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圖書簡介

　　編寫理念全國名校名師講義精粹特色欄目“名師講義摘錄”
    精選清華附中、北大附中等全國知名特高級教師，優(yōu)秀講義，薈萃精彩專題總結(jié)，聚焦高考難點熱點!
　　圖書特點創(chuàng)新編排模式：六四對照分欄，左欄基礎(chǔ)講解，右欄深入總結(jié)。
    講解透徹詳細：重難點知識剖析到位，方法規(guī)律總結(jié)全面。

目錄

專題一　傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用
　課題1  果酒和果醋的制作
　課題2  腐乳的制作
　課題3  制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量
　專題綜合檢測卷(活頁卷) 
專題二　微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用
　課題1  微生物的實驗室培養(yǎng)
　課題2  土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)
　課題3  分解纖維素的微生物的分離
　專題綜合檢測卷(活頁卷) 
專題三　植物的組織培養(yǎng)技術(shù)
　課題1  菊花的組織培養(yǎng)
　課題2  月季的花藥培養(yǎng)
　專題綜合檢測卷(活頁卷)
專題四　酶的研究與應(yīng)用
　課題1  果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用
　課題2  探討加酶洗衣粉的洗滌效果
　課題3  酵母細胞的固定化
　專題綜合檢測卷(活頁卷)
專題五　DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)
　課題1  DNA的粗提取與鑒定
　課題2  多聚酶鏈式反應(yīng)擴增DNA片段
　課題3  血紅蛋白的提取和分離
　專題綜合檢測卷(活頁卷)
專題六　植物有效成分的提取
　課題1  植物芳香油的提取
　課題2  胡蘿卜素的提取
專題綜合檢測卷(活頁卷)
專題綜合檢測卷答案(活頁卷)
習題答案全解全析(活頁卷)
教材課后習題答案(活頁卷)

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