圖書(shū)簡(jiǎn)介

　　本書(shū)為高自考連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)核心課程《門(mén)店運(yùn)營(yíng)與管理》的指定教材。一般來(lái)說(shuō)，連鎖企業(yè)是由門(mén)店和總部構(gòu)成。從經(jīng)營(yíng)上看，總部具有執(zhí)行全面的管理計(jì)劃一級(jí)商品開(kāi)發(fā)、配送、經(jīng)營(yíng)等多方面功能，而么你蛋在其支持和幫助下執(zhí)行最終銷售功能、門(mén)店看起來(lái)雖然只是一個(gè)小店標(biāo)準(zhǔn)，最終只能在門(mén)店日常作業(yè)化管理中體現(xiàn)出來(lái)。因此，門(mén)店管理環(huán)節(jié)可以說(shuō)是連鎖經(jīng)營(yíng)管理的核心環(huán)節(jié)、

目錄

第一章  導(dǎo)  論
　第一節(jié)  連鎖門(mén)店的含義和分類
　第二節(jié)  連鎖門(mén)店的職能和組織結(jié)構(gòu)
　第三節(jié)  門(mén)店運(yùn)營(yíng)與管理的重要控制點(diǎn)
第二章  門(mén)店店長(zhǎng)崗位認(rèn)知
  第一節(jié)  店長(zhǎng)的主要職責(zé)
  第二節(jié)  店長(zhǎng)的作業(yè)流程
第三章  門(mén)店布局與陳列管理
  第一節(jié)  門(mén)店布局
  第二節(jié)商品陳列
第四章  門(mén)店品類管理
  第一節(jié)  門(mén)店品類管理概述
  第二節(jié)  門(mén)店品類管理的具體實(shí)施流程
第五章  門(mén)店商品進(jìn)貨與存貨作業(yè)管理
  第一節(jié)  門(mén)店商品進(jìn)貨作業(yè)管理
  第二節(jié)  門(mén)店商品存貨作業(yè)管理
第六章  門(mén)店預(yù)算編制與成本控制要點(diǎn)
　第一節(jié)  門(mén)店預(yù)算編制
　第二節(jié)  門(mén)店成本控制要點(diǎn)
第七章  門(mén)店促銷管理
　第一節(jié)  門(mén)店促銷概述
　第二節(jié)  門(mén)店促銷策劃流程
　第三節(jié)  門(mén)店促銷實(shí)施流程
第八章  門(mén)店損耗與安全管理
　第一節(jié)  門(mén)店防損管理
　第二節(jié)  門(mén)店能耗管理
　第三節(jié)  門(mén)店安全管理
第九章  門(mén)店服務(wù)管理
　第一節(jié)  門(mén)店服務(wù)規(guī)范
　第二節(jié)  門(mén)店服務(wù)技巧
第十章  門(mén)店團(tuán)隊(duì)管理
　第一節(jié)  團(tuán)隊(duì)概述
　第二節(jié)  門(mén)店團(tuán)隊(duì)人員培訓(xùn)
　第三節(jié)  門(mén)店團(tuán)隊(duì)人員考核
　第四節(jié)  門(mén)店團(tuán)隊(duì)人員激勵(lì)
第十一章  門(mén)店經(jīng)營(yíng)績(jī)效分析
　第一節(jié)  門(mén)店經(jīng)營(yíng)績(jī)效分析的依據(jù)
　第二節(jié)  門(mén)店經(jīng)營(yíng)績(jī)效分析的方法

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