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圖書(shū)簡(jiǎn)介

本書(shū)依據(jù)高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)和專(zhuān)業(yè)需求，系統(tǒng)全面的介紹了基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)相關(guān)知識(shí)，本教材適用于食品、醫(yī)藥、生態(tài)、農(nóng)林等高職高專(zhuān)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)，也可作為高職高專(zhuān)其他專(zhuān)業(yè)的教學(xué)參考書(shū)。

目錄
本書(shū)依據(jù)高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)和專(zhuān)業(yè)需求，堅(jiān)持“實(shí)用為主，夠用為度，以應(yīng)用為目的”的原則，將無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)三門(mén)課程內(nèi)容整合為一本教材。全書(shū)共20章，其中無(wú)機(jī)和分析化學(xué)部分主要介紹了物質(zhì)結(jié)構(gòu)、溶液和膠體、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡、分析化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、酸堿平衡與酸堿滴定法、沉淀溶解平衡與沉淀滴定法、氧化還原平衡與氧化還原滴定法、配位平衡與配位滴定法、分光光度法、電勢(shì)分析法、重要元素及化合物等內(nèi)容；有機(jī)化學(xué)部分主要介紹了各類(lèi)有機(jī)化學(xué)物的結(jié)構(gòu)、命名、性質(zhì)及應(yīng)用，如鹵代烴、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、有機(jī)含氮化合物、雜環(huán)化合物與生物高分子等。
本教材適用于食品、醫(yī)藥、生態(tài)、農(nóng)林等高職高專(zhuān)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)，也可作為高職高專(zhuān)其他專(zhuān)業(yè)的教學(xué)參考書(shū)。

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