衛(wèi)生微生物學(xué)
- 所屬分類(lèi)：
- 作者：
張朝武 主編
- 出版社：
人民衛(wèi)生出版社
- ISBN：9787117087452
- 出版日期：2007-7-1
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原價(jià)：
￥33.00元
現(xiàn)價(jià)：￥26.40元
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圖書(shū)簡(jiǎn)介
《衛(wèi)生微生物學(xué)》作為公共衛(wèi)生和預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)本科教育教學(xué)的基本課程，在我國(guó)的形成、發(fā)展和日趨完善的過(guò)程中，一直是對(duì)生物病原學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用和疾病預(yù)防、控制必不可少的重要理論和實(shí)踐的重要課程之一。所以第4版《衛(wèi)生微生物學(xué)》承前啟后，繼往開(kāi)來(lái)，既把握學(xué)科體系的系統(tǒng)性、完整性，又追求知識(shí)的科學(xué)性、協(xié)調(diào)性和實(shí)用性。所以，本書(shū)在內(nèi)容和體系安排上有探索和創(chuàng)新，將新的學(xué)科知識(shí)、新的科研成果引入教材，形成本學(xué)科新型的、較有特色的內(nèi)容，及時(shí)跟上學(xué)科發(fā)展水平，反映本學(xué)科國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究和教學(xué)改革的先進(jìn)成果，為培養(yǎng)高素質(zhì)人才奠好基，開(kāi)好路。本書(shū)既可作為公共衛(wèi)生和預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的本科教材，又希望它能成為從事疾病預(yù)防與控制、衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測(cè)、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)和檢疫、環(huán)境安全與保護(hù)、生態(tài)平衡與防護(hù)、生物醫(yī)學(xué)與生物產(chǎn)業(yè)等工作和研究的技術(shù)人員的良師益友。
目錄
第一章 緒論
第一節(jié) 衛(wèi)生微生物學(xué)的歷史沿革
第二節(jié) 衛(wèi)生微生物學(xué)的定義
第三節(jié) 衛(wèi)生微生物學(xué)與相關(guān)學(xué)科的關(guān)系
第四節(jié) 衛(wèi)生微生物學(xué)的應(yīng)用及其研究前景
第二章 微生物生態(tài)
第一節(jié) 微生物生態(tài)的基本概念與基本規(guī)律
第二節(jié) 微生物生態(tài)平衡與失調(diào)
第三節(jié) 微生物生態(tài)學(xué)的應(yīng)用與研究前景
第三章 環(huán)境中微生物的主要類(lèi)群
第一節(jié) 原核細(xì)胞型微生物
第二節(jié) 真核細(xì)胞型微生物
第三節(jié) 非細(xì)胞型微生物
第四節(jié) 環(huán)境中微生物的應(yīng)用及研究前景
第四章 衛(wèi)生微生物學(xué)研究和檢測(cè)的方法
第一節(jié) 衛(wèi)生微生物學(xué)檢測(cè)的特點(diǎn)及基本原則
第二節(jié) 衛(wèi)生指示微生物
第三節(jié) 衛(wèi)生微生物研究和檢測(cè)的方法
第四節(jié) 衛(wèi)生微生物研究和檢測(cè)方法的前景
第五章 衛(wèi)生消毒
第一節(jié) 衛(wèi)生消毒的基本概念及要求
第二節(jié) 物理消毒與滅菌方法
第三節(jié) 化學(xué)消毒與滅菌法
第四節(jié) 影響消毒與滅菌效果的因素
第六章 生物危害與生物損傷的防護(hù)
第一節(jié) 生物危害的歷史與現(xiàn)狀
第二節(jié) 生物危害戰(zhàn)劑的種類(lèi)與特征
第三節(jié) 生物危害戰(zhàn)劑的傷害及防止
第四節(jié) 預(yù)防生物危害的研究前景
第七章 水微生物
第一節(jié) 水的生境特征
第二節(jié) 水微生物的來(lái)源、種類(lèi)、分布及其衛(wèi)生學(xué)意義
第三節(jié) 水微生物的檢測(cè)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 水中病毒
第五節(jié) 水微生物污染及其預(yù)防與控制
第六節(jié) 水微生物研究的前景
第八章 土壤微生物
第一節(jié) 土壤生境特征
第二節(jié) 土壤微生物的來(lái)源、種類(lèi)、分布及其衛(wèi)生學(xué)意義
第三節(jié) 土壤微生物的檢測(cè)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 土壤微生物污染的預(yù)防
第五節(jié) 土壤微生物研究的前景
第九章 空氣微生物
第一節(jié) 空氣生境特征
第二節(jié) 空氣微生物的來(lái)源、種類(lèi)、分布及其衛(wèi)生學(xué)意義
