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圖書(shū)簡(jiǎn)介

本書(shū)系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代生物分離技術(shù)的研究、開(kāi)發(fā)和工業(yè)實(shí)踐中涉及的基礎(chǔ)理論、技術(shù)原理和過(guò)程經(jīng)濟(jì)分析。全書(shū)共18章，分成4部分。第1章是引言；第一部分為工業(yè)生物分離與產(chǎn)品檢測(cè)，包括第2，3章——工業(yè)生物分離過(guò)程、濃度測(cè)定和生物活性分析；第二部分化學(xué)、物理和生物學(xué)性質(zhì)在生物分離中的應(yīng)用，包括第4-6章——熱力學(xué)與傳遞性質(zhì)、生物膠體分子的相互作用、生物親和性；第三部分為生物分離方法，包括第7-15章——結(jié)晶與沉淀、膜過(guò)濾、離心、色譜、萃取、電泳、磁生物分離、溶劑去除和干燥、細(xì)胞破碎；第四部分為生物過(guò)程設(shè)計(jì)，包括第16-18章——分離過(guò)程集成、產(chǎn)品制劑、生物加工過(guò)程經(jīng)濟(jì)學(xué)。
每章后均有習(xí)題和參考文獻(xiàn)，以利于讀者進(jìn)行更深入的學(xué)習(xí)。書(shū)后有兩個(gè)附錄。
讀者對(duì)象為大學(xué)高年級(jí)本科生和研究生以及從事生物技術(shù)和工程研究的專業(yè)工作者。


