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圖書簡介

本書是根據國家高等職業(yè)教育指導委員會確定的生物制藥技術專業(yè)課程設置要求，在教育部高教司高職高專處的領導下，在多年使用和參照《生物工藝學》、《抗生素生產工藝》、《發(fā)酵工藝原理》的基礎上，結合高職高專教育突出對學生技能和素質培養(yǎng)的要求，參考國內外有關資料和生物制藥今后的發(fā)展方向編寫的。 本書主要闡述發(fā)酵過程的基本原理和參數控制，對次級代謝產物的合成過程、發(fā)酵動力學、發(fā)酵過程的參數和控制等作了比較詳細的敘述。涉及的發(fā)酵藥物生產過程有抗生素、維生素、氨基酸、藥用酶等。本書適合高職高專院校生物制藥技術、生化制藥技術和生物技術類等專業(yè)學生使用，也可供從事生物制藥的教師和生產一線的工程技術人員參考。
目錄
本書是高職高專教育“十一五”規(guī)劃教材，是生物制藥技術專業(yè)核心課程教材，主要介紹了微生物發(fā)酵制藥過程中微生物的營養(yǎng)、菌種的分離和擴大培養(yǎng)、無菌空氣的制備、微生物藥物的生物合成、發(fā)酵工藝控制、微生物藥物的分離精制、常見微生物藥物的發(fā)酵生產和發(fā)酵技能實訓等內容。
全書以微生物制藥工藝流程為主線，按微生物制藥工序來編寫各章節(jié)內容。為適應高職高專教育突出對學生技能培養(yǎng)的要求，編寫過程中盡量壓縮抽象的理論，充實比較多的生產實際過程的操作方法，同時結合技能實訓進行介紹，有利于學生實踐技能的提高和處理實際問題能力的培養(yǎng)。
本書適合高職高專院校生物制藥技術、生化制藥技術和生物技術類等專業(yè)學生使用，也可供從事生物制藥的教師和生產一線的工程技術人員參考。

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