第三節(jié) 空氣微生物的檢測(cè)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 空氣微生物污染及其預(yù)防
第五節(jié) 空氣微生物研究的前景
第十章 特殊環(huán)境中的微生物
第一節(jié) 醫(yī)院環(huán)境微生物
第二節(jié) 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室微生物
第三節(jié) 公共場(chǎng)所微生物
第四節(jié) 極端環(huán)境微生物
第五節(jié) 特殊環(huán)境微生物的研究前景
第十一章 食品微生物
第一節(jié) 食品生境特征
第二節(jié) 食品微生物污染來(lái)源、危害和預(yù)防措施
第三節(jié) 各類(lèi)食品中的微生物
第四節(jié) 引起食物中毒的微生物
第五節(jié) 食品微生物檢驗(yàn)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第六節(jié) 食品安全預(yù)防體系(HACCP)
第七節(jié) 食品微生物的研究前景
第十二章 化妝品微生物
第一節(jié) 化妝品生境特征
第二節(jié) 化妝品微生物的來(lái)源、種類(lèi)及其衛(wèi)生學(xué)意義
第三節(jié) 化妝品微生物的檢驗(yàn)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 化妝品微生物污染及其預(yù)防
第五節(jié) 化妝品微生物研究的前景
第十三章 藥品微生物
第一節(jié) 藥品生境特征
第二節(jié) 藥品微生物污染的來(lái)源、種類(lèi)及其衛(wèi)生學(xué)意義
第三節(jié) 藥品微生物檢測(cè)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 藥品微生物污染及其預(yù)防
第五節(jié) 藥品微生物研究的前景
第十四章 醫(yī)療與衛(wèi)生用品微生物
第一節(jié) 醫(yī)療器械及用品微生物
第二節(jié) 生活及衛(wèi)生用品微生物
第三節(jié) 醫(yī)療、生活及衛(wèi)生用品微生物研究的前景
實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)
實(shí)驗(yàn)一 指示微生物的檢測(cè)
一、水樣的采集與送檢
二、菌落總數(shù)的測(cè)定
三、大腸菌群的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二 致病微生物檢測(cè)
一、食品中沙門(mén)菌和志賀菌檢測(cè)
二、空氣中溶血性鏈球菌檢測(cè)
三、化妝品中銅綠假單胞菌檢測(cè)
四、物體表面乙型肝炎表面抗原(HBsAg)檢測(cè)
五、娛樂(lè)場(chǎng)所從業(yè)人員艾滋病抗體檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)三 糧食中真菌的檢測(cè)
一、霉菌、酵母菌數(shù)的測(cè)定
二、糧食內(nèi)部霉菌的檢測(cè)和常見(jiàn)產(chǎn)毒霉菌的初步鑒定
實(shí)驗(yàn)四 引起細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌的檢測(cè)
一、海產(chǎn)品中副溶血性弧菌的檢驗(yàn)
二、奶粉中金黃色葡萄球菌的檢測(cè)
三、變質(zhì)食品中蠟樣芽胞桿菌的檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)五 細(xì)菌質(zhì)粒提取及其圖譜分析
實(shí)驗(yàn)六 消毒效果實(shí)驗(yàn)室評(píng)價(jià)
一、中和劑鑒定試驗(yàn)
二、細(xì)菌定量殺滅試驗(yàn)
三、使用中消毒液染菌量測(cè)定
實(shí)驗(yàn)七 腸道中雙歧桿菌的檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)八 PCR技術(shù)在衛(wèi)生微生物檢測(cè)中的應(yīng)用
一、PCR技術(shù)的原理
二、PCR技術(shù)的特點(diǎn)
三、PCR試驗(yàn)的設(shè)計(jì)
四、PCR技術(shù)在衛(wèi)生微生物檢測(cè)中的應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)九 設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
一、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的目的和意義
二、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的基本原理和依據(jù)的原則
三、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的基本類(lèi)型
四、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中應(yīng)注意的問(wèn)題
五、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的參考格式
六、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)舉例
參考文獻(xiàn)
中英文名詞對(duì)照索引
