上海應用技術(shù)大學

碩士研究生入學考試《化妝品工藝學》考試大綱

考試參考書：張婉萍主編.化妝品配方科學與工藝技術(shù).化學工業(yè)出版社.2018

一、考試目的與要求

《化妝品工藝學》是化妝品技術(shù)與工程專業(yè)的專業(yè)核心課程。該課程從化妝品市場發(fā)展趨勢、各類化妝品產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu)、化妝品原料選擇、產(chǎn)品配方示例及制備工藝等方面做了詳細講解，為學生從事化妝品行業(yè)相關(guān)技術(shù)崗位奠定了基礎(chǔ)。

要求考生：(1)掌握化妝品常用原料及應用性能;(2)掌握各類化妝品產(chǎn)品的配方結(jié)構(gòu);(3)掌握化妝品產(chǎn)品全成分標識識讀;(4)能根據(jù)化妝品原料的應用性能，設(shè)計化妝品產(chǎn)品配方;(5)能確定化妝品產(chǎn)品制備工藝。

二、考試內(nèi)容

第一章化妝品概述

掌握化妝品特性及產(chǎn)品分類。

復習重點：化妝品產(chǎn)品特性、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例分類法、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例實施細則分類法。

第八章護膚液態(tài)類化妝品

理解護膚液態(tài)類化妝品的使用性能，掌握護膚液態(tài)類化妝品的產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu)、主要原料選擇、產(chǎn)品配方示例及制備工藝，在產(chǎn)品配方示例中掌握：原料的分組原則、各類原料的加入量及加入工藝。

復習重點：化妝水產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu);主要原料選擇;化妝水各類原料加入量;產(chǎn)品配方示例及制備工藝。

第九章皮膚清潔類化妝品

理解皮膚清潔類化妝品的使用性能，掌握皂基及非皂基皮膚清潔類化妝品的產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu)、主要原料選擇、產(chǎn)品配方示例及制備工藝;掌握產(chǎn)品配方示例中：原料的分組原則、各類原料的加入量及加入工藝;掌握產(chǎn)品脂肪酸的配比原則、非皂基型清潔產(chǎn)品的主表面活性劑的種類。

復習重點：皂基與非皂基型產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu);皂基與非皂基型產(chǎn)品主要原料選擇;皂基與非皂基型產(chǎn)品各類原料加入量;皂基與非皂基型產(chǎn)品配方示例及制備工藝;皮膚清潔類產(chǎn)品標識識讀。

第十章乳霜護膚類化妝品

理解乳霜護膚類化妝品的使用性能，掌握乳霜類護膚化妝品的產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu)、主要原料選擇、產(chǎn)品配方示例及制備工藝;掌握產(chǎn)品配方示例中：原料的分組原則、各類原料的加入量及加入工藝;掌握常用乳化劑類型及作用原理;掌握護膚乳霜、BB霜產(chǎn)品體系的乳化劑型。

復習重點：護膚乳霜、BB霜產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu);護膚乳霜、BB霜產(chǎn)品原料選擇;護膚乳霜、BB霜產(chǎn)品各類原料加入量;護膚乳霜、BB霜產(chǎn)品配方示例及制備工藝;乳霜體系粘度的影響因素;乳霜類產(chǎn)品標識識讀。

第十一章頭發(fā)洗護類化妝品

理解頭發(fā)洗護類化妝品的使用性能，掌握頭發(fā)洗護類化妝品的產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu)、主要原料選擇、產(chǎn)品配方示例及制備工藝;掌握頭發(fā)洗護類產(chǎn)品配方示例中：原料的分組原則、各類原料的加入量及加入工藝;掌握硅油對毛發(fā)的護理作用;常用主表面活性劑類型、調(diào)理劑類型。

復習重點：頭發(fā)洗護類化妝品配方結(jié)構(gòu);頭發(fā)洗護類化妝品原料選擇;頭發(fā)洗護類化妝品原料加入量;頭發(fā)洗護類化妝品配方示例及制備工藝;洗發(fā)水類產(chǎn)品標識識讀。

第十二章彩妝類化妝品

理解彩妝類化妝品的使用性能，掌握彩妝類類化妝品的產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu)、主要原料選擇、產(chǎn)品配方示例及制備工藝;掌握彩妝類產(chǎn)品配方示例中：原料的分組原則、各類原料的加入量及加入工藝;掌握唇部護理產(chǎn)品的主要技術(shù)難點。

復習重點：彩妝類(唇膏、睫毛膏)化妝品配方結(jié)構(gòu);彩妝類(唇膏、睫毛膏)化妝品原料選擇;彩妝類(唇膏、睫毛膏)類化妝品原料加入量;彩妝類(唇膏、睫毛膏)類化妝品配方示例及制備工藝。

第十四章面膜類化妝品

理解面膜類化妝品的使用性能，掌握無紡布類面膜液的產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu)、面膜液的主要原料選擇、面膜液的產(chǎn)品配方示例及制備工藝;掌握面膜液產(chǎn)品配方示例中：原料的分組原則、各類原料的加入量及加入工藝;掌握面膜引起刺激的主要原因。

復習重點：面膜常用防腐劑的類型;防腐引起刺激性的關(guān)鍵原因。

第十五章防曬化妝品

理解防曬化妝品的作用機理。掌握防曬劑的分類及作用機理;掌握防曬化妝品的主要性能及配方設(shè)計原則;掌握防曬化妝品的配方示例及制備工藝。

復習重點：防曬劑的分類及作用機理;防曬化妝品的劑型及配方示例。

第十六章祛斑化妝品

理解皮膚祛斑的作用機理。掌握祛斑劑的分類及作用機理;掌握祛斑化妝品的主要性能及配方設(shè)計原則;掌握祛斑化妝品的配方示例及制備工藝。

復習重點：祛斑劑的分類及作用機理;祛斑化妝品的劑型及配方示例。

第十七章染發(fā)化妝品

理解染發(fā)機理。掌握染發(fā)劑的分類及染發(fā)化妝品的作用。

復習重點：染發(fā)劑的分類及安全性。