目錄
1　引言
　1.1　質(zhì)量守恒作為一種計(jì)量方法
　1.2　微分和積分： 世界人口統(tǒng)計(jì)
　1.3　擴(kuò)散、對(duì)流和反應(yīng)過(guò)程的質(zhì)量守恒計(jì)量： 微觀尺度
　1.4　小結(jié)
　1.5　參考文獻(xiàn)
第一部分　工業(yè)生物分離過(guò)程與產(chǎn)品檢測(cè)
　2　工業(yè)生物分離過(guò)程
　　　　2.1　生物分離過(guò)程的選擇
　　2.2　單克隆抗體
　　2.3　人胰島素
　　2.4　狂犬疫苗
　　2.5　青霉素
　　2.6　蛋白酶
　　2.7　L—賴氨酸
　　2.8　檸檬酸
　　2.9　小結(jié)
　　2.10 習(xí)題
　　2.11 參考文獻(xiàn)
　3　濃度測(cè)定和生物活性分析
　　3.1　氨基酸
　　3.2　多肽和蛋白質(zhì)
　　3.3　核苷酸和聚核苷酸
　　3.4　糖類化合物
　　3.5　脂類
　　3.6　類固醇和抗生素
　　3.7　維生素
　　3.8　小結(jié)
　　3.9　習(xí)題
　　3.10 參考文獻(xiàn)
第二部分　化學(xué)、物理和生物學(xué)性質(zhì)在生物分離中的應(yīng)用
4　熱力學(xué)與傳遞性質(zhì)
　　4.1　化學(xué)平衡
　　4.2　溶解度
　　4.3　擴(kuò)散系數(shù)
　　4.4　等電點(diǎn)及pH值對(duì)電荷的影響
　　4.5　疏水—親水性的度量
　　4.6　酸—堿性的度量
　　4.7　金屬離子鍵合常數(shù)
　　4.8　小結(jié)
　　4.9　習(xí)題
　　4.10　參考文獻(xiàn)
5　生物膠體分子的相互作用
　　5.1　短程相互作用
　　5.2　長(zhǎng)程相互作用
　　5.3　小結(jié)
　　5.4　習(xí)題
　　5.5　參考文獻(xiàn)
6 生物親和性
　　6.1　分子識(shí)別過(guò)程
　　6.2　配體與受體的相互作用
　　6.3　受體—配體親和性的理論研究
　　6.4　專一性相互作用
　　6.5　小結(jié)
　　6.6　習(xí)題
　　6.7　參考文獻(xiàn)
第三部分　生物分離方法
　7　結(jié)晶和沉淀
　　7.1　飽和與過(guò)飽和態(tài)
　　7.2　成核現(xiàn)象
　　7.3　晶體的生長(zhǎng)
　　7.4　批式結(jié)晶
　　7.5　連續(xù)結(jié)晶
　　7.6　收率
　　7.7　小結(jié)
　　7.8　習(xí)題
　　7.9　參考文獻(xiàn)
　8　膜過(guò)濾
　　8.1　膜材料
　　8.2　膜分離過(guò)程的推動(dòng)力
　　8.3　微濾理論
　　8.4　微濾
　　8.5　超濾
　　8.6　反滲透
　　8.7　傳質(zhì)通量方程
　　8.8　電滲析
　　8.9　乳化液膜分離
　　8.10 小結(jié)
　　8.11 習(xí)題
　　8.12 參考文獻(xiàn)
　9　離心
　　9.1　基本原理
　　9.2　離心分離的優(yōu)缺點(diǎn)
　　9.3　離心機(jī)的選擇
　　9.4　離心機(jī)的類型
　　9.5　工業(yè)規(guī)模的離心機(jī)
　　9.6　小結(jié)
　　9.7　習(xí)題
　　9.8　參考文獻(xiàn)
10　色譜
　　10.1　檢測(cè)方法
　　10.2　色譜技術(shù)概述
　　10.3　固定相
　　10.4　色譜過(guò)程分析的6種方法
　　10.5　凝膠滲透色譜
　　10.6　離子交換色譜
　　10.7　親和色譜
　　10.8　疏水作用色譜與反相色譜
　　10.9　灌注色譜
　　10.10　其他色譜方法
　　10.11　放大策略與注意事項(xiàng)
　　10.12　小結(jié)
　　10.13　習(xí)題
　　10.14　參考文獻(xiàn)
　11　萃取
　　11.1　分配過(guò)程的化學(xué)熱力學(xué)
　　11.2　有機(jī)相?水相萃取
　　11.3　雙水相萃取
　　11.4　反膠團(tuán)
　　11.5　超臨界流體
　　11.6　大規(guī)模萃取設(shè)備
　　11.7　多級(jí)接觸的模式
　　11.8　小結(jié)
　　11.9　習(xí)題
　　11.10 參考文獻(xiàn)
　12　電泳
　　12.1　常用電泳方法簡(jiǎn)介
　　12.2　電泳的基本概念
　　12.3　區(qū)帶電泳
　　12.4　等電聚焦
　　12.5　等速電泳
　　12.6　二維電泳
　　12.7　小結(jié)
　　12.8　習(xí)題
　　12.9　參考文獻(xiàn)
　13　磁生物分離
　　13.1　材料的磁性
　　13.2　磁性顆粒分類2
　　13.3　理論分析
　　13.4　磁性顆粒分離
　　13.5　應(yīng)用
　　13.6　小結(jié)
　　13.7　習(xí)題
　　13.8　參考文獻(xiàn)
　14　溶劑去除和干燥
　　14.1　溶劑去除方法
　　14.2　理論
　　14.3　瑞利精餾
　　14.4　設(shè)備
　　14.5　小結(jié)
　　14.6　習(xí)題
　　14.7　參考文獻(xiàn)
　15　細(xì)胞破碎
　　15.1　細(xì)胞與細(xì)胞膜
　　15.2　細(xì)胞破碎技術(shù)
　　15.3　小結(jié)
　　15.4　習(xí)題
　　15.5　參考文獻(xiàn)
第四部分　生物過(guò)程設(shè)計(jì)
　16　分離過(guò)程集成
　　16.1　生物分離過(guò)程經(jīng)驗(yàn)法則
　　16.2　生物分離過(guò)程和生物反應(yīng)器研發(fā)同步進(jìn)行時(shí)的問(wèn)題
　　16.3　過(guò)程集成中的專家系統(tǒng)
　　16.4　生物反應(yīng)和生物分離過(guò)程集成
　　16.5　“生物分離友好”的生物反應(yīng)過(guò)程
　　16.6　最終產(chǎn)品劑型和環(huán)境影響
　　16.7　小結(jié)
　　16.8　習(xí)題
　　16.9　參考文獻(xiàn)
　17　產(chǎn)品制劑
　　17.1　劑型特性
　　17.2　賦形劑
　　17.3　給藥方式
　　17.4　封裝
　　17.5　冷凍干燥
　　17.6　小結(jié)
　　17.7　習(xí)題
　　17.8　參考文獻(xiàn)
18　生物加工過(guò)程經(jīng)濟(jì)學(xué)
　　18.1　成本估算軟件資源
　　18.2　經(jīng)濟(jì)決策模型
　　18.3　敏感度分析
　　18.4　小結(jié)
　　18.5　習(xí)題
　　18.6　參考文獻(xiàn)
附錄

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