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圖書簡介

本書系“新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與技能培訓(xùn)叢書”的一個分冊，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜系眭曉蕾副教授等編著。內(nèi)容包括豆類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求、須具備的基礎(chǔ)知識，豆類蔬菜育苗技術(shù)、定植技術(shù)、田間管理技術(shù)、采后處理技術(shù)、生產(chǎn)年歷、主要豆類蔬菜栽培技術(shù)等8章。本書內(nèi)容全面具體，科學(xué)性、先進性、可操作性強，語言簡練，通俗易懂，可作為我國北方地區(qū)縣（市）鎮(zhèn)舉辦豆類蔬菜園藝工培訓(xùn)的教材，亦可作為廣大農(nóng)民提高豆類蔬菜栽培管理技術(shù)的自學(xué)讀物。
目錄
第一章 豆類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
　一、豆類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)
　二、豆類蔬菜園藝工的素質(zhì)要求
　三、豆類蔬菜園藝工的工作要求
第二章 豆類蔬菜園藝工須具備的基礎(chǔ)知識
　一、主要豆類蔬菜識別
　二、豆類蔬菜生產(chǎn)計劃制訂
　三、豆類蔬菜生產(chǎn)安全知識
　四、安全使用肥料知識
第三章 豆類蔬菜育苗技術(shù)
　一、育苗設(shè)施的種類及新技術(shù)應(yīng)用
　二、常規(guī)育苗技術(shù)
第四章 豆類蔬菜定植技術(shù)
　一、設(shè)施準備
　二、整地
　三、施基肥
　四、做蛙
　五、移栽（播種）
第五章 豆類蔬菜田間管理技術(shù)
　一、環(huán)境調(diào)控
　二、肥水管理
　三、植株調(diào)整
　四、其他管理措施
　五、病蟲草害防治
　六、采收
　七、清潔田園
第六章 豆類蔬菜采后處理技術(shù)
　一、產(chǎn)品的整理
　二、產(chǎn)品的清洗
　三、產(chǎn)品的分級
　四、產(chǎn)品的包裝
　五、產(chǎn)品的貯藏保鮮
第七章 豆類蔬菜生產(chǎn)年歷
　一、菜豆栽培季節(jié)
　二、豇豆栽培季節(jié)
　三、豌豆栽培季節(jié)
第八章 主要豆類蔬菜栽培技術(shù)
　一、菜豆
　二、豇豆
　三、豌豆

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