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圖書簡(jiǎn)介

本書闡述了冷庫設(shè)計(jì)的基本知識(shí)和方法，重點(diǎn)介紹了制冷系統(tǒng)的方案確定、冷負(fù)荷計(jì)算、機(jī)器設(shè)備選型及布置設(shè)計(jì)、管道設(shè)計(jì)等內(nèi)容；較詳細(xì)地介紹了冷庫建筑的平面設(shè)計(jì)、圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱設(shè)計(jì)、隔汽防潮設(shè)計(jì)、冷間設(shè)計(jì)和冷庫的節(jié)能、制冰和空調(diào)系統(tǒng)冷凍站設(shè)計(jì)等內(nèi)容。重點(diǎn)突出工程應(yīng)用內(nèi)容，適當(dāng)介紹了新技術(shù)、新設(shè)備。
本書可供高職高專“制冷與空調(diào)”專業(yè)作為“制冷工藝設(shè)計(jì)”課程的專業(yè)教材，還可作為其他院校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書及從事制冷空調(diào)設(shè)計(jì)、施工的工程技術(shù)人員和系統(tǒng)管理操作人員的參考書。
目錄
第一章 冷庫總述
　第一節(jié) 冷庫的分類和組成
　　一、冷庫的分類
　　二、冷庫的組成
　第二節(jié) 土建式冷庫
　　一、土建式冷庫的結(jié)構(gòu)
　　二、土建式冷庫的隔熱
　　三、土建式冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的防潮
　　四、土建式冷庫的地坪防凍膨
　第三節(jié) 裝配式冷庫
　復(fù)習(xí)思考題
第二章 冷庫制冷方案的確定
　第一節(jié) 確定冷庫制冷方案
　　一、確定冷庫制冷方案的意義
　　二、確定冷庫制冷方案的內(nèi)容
　　三、確定冷庫制冷方案的依據(jù)
　　四、確定冷庫制冷方案的原則
　第二節(jié) 確定冷庫制冷系統(tǒng)的壓縮形式和冷凝器的配置方案
　　一、單級(jí)壓縮形式
　　二、雙級(jí)壓縮形式
　　三、確定冷庫制冷系統(tǒng)壓縮級(jí)數(shù)
　　四、冷庫制冷系統(tǒng)原理圖
　　五、制冷壓縮機(jī)類型的確定
　　六、冷凝器類型的確定
　第三節(jié) 確定冷庫制冷系統(tǒng)的供液方式
　　一、直接膨脹供液
　　二、重力供液
　　三、液泵供液
　第四節(jié) 確定冷庫制冷系統(tǒng)冷間冷卻方式
　　一、間接冷卻方式
　　二、直接冷卻方式
　　三、冷間冷卻設(shè)備的確定
　第五節(jié) 冷庫節(jié) 能
　　一、節(jié) 能措施
　　二、調(diào)整食品結(jié)構(gòu)
　　三、科學(xué)管理
　復(fù)習(xí)思考題
第三章 庫房冷負(fù)荷的計(jì)算
　第一節(jié) 室內(nèi)外計(jì)算參數(shù)的確定
　　一、室內(nèi)外計(jì)算溫度的確定
　　二、計(jì)算相對(duì)濕度的確定
　第二節(jié) 冷間生產(chǎn)能力和容量的計(jì)算
　　一、冷卻間、凍結(jié)間生產(chǎn)能力的計(jì)算
　　二、冷藏間容量的計(jì)算
　第三節(jié) 庫房熱量的計(jì)算
　　一、圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳入熱量計(jì)算
　　二、貨物熱量計(jì)算
　　三、通風(fēng)換氣熱量計(jì)算
　　四、電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)熱量計(jì)算
