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圖書簡介

本書給始終貫徹高職專業(yè)英語“以職業(yè)英語能力發(fā)展為中心”的教學理念，以“5P”模式為知識載體，旨在全面提高“新酒店人”的英語職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能。
　　Profession，職業(yè)：以酒店職業(yè)英語服務(wù)內(nèi)容為主線；
　　Position，崗位：以不同服務(wù)崗位的工作任務(wù)和流程構(gòu)成教學內(nèi)容；
　　Procedure，工作過程，以具體服務(wù)任務(wù)和流程構(gòu)成教學內(nèi)容；
　　Point，要點：以工作中的語言要求和操作注意事項為技能要點；
　　Performance，演練：通過模擬服務(wù)演練提高實際應(yīng)用能力。
目錄
本書根據(jù)高職高專“工學結(jié)合”培養(yǎng)模式編寫。作者根據(jù)酒店行業(yè)的工作環(huán)境和崗位要求，營造了仿真的工作情境，使學生在逐項完成服務(wù)丁作任務(wù)的同時，掌握相應(yīng)的英語詞匯、英語表達方法和溝通技巧，具備頂崗工作的能力。書中設(shè)計了“Service Position”，“Skills and Attainments”、“Position Knowledge”等欄目，實現(xiàn)了酒店英語語言運用能力培養(yǎng)和酒店服務(wù)能力培養(yǎng)的有機結(jié)合。
本書適合高職高專酒店管理專業(yè)教學使用，也可作為酒店行業(yè)培訓(xùn)教材，或酒店從業(yè)人員自學之用。

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