研究及食品質(zhì)量控制與檢測、食品經(jīng)營管理的高級工程技術(shù)人才。
學(xué)院先后承擔(dān)多個(gè)省部級以上重點(diǎn)項(xiàng)目研究，取得多項(xiàng)成果。其中多數(shù)成果居全國領(lǐng)先水平或達(dá)到國際先進(jìn)水平，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
8、杭州商學(xué)院
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程專業(yè)是浙江省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。
學(xué)院與英國Leeds大學(xué)、日本愛媛大學(xué)、日本香川大學(xué)簽訂了聯(lián)合培養(yǎng)和學(xué)術(shù)交流等協(xié)議，每年選送品學(xué)兼優(yōu)的本科生和研究生赴對方深造。
學(xué)院先后承擔(dān)了國家自然科學(xué)基金、國家以及省、部委的各類科技計(jì)劃項(xiàng)目和國際合作項(xiàng)目50余項(xiàng)。
【畢業(yè)生去向】主要前往食品貿(mào)易管理、食品生產(chǎn)企業(yè)，大型飯店、大型超市、食品加工及營銷企業(yè)、食品教學(xué)和科研單位等。
9、上海水產(chǎn)大學(xué)
【專業(yè)特色】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院，前身為吳淞水產(chǎn)學(xué)校水產(chǎn)制造科，創(chuàng)建于1912年。
學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)二級學(xué)科碩士點(diǎn)，4個(gè)本科專業(yè)。本科專業(yè)分別為：食品科學(xué)與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建筑環(huán)境與設(shè)備工程。學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)學(xué)科（系）、3個(gè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)中心和1個(gè)研究所。
【畢業(yè)生去向】食品科學(xué)與工程專業(yè)一次性就業(yè)率80.33%以上。
10、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)學(xué)科是遼寧省重點(diǎn)學(xué)科。
本專業(yè)設(shè)有食品科學(xué)博士學(xué)位授予權(quán)學(xué)科和食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程兩個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科。成績優(yōu)異的畢業(yè)生可被推薦攻讀碩士、博士學(xué)位。
【畢業(yè)生去向】前往各類食品生產(chǎn)企業(yè)，食品科研單位、食品貿(mào)易部門、食品行業(yè)行政管理部門以及食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門。近幾年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率都在90%以上。
11、鄭州輕工業(yè)學(xué)院
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程本科專業(yè)設(shè)有食品工程、煙草工程、食品質(zhì)量與安全3個(gè)專業(yè)方向，在河南省開辦時(shí)間最早。
學(xué)院先后承擔(dān)省自然科學(xué)基金等研究課題40多項(xiàng)，國家及省煙草局煙草企業(yè)重大科研項(xiàng)目5項(xiàng)，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內(nèi)的成果20多項(xiàng)，創(chuàng)造了數(shù)千萬元經(jīng)濟(jì)效益。
【畢業(yè)去向】在31個(gè)食品行業(yè)中，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、科研等工作。多年來，畢業(yè)生一次就業(yè)率保持90%以上。
12、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】南京農(nóng)大食品科學(xué)與工程專業(yè)注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制及加工工藝，注重食品生物技術(shù)等高新技術(shù)在食品中的應(yīng)用。
目前承擔(dān)國家和部、省級數(shù)十項(xiàng)科研項(xiàng)目，主編多本“面向21世紀(jì)”教材和“十五”規(guī)劃教材。擁有良好的教學(xué)實(shí)驗(yàn)條件和校內(nèi)外實(shí)踐基地。
【畢業(yè)生去向】5年來畢業(yè)生一次就業(yè)率保持在90%以上�？佳猩龑W(xué)率約為20%。約有8%的本科生赴美國、法國、荷蘭留學(xué)。3家大型食品企業(yè)在該專業(yè)設(shè)立了專項(xiàng)獎學(xué)金。
