考研網(wǎng) » 考試圖書 » 高等院校文法類專.. » 酒店前廳客房服務(wù)與管理 » 全部考試圖書分類

圖書簡(jiǎn)介

     顏燕和高午陽主編的《酒店前廳客房服務(wù)與管理》以最新的高職教學(xué)理念為指導(dǎo)，采用基于工作過程的課程設(shè)計(jì)思路，運(yùn)用國(guó)際勞工組織所倡導(dǎo)的模塊化技能培訓(xùn)模式為編寫方式，將前廳與客房主要服務(wù)工作所涉及的知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)進(jìn)行篩選及整合，通過崗位培訓(xùn)驅(qū)動(dòng)教與學(xué)，使學(xué)生具有更強(qiáng)的崗位運(yùn)作能力。同時(shí)，本書所采用的模塊化編寫方式，更加便于學(xué)生根據(jù)自身興趣和需要選修不同的模塊。全書共分為前廳部認(rèn)知、前廳部客房銷售與預(yù)訂、前廳部日常服務(wù)與管理、客房部認(rèn)知、客房部日常服務(wù)與管理、前廳客房安全管理、前廳客房賓客關(guān)系管理、前廳客房人力資源管理八大模塊。其中，服務(wù)技術(shù)模塊部分主要介紹前廳、客房的服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)及技巧；管理模塊部分主要介紹前廳、客房管理工作中運(yùn)用到的管理方法和管理手段。每個(gè)教學(xué)模塊均有與該模塊主要內(nèi)容相符的案例導(dǎo)入。另外，書中還引用大量真實(shí)、新穎的酒店案例供參考，旨在開拓學(xué)生視野，增強(qiáng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。每個(gè)模塊末尾均設(shè)置了實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和思考題，用以加深和擴(kuò)展學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的思考，提高學(xué)生的參與意識(shí)和動(dòng)手能力。 本教材可供高職高專酒店服務(wù)專業(yè)學(xué)生、酒店在崗人員自學(xué)使用，也可作為酒店培訓(xùn)的參考用書。

目錄

     顏燕和高午陽主編的《酒店前廳客房服務(wù)與管理》編排以模塊化教學(xué)為指導(dǎo)思想，全書共設(shè)八大教學(xué)模塊，系統(tǒng)介紹了酒店前廳及客房基本認(rèn)知、銷售與預(yù)訂、日常服務(wù)與管理、安全管理、賓客關(guān)系管理以及人力資源管理。教材注重對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，每個(gè)模塊均由若干具體任務(wù)構(gòu)成，包括知識(shí)要求、技能要求、案例導(dǎo)入、任務(wù)描述、思考練習(xí)與實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目六個(gè)組成部分，強(qiáng)調(diào)“理論、實(shí)務(wù)、案例、實(shí)訓(xùn)”四位一體，突出當(dāng)前高職教育新理念，有助于提高學(xué)生業(yè)務(wù)素質(zhì)與業(yè)務(wù)能力。
     《酒店前廳客房服務(wù)與管理》可供高職高專酒店服務(wù)專業(yè)學(xué)生、酒店在崗人員自學(xué)使用，也可作為酒店培訓(xùn)參考用書。

同類熱銷圖書

書名	作者	出版社	價(jià)格	購買
刑法學(xué)（第四版）	張明楷 著	法律出版社	￥88.00 ￥68.20	詳情
約翰·湯普森簡(jiǎn)易鋼琴教程：（2）	（美）湯普..	上海音樂出版社	￥13.00 ￥8.80	詳情
鋼琴基礎(chǔ)教程(修訂版)(1)	韓林申　等..	上海音樂出版社	￥25.00 ￥19.20	詳情
劍橋插圖英國(guó)戲劇史	（英）特拉..	山東畫報(bào)出版社	￥60.00 ￥47.60	詳情
民法練習(xí)題集 第三版（21世紀(jì)法學(xué)系列教材配套輔導(dǎo)用書）	王軼　主編	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥46.00 ￥31.90	詳情
面向21世紀(jì)課程教材·全國(guó)高等學(xué)校法學(xué)專業(yè)核心課程教材—..	高銘暄，馬..	北京大學(xué)出版社	￥59.00 ￥44.20	詳情
法理學(xué)(第四版)	張文顯　主..	高等教育出版社	￥35.00 ￥30.80	詳情
法理學(xué)練習(xí)題集（第二版）（21世紀(jì)法學(xué)系列教材配套輔導(dǎo)用..	朱景文　主..	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥45.00 ￥34.00	詳情
社會(huì)學(xué)（第十一版）	（美）波普..	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥98.00 ￥78.40	詳情
刑法分則的解釋原理（第二版）上下（21世紀(jì)法學(xué)研究生參考..	張明楷　著	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥148.00 ￥103.90	詳情
普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材-民法（第四版）	魏振瀛 主..	北京大學(xué)出版社	￥59.80 ￥44.90	詳情
外國(guó)美術(shù)簡(jiǎn)史/普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材	中央美術(shù)學(xué)..	中國(guó)青年出版社	￥45.00 ￥36.20	詳情
刑法練習(xí)題集 第二版 （21世紀(jì)法學(xué)系列教材配套輔導(dǎo)用書）	王作富 主..	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥29.80 ￥22.40	詳情
應(yīng)用文寫作（第三版）（全國(guó)翻譯碩士MTI 專業(yè)學(xué)位考試指定..	夏曉鳴 著	復(fù)旦大學(xué)出版社	￥32.00 ￥28.20	詳情
大學(xué)英語語法--講座與測(cè)試（第4版）	徐廣聯(lián)　著	華東理工大學(xué)出版..	￥55.00 ￥44.00	詳情
傳播學(xué)教程 第二版（21世紀(jì)新聞傳播學(xué)系列教材；“十一五..	郭慶光 著	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥32.00 ￥25.60	詳情
新聞學(xué)概論（第四版）	李良榮　著	復(fù)旦大學(xué)出版社	￥39.00 ￥28.30	詳情
經(jīng)濟(jì)法(第四版)	楊紫烜 主..	北京大學(xué)出版社	￥49.00 ￥39.20	詳情
合同法(第五版)	崔建遠(yuǎn) 主..	法律出版社	￥46.00 ￥33.90	詳情
音樂理論基礎(chǔ)/中央音樂學(xué)院附屬中等音樂學(xué)校試用教材	李重光　編	人民音樂出版社	￥19.00 ￥16.50	詳情
政治學(xué)基礎(chǔ) 第二版——21世紀(jì)政治學(xué)系列教材	王浦劬　等..	北京大學(xué)出版社	￥36.00 ￥27.00	詳情
民法 第五版（21世紀(jì)法學(xué)系列教材）（“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)..	王利明 主..	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥58.00 ￥46.40	詳情
美國(guó)視覺設(shè)計(jì)學(xué)院從書：設(shè)計(jì)元素.平面設(shè)計(jì)樣式	（美）薩馬..	廣西美術(shù)出版社	￥98.00 ￥77.70	詳情
刑法 第五版 （21世紀(jì)法學(xué)系列教材；教育部全國(guó)普通高等..	王作富　主..	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥59.00 ￥51.80	詳情
民事訴訟法 第五版（21世紀(jì)法學(xué)系列教材；“十一五”國(guó)家..	江偉　主編	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥49.80 ￥40.10	詳情