第一篇  常用生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)及原理
  第一章  實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性
    一、單位和量
      （一）基本單位
      （二）導(dǎo)出單位
      （三）詞頭
      （四）與SI并用的單位
      （五）摩爾和濃度
    二、準(zhǔn)確測量
      （一）誤差來源
      （二）正態(tài)分布曲線
      （三）生物材料中數(shù)據(jù)的變化
      （四）容量玻璃儀器
    三、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
      （一）結(jié)果的記錄
      （二）表格和圖解
  第二章  透析
    一、膜
    二、溶劑
    三、物理?xiàng)l件
    四、董南（Donnan）膜平衡
  第三章  層析法
    一、柱層析法的一般技術(shù)
    二、幾種常用的層析法
      （一）吸附層析
      （二）離子交換層析
      （三）分配層析
      （四）薄層層析
      （五）凝膠層析
      （六）親和層析
  第四章  電泳技術(shù)
    一、電泳技術(shù)基本原理
      （一）電場強(qiáng)度（電勢(shì)梯度）
      （二）溶液的pH值
      （三）溶液的離子強(qiáng)度
      （四）電滲現(xiàn)象
    二、紙電泳
    三、醋酸纖維薄膜電泳
    四、瓊脂凝膠電泳
    五、聚丙烯酰胺凝膠電泳
  第五章  分光光度法
    一、原理
    二、分光光度計(jì)的基本部件
      （一）光源
      （二）單色器
      （三）吸收池（比色杯、比色皿、比色池）
      （四）檢測器
      （五）測量裝置
    三、兩種國產(chǎn)分光光度計(jì)的介紹
      （一）721型分光光度計(jì)
      （二）751G型分光光度計(jì)
  第六章  放射性同位素技術(shù)
    一、基本知識(shí)
      （一）同位素
      （二）射線的性質(zhì)
      （三）放射性衰變的規(guī)律
      （四）放射性強(qiáng)度的單位
    二、射線的探測
      （一）蓋革計(jì)數(shù)器
      （二）閃爍計(jì)數(shù)器
    三、放射自顯影術(shù)
    四、放射性同位素法的優(yōu)缺點(diǎn)
  第七章  實(shí)驗(yàn)樣品的制備
    一、組織樣品
    二、血液樣品
    三、尿液樣品
第二篇  學(xué)生實(shí)驗(yàn)
  第八章  糖類的化學(xué)
    實(shí)驗(yàn)一糖類的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)（一）糖類的顏色反應(yīng)
    實(shí)驗(yàn)二糖類的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)（二）糖類的還原作用
    實(shí)驗(yàn)三總糖的測定——葸酮比色法
  第九章  脂類的化學(xué)
    實(shí)驗(yàn)四粗脂肪的提取和定量測定
    實(shí)驗(yàn)五脂肪碘值的測定
  第十章  蛋白質(zhì)的化學(xué)
    實(shí)驗(yàn)六總氮量的測定——?jiǎng)P氏（Micro-Kjeldahl）定氮法
    實(shí)驗(yàn)七氨基酸的分離鑒定——紙層析法
    實(shí)驗(yàn)八蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)（一）蛋白質(zhì)及氨基酸的呈色反應(yīng)
    實(shí)驗(yàn)九蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)（二）蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測定和沉淀反應(yīng)
    實(shí)驗(yàn)十血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳
    實(shí)驗(yàn)十一酪蛋白的制備
    實(shí)驗(yàn)十二甲醛滴定法測定氨基氮
  第十一章  核酸的化學(xué)
    實(shí)驗(yàn)十三酵母核糖核酸的分離及組分鑒定
    實(shí)驗(yàn)十四菜花（花椰菜）中核酸的分離和鑒定
    實(shí)驗(yàn)十五肝細(xì)胞核中核酸（RNA和DNA）的分離與測定
    實(shí)驗(yàn)十六醋酸纖維薄膜電泳分離核苷酸
    實(shí)驗(yàn)十七薄層層析法分離AMP、ADP和ATP
  第十二章  酶和維生素
    實(shí)驗(yàn)十八酶的特性
    實(shí)驗(yàn)十九枯草桿菌蛋白酶活力測定
    實(shí)驗(yàn)二十底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響——米氏常數(shù)的測定
    實(shí)驗(yàn)二十一酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響——用分光光度法測定堿性磷酸酶活性
    實(shí)驗(yàn)二十二胰凝乳蛋白酶的制備及活力測定
    實(shí)驗(yàn)二十三維生素C的定量測定
  第十三章  新陳代謝
    實(shí)驗(yàn)二十四肌糖原的酵解作用
    實(shí)驗(yàn)二十五小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的比較
    實(shí)驗(yàn)二十六血糖的定量測定——GOD-PAP法
    實(shí)驗(yàn)二十七發(fā)酵過程中無機(jī)磷的利用
    實(shí)驗(yàn)二十八脂肪酸的β-氧化
    實(shí)驗(yàn)二十九氨基移換反應(yīng)（一）血液中轉(zhuǎn)氨酶活力的
第三篇  演示實(shí)驗(yàn)
    實(shí)驗(yàn)一聚丙烯酰胺凝膠盤狀電泳——血清蛋白的分離
    實(shí)驗(yàn)二離子交換柱層析法分離氨基酸
    實(shí)驗(yàn)三凝膠過濾法測定蛋白質(zhì)對(duì)分子質(zhì)量
    實(shí)驗(yàn)四血紅蛋白的兩性解離
    實(shí)驗(yàn)五紫外分光光度法測定核酸的含量
    實(shí)驗(yàn)六透析實(shí)驗(yàn)（一）蛋白質(zhì)的透析
    實(shí)驗(yàn)七透析實(shí)驗(yàn)（二）糠類的透析
    實(shí)驗(yàn)八鋰鹽存在時(shí)蔗糠的燃燒
    實(shí)驗(yàn)九用鉑和血液過氧酶分解過氧化氫
    實(shí)驗(yàn)十吸附層析法分離葉子色素
    實(shí)驗(yàn)十一小白鼠氨中毒
    實(shí)驗(yàn)十二用陽離子交換樹脂攝取氯化鈉
附錄
    一、實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
    二、實(shí)驗(yàn)室基本操作
      （一）玻璃儀器的洗滌
      （二）攪拌和振蕩
    三、常用儀器的使用
      （一）容量玻璃儀器的使用方法
      （二）稱量儀器的使用方法
      （三）分光光度計(jì)
      （四）離心機(jī)
      （五）干燥箱和恒溫箱
      （六）電熱恒溫水浴
      （七）電冰箱
      （八）酸度計(jì)
    四、常用緩沖溶液的配制
      （一）磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖液
      （二）檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液（0.1mol/L）
      （三）醋酸-醋酸鈉緩沖液（O.2mol/L）
      （四）磷酸鹽緩沖液
      （五）巴比妥鈉-鹽酸緩沖液（18℃）
      （六）Tris-鹽酸緩沖液（25℃）
      （七）碳酸鈉-碳酸氫鈉緩沖液（0.1mo|/L）
    五、常用酸堿指示劑
      （一）某些常用指示劑
      （二）混合指示劑
    六、常用酸堿試劑的濃度及比重
    七、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定
      （一）0.1mol/L氫氧化鈉溶液的配制和標(biāo)定
      （二）0.1mol/L標(biāo)準(zhǔn)鹽酸的配制和標(biāo)定
      （三）0.05mol/L標(biāo)準(zhǔn)硫代硫酸鈉溶液的制備和標(biāo)定
    八、元素的相對(duì)原子質(zhì)量表
    九、基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)生使用儀器清單（一組）