13、天津科技大學(xué)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與生物工程學(xué)院，是全國高校輕工、食品類教學(xué)指導(dǎo)委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為“1981-2001年度中國食品工業(yè)20大科研和教學(xué)機(jī)構(gòu)”。
食品科學(xué)與生物工程學(xué)科被評為天津市50個(gè)重點(diǎn)學(xué)科之一，是天津市實(shí)力最強(qiáng)的特色學(xué)科。
近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項(xiàng)國家、省部級項(xiàng)目，取得了50多項(xiàng)教學(xué)和科研成果，部分成果達(dá)到國際先進(jìn)或國內(nèi)領(lǐng)先水平。多次獲國家科技進(jìn)步獎、市級教學(xué)成果和科技進(jìn)步獎。
【畢業(yè)生去向】大批學(xué)子已成為教學(xué)、科研、企業(yè)的卓越人才，在國有大型企業(yè)、大型跨國公司的技術(shù)、生產(chǎn)、管理、銷售等方面都起著舉足輕重的作用。
14、哈爾濱商業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程系食品科學(xué)與工程學(xué)科，1996年被原國內(nèi)貿(mào)易部確認(rèn)為部級重點(diǎn)學(xué)科，2002年被黑龍江省確定為省級重點(diǎn)學(xué)科。食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)室2001年被確定為省級重點(diǎn)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室。
近5年獲省部級獎11項(xiàng)，其他科研獎16項(xiàng)。獲國家發(fā)明專利5項(xiàng)，科研成果19項(xiàng)。目前承擔(dān)科研項(xiàng)目51項(xiàng)，其中國家自然科學(xué)基金3項(xiàng)，國家及國務(wù)院各部委項(xiàng)目5項(xiàng)。
【畢業(yè)生去向】該系一次就業(yè)率為79%，考研率為21%。
15、華南理工大學(xué)
【專業(yè)特色】原為華南工學(xué)院，1960年被列為全國重點(diǎn)大學(xué)，1988年更名為華南理工大學(xué)，是華南地區(qū)規(guī)模最大的綜合性研究型大學(xué)。
擁有6個(gè)國家重點(diǎn)學(xué)科，9個(gè)“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，15個(gè)省級重點(diǎn)學(xué)科。學(xué)校擁有一批高水平的科研機(jī)構(gòu)和技術(shù)開發(fā)基地，其中包括1個(gè)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)國家工程研究中心、1個(gè)國家甲級建筑設(shè)計(jì)研究院、1個(gè)國家大學(xué)科技園等。
學(xué)校2002年固定資產(chǎn)11億元，其中教學(xué)科研儀器設(shè)備4.06億元。
制藥專業(yè)
四、2009年中國各大學(xué)制藥工程專業(yè)排名
天津大學(xué)第一名A++/148
華東理工大學(xué)第二名A++/148
浙江大學(xué)第三名
西安交通大學(xué)第九名
(28所學(xué)校該專業(yè)排名靠前)排名不分先后 華東理工大學(xué) 天津大學(xué) 浙江大學(xué)
華南理工大學(xué) 北京化工大學(xué) 四川大學(xué)
大連理工大學(xué) 南京工業(yè)大學(xué) 西北大學(xué)
中南大學(xué) 鄭州大學(xué) 西安交通大學(xué)
福州大學(xué) 北京理工大學(xué) 南京理工大學(xué)
青島科技大學(xué) 太原理工大學(xué) 重慶大學(xué)
湘潭大學(xué) 中國藥科大學(xué) 西南師范大學(xué)
沈陽藥科大學(xué) 東南大學(xué) 濟(jì)南大學(xué)
浙江工業(yè)大學(xué) 廣東工業(yè)大學(xué) 山東大學(xué)
河北工業(yè)大學(xué)
本一級學(xué)科中，全國高校具有一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)的單位有30個(gè)，參加本次評估的有18個(gè)；還有6個(gè)具有一級學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)的單位也參加了本次評估。參評單位共24個(gè)。
學(xué)位授予單位代碼及名稱 整體水平
排名 得分
10286 東南大學(xué) 1 93
10248 上海交通大學(xué) 2 87
10610 四川大學(xué) 3 86
10335 浙江大學(xué) 4 82
10487 華中科技大學(xué) 5 81
10698 西安交通大學(xué) 5 81
10003 清華大學(xué) 7 79
10246 復(fù)旦大學(xué) 8 78
10611 重慶大學(xué) 8 78
10056 天津大學(xué) 10 76
10247 同濟(jì)大學(xué) 11 73
10614 電子科技大學(xué) 12 71
10005 北京工業(yè)大學(xué) 13 70
10532 湖南大學(xué) 13 70
10533 中南大學(xué) 13 70
90032 第四軍醫(yī)大學(xué) 16 68
10631 重慶醫(yī)科大學(xué) 17 66
