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圖書簡介

本書根據(jù)國家勞動與社會保障部于2005年1月頒布實(shí)施的《食糖制造工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對食糖制造行業(yè)的從業(yè)人員的活動范圍、工作內(nèi)容、技能要求和知識水平所做的具體規(guī)定，涵蓋了初、中、高級食糖制造工所需的職業(yè)道德與安全文明生產(chǎn)、化學(xué)基礎(chǔ)知識、工業(yè)儀表、機(jī)械制圖、機(jī)械安裝與維修等相應(yīng)的內(nèi)容。其中職業(yè)道德與安全文明生產(chǎn)包括職業(yè)道德與文明生產(chǎn)、現(xiàn)場安全知識等內(nèi)容。
目錄
第一章 職業(yè)道德與安全文明生產(chǎn)
第一節(jié) 職業(yè)道德與文明生產(chǎn)
一、職業(yè)道德
二、文明生產(chǎn)
第二節(jié) 現(xiàn)場安全知識
一、安全生產(chǎn)一般常識
二、現(xiàn)場安全知識
三、安全用電知識
四、消防基本知識
第二章 化學(xué)知識
第一節(jié) 化學(xué)基礎(chǔ)知識
一、元素符號與化學(xué)式
二、化學(xué)反應(yīng)方程式
三、有機(jī)化合物
第二節(jié) 制糖工業(yè)中常用的物質(zhì)
一、制糖生產(chǎn)常用的單質(zhì)——硫
二、制糖生產(chǎn)常用的化合物
三、溶液的酸堿度與pH
四、消泡劑
五、絮凝劑
第三章 工業(yè)儀表知識
第一節(jié) 工業(yè)儀表的基本知識
一、工業(yè)儀表的基本概念
二、工業(yè)儀表在制糖生產(chǎn)過程中的作用
三、常用工業(yè)儀表的分類
四、幾種常用儀表的讀數(shù)方法及量程的選擇
第二節(jié) 檢測儀表的相關(guān)知識
一、流量檢測儀表
二、溫度檢測儀表
三、物位測量儀表
四、顯示儀表
五、核子秤
六、工業(yè)儀表的選用
第三節(jié) 控制儀表的知識
一、控制儀表
二、執(zhí)行器
三、簡單控制系統(tǒng)
四、計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)
五、可編程控制器（PLC）
六、集散控制系統(tǒng)（DCS）
七、工業(yè)儀表的安裝
第四章 機(jī)械制圖知識
一、國家標(biāo)準(zhǔn)《技術(shù)制圖》、《機(jī)械制圖》的基本規(guī)定
二、平面圖形的畫法
三、正投影的基本原理
四、零件的表達(dá)方法
五、簡單零件剖視、剖面的表達(dá)方法
六、常用零件的規(guī)定畫法及代號
七、零件圖尺寸標(biāo)注和技術(shù)要求
八、簡單裝配圖的識讀知識
九、展開圖
第五章 機(jī)械設(shè)備安裝與維修知識
第一節(jié) 機(jī)械設(shè)備安裝與維修基礎(chǔ)知識
一、常用工具
二、測量工具
三、常用金屬材料的一般知識
四、鋼的熱處理知識
五、潤滑劑的基本知識
六、閥門的基本知識
七、設(shè)備的焊接氣割知識
八、構(gòu)件連接的基本知識
第二節(jié) 機(jī)械設(shè)備安裝與維修知識
一、機(jī)械設(shè)備零件的拆裝
二、零件修理的一般方法
三、閥門安裝與修理
四、傳動機(jī)構(gòu)的裝配
五、軸承和軸的裝配
六、離心泵的安裝與修理
七、管路的保溫
八、金屬管道的防腐
第三節(jié) 鈑金工放樣基礎(chǔ)
一、平面畫線的量具、工具及其使用
二、放樣方法
第四節(jié) 鉗工基本操作技能
一、劃線
二、鏨削、鋸削、銼削
三、鉆孔與鉸孔
四、攻絲與套絲方法
五、冷制作知識
六、剪切的一般知識
七、加工成型的一般知識
參考文獻(xiàn)

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