http://spxy.swu.edu.cn/syzx/shiziduiwu/teachers/shangyongbiao.jpg
尚永彪（1964-），男，河南西平人，中共黨員，工學(xué)博士，教授，碩士生導(dǎo)師，食品學(xué)院院長(zhǎng)助理，中國(guó)畜產(chǎn)品加工學(xué)會(huì)理事，美國(guó)肯塔基大學(xué)（University of Kentucky）訪問學(xué)者，重慶市科技特派員，主要從事畜產(chǎn)品加工教學(xué)與研究工作。 主要研究方向?yàn)椤靶螽a(chǎn)食品加工科學(xué)”、 “食品蛋白質(zhì)功能性質(zhì)研究”；主講本科生或研究生《畜產(chǎn)品加工學(xué)》、《食品工廠設(shè)計(jì)》、《食品工廠設(shè)計(jì)專題》等課程；指導(dǎo)研究生30名，其中已畢業(yè)研究生23名。 主持、主研省部級(jí)以上科研課題15項(xiàng)，主持聯(lián)合國(guó)開發(fā)計(jì)劃署GGFP（推動(dòng)中國(guó)創(chuàng)新和可持續(xù)科技支持減貧項(xiàng)目）2項(xiàng)，主持、主研地廳級(jí)科技項(xiàng)目多項(xiàng)。獲得省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)，獲地廳級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)。2009年度獲得聯(lián)合國(guó)開發(fā)計(jì)劃署與科技部UNDP優(yōu)秀科技特派員稱號(hào)，重慶市2008-2010年度優(yōu)秀科技特派員。 主持、主研橫向科研課題50余項(xiàng)（其中主持20余項(xiàng)），大多數(shù)科研成果經(jīng)轉(zhuǎn)化后均獲得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。 近年來在《Journal of Food Science》、《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)》、《食品科學(xué)》、《食品工業(yè)科技》、《食品與發(fā)酵工業(yè)》、《西南大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）》、《食品科技》、《2009 IFT Meeting Abstracts》等學(xué)刊和國(guó)內(nèi)外重要學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表論文近50篇，主編、參編教材與專著6部。 | 
ruier123