12121 南方醫(yī)科大學(xué) 17 66
10007 北京理工大學(xué) 19 65
10112 太原理工大學(xué) 20 64
10142 沈陽工業(yè)大學(xué) 21 63
10110 中北大學(xué) 22 61
10217 哈爾濱工程大學(xué) 22 61
10312 南京醫(yī)科大學(xué) 24 60
五、研究生教育分專業(yè)排行榜—生物化學(xué)與分子生物學(xué)
排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級 排名 學(xué)校名稱 等級
1 北京大學(xué) A+ 12 華中科技大學(xué) A 23 西南大學(xué) A
2 復(fù)旦大學(xué) A+ 13 浙江大學(xué) A 24 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) A
3 吉林大學(xué) A+ 14 廈門大學(xué) A 25 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A
4 武漢大學(xué) A+ 15 蘭州大學(xué) A 26 華東理工大學(xué) A
5 清華大學(xué) A+ 16 南開大學(xué) A 27 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) A
6 中山大學(xué) A+ 17 四川大學(xué) A 28 同濟(jì)大學(xué) A
7 上海交通大學(xué) A+ 18 西北農(nóng)林科技大學(xué) A 29 西安交通大學(xué) A
8 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) A+ 19 暨南大學(xué) A 30 南方醫(yī)科大學(xué) A
9 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A 20 山東大學(xué) A 31 山西大學(xué) A
10 中國科學(xué)技術(shù)大學(xué) A 21 中南大學(xué) A
11 南京大學(xué) A 22 北京師范大學(xué) A
B+等(47個(gè))：東北林業(yè)大學(xué)、河北醫(yī)科大學(xué)、湖南師范大學(xué)、大連醫(yī)科大學(xué)、汕頭大學(xué)、大連理工大學(xué)、華東師范大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、江南大學(xué)、南京醫(yī)科大學(xué)、湖北大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、東北師范大學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、內(nèi)蒙古大學(xué)、天津大學(xué)、南昌大學(xué)、石河子大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南交通大學(xué)、東南大學(xué)、華南理工大學(xué)、南京師范大學(xué)、西北大學(xué)、華中師范大學(xué)、湖南大學(xué)、上海大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、鄭州大學(xué)、福建師范大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、徐州醫(yī)學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東醫(yī)學(xué)院、陜西師范大學(xué)、黑龍江大學(xué)、河北大學(xué)、北京理工大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
B等(46個(gè))：東華大學(xué)、安徽醫(yī)科大學(xué)、中國藥科大學(xué)、天津醫(yī)科大學(xué)、蘇州大學(xué)、廣西大學(xué)、福州大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)、四川師范大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、深圳大學(xué)、貴州大學(xué)、昆明理工大學(xué)、廣西醫(yī)科大學(xué)、北京交通大學(xué)、遼寧大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國醫(yī)科大學(xué)、沈陽藥科大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、河南師范大學(xué)、寧波大學(xué)、電子科技大學(xué)、北京科技大學(xué)、首都師范大學(xué)、遼寧醫(yī)學(xué)院、華僑大學(xué)、新疆醫(yī)科大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、天津科技大學(xué)、中國計(jì)量學(xué)院、上海師范大學(xué)、廣西師范大學(xué)、遵義醫(yī)學(xué)院、山西醫(yī)科大學(xué)、南華大學(xué)、蘭州理工大學(xué)、大連大學(xué)、寧夏大學(xué)、三峽大學(xué)、曲阜師范大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆大學(xué)
C等(31個(gè))：名單略