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圖書簡介

本教材主要是為旅游管理專業(yè)兩年或三年制�？茖W生，以及旅游職業(yè)技術學校學生編寫的。我國旅游教育有現狀是，本科教育側重理論素質培養(yǎng)，而�？平逃齽t著重學生的實際操作技能的訓練�？紤]到這一點，在本教材內容方面，編者在總共16課的課文中著重地、較詳細地介紹旅游行業(yè)中的飯店業(yè)、餐館業(yè)、旅行社業(yè)務，以此突出本教材的實踐性操作性的特點；在英語口語實踐方面，努力使內容貼近生活，采用地道純正的美國國英語口語；在課外讀物中，使用比較淺顯的語言介紹世界各個旅游客源國豐富多采的人文地理、風土人情、旅游須知等方面的知識；在語言難易程度方面，力求貼近專科學生的實際英語水平，作到淺顯易懂，實用性強。所以本教材與編者為旅游管理專業(yè)本科高年級學生編寫的《旅游英語》，不論在對象、內容、語言、體例等方面均不相同，請教師與學生選用這兩本教材時務必注意。
本教材在編排上側重閱讀和口語練習，語言難度保持在《大學英語》二、三級的水平。本教材可作為旅游管理專科以及旅游職業(yè)學校學生基礎英語課的補充或提高之用，亦可供有一些英語基礎的旅游做從業(yè)人員自學旅游英語之用。
目錄
LESSON ONE
Text:The Tourism Industry
special terms
vocabulary
comprehension
discussion questions
oral English practice:asking the way
further reading :north america
LESSON TWO
Text:transportation in tourism
special terms
vocabulary
comprehension
discussion questions
oral English practice:asking the way
further reading :north america
LESSON THREE
Text:air travel-in-flight service
special terms
vocabulary
comprehension
discussion questions
oral English practice:asking the way
further reading :north america
LESSON FOUR
Text:the cruise industry
special terms
vocabulary
comprehension
discussion questions
oral English practice:asking the way
further reading :north america
LESSON FIVE
Text:the car rental business
special terms
vocabulary
comprehension
discussion questions
oral English practice:asking the way
further reading :north america
LESSON SIX
Text;THE Hospital industry
special terms
vocabulary
comprehension
discussion questions
oral English practice:asking the way
further reading :north america
LESSON SEVEN
Text:hotel chains
special terms
vocabulary
comprehension
discussion questions
oral English practice:asking the way
further reading :north america
LESSON EIGHT
Text:hotel management
special terms
vocabulary
comprehension
discussion questions
oral English practice:asking the way
further reading :north america
LESSON NINE
Text:the front desk
LESSON TEN
Text:the housekeeping
LESSON ELEVEN
Text:food and beverage service
LESSON TWELVE
Text:menu planning
LESSON THIRTEEN
Text:dining-roon
LESSON FOURTEEN
Text;Cost control and accounting
LESSON FIFTEEN
Text:tour operator
LESSON SIXTEEN
Text:retail travel agent
VOCABULARY
USEFUL EXPRESSIONS
SPECIAL TERMS
REFERENCE BOOKS

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