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圖書簡介

p>國家職業(yè)資格培訓教材-食品檢驗工，還包括：
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目錄

食品檢驗工（技師、高級技師）是依據《國家職業(yè)標準 食品檢驗工》技師和高級技師的知識要求和技能要求，按照崗位培訓需要原則編寫的。本書主要內容包括：常用食品檢驗方法及儀器，糧油及其制品的檢驗，糕點糖果的飲料的檢驗，罐頭食品的檢驗，肉蛋及其制品的檢驗，調味品及醬腌制品的檢驗，茶葉的檢驗，檢驗結果的分析，傳授技藝，技巧管理。書末附有與之配套的試題庫及答案，以便于企業(yè)培訓、考核鑒定和讀者自測自查。
食品檢驗工（技師、高級技師）主要用作企業(yè)培訓部門、職業(yè)技能鑒定培訓機構的教材，也可作為高級技校、技師學院、高職、各種培訓班的教學用書，還可作為讀者自學用書。

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