　　五、操作熱量計(jì)算
　第四節(jié) 系統(tǒng)負(fù)荷計(jì)算
　　一、冷間冷卻設(shè)備負(fù)荷計(jì)算
　　二、冷間系統(tǒng)負(fù)荷計(jì)算
　復(fù)習(xí)思考題
第四章 制冷機(jī)器設(shè)備的選型計(jì)算
　第一節(jié) 制冷活塞式壓縮機(jī)的選型計(jì)算
　　一、制冷壓縮機(jī)選型的一般原則
　　二、制冷壓縮機(jī)的選型計(jì)算
　第二節(jié) 冷凝器的選型計(jì)算
　　一、冷凝器選型的一般原則
　　二、冷凝器的選型計(jì)算
　　三、冷卻水量計(jì)算
　第三節(jié) 中間冷卻器的選型計(jì)算
　　一、中間冷卻器直徑計(jì)算
　　二、蛇形盤管冷卻面積計(jì)算
　　三、中間冷卻器選型
　第四節(jié) 膨脹閥的選型計(jì)算
　　一、手動(dòng)膨脹閥的選型
　　二、浮球膨脹閥的選型
　　三、熱力膨脹閥的選型
　第五節(jié) 輔助設(shè)備的選型計(jì)算
　　一、油分離器的選型計(jì)算
　　二、高壓儲(chǔ)液器的選型計(jì)算
　　三、低壓儲(chǔ)液器的選型計(jì)算
　　四、氨液分離器的選型計(jì)算
　　五、低壓循環(huán)桶的選型計(jì)算
　　六、氨泵的選型計(jì)算
　　七、其他設(shè)備的選型計(jì)算
　第六節(jié) 氟利昂系統(tǒng)制冷壓縮機(jī)和輔助設(shè)備的選型計(jì)算
　　一、氟利昂制冷系統(tǒng)的特點(diǎn)
　　二、壓縮機(jī)的選型計(jì)算
　　三、冷凝器的選型計(jì)算
　　四、蒸發(fā)器的選型計(jì)算
　　五、輔助設(shè)備的選型計(jì)算
　復(fù)習(xí)思考題
第五章 制冷工藝設(shè)計(jì)估算法
　第一節(jié) 冷間冷負(fù)荷估算法
　　一、肉類冷凍加工冷負(fù)荷估算法
　　二、食品冷藏、制冰冷負(fù)荷估算法
　　三、小型冷庫制冷負(fù)荷估算法
　第二節(jié) 冷間冷卻設(shè)備的冷卻表面積估算法
　　一、根據(jù)凍藏噸位估算冷卻設(shè)備冷卻面積法
　　二、根據(jù)冷間凈面積估算庫房冷卻設(shè)備冷卻面積法
　復(fù)習(xí)思考題
第六章 冷間設(shè)計(jì)
　第一節(jié) 冷卻間
　　一、冷卻間的分類及其特點(diǎn)
　　二、冷卻間的設(shè)計(jì)
　　三、冷風(fēng)機(jī)的選型設(shè)計(jì)
　第二節(jié) 凍結(jié)間
　　一、凍結(jié)間的類別及其特點(diǎn)
　　二、凍結(jié)間的設(shè)計(jì)
　　三、冷卻排管的設(shè)計(jì)
　第三節(jié) 冷卻物冷藏間
　　一、冷卻物冷藏間設(shè)計(jì)要點(diǎn)
　　二、冷卻物冷藏間的冷卻設(shè)備的設(shè)計(jì)
　　三、冷卻物冷藏間通風(fēng)換氣與加濕
　第四節(jié) 凍結(jié)物冷藏間
　　一、空氣自然對(duì)流循環(huán)式冷藏間
　　二、風(fēng)冷式凍結(jié)物冷藏間
　第五節(jié) 冷間氣流組織設(shè)計(jì)
　　一、冷卻間的氣流組織
　　二、凍結(jié)物冷藏間的氣流組織
　　三、冷卻物冷藏間的氣流組織
　　四、凍結(jié)物冷藏間的氣流組織
　第六節(jié) 調(diào)節(jié) 站的設(shè)計(jì)
　　一、不帶熱氨融霜的調(diào)節(jié) 站
　　二、帶熱氨融霜、加壓排液調(diào)節(jié) 站
　　三、熱氨融霜、重力排液調(diào)節(jié) 站
　　四、總調(diào)節(jié) 站設(shè)計(jì)
　復(fù)習(xí)思考題
第七章 制冷系統(tǒng)的管道設(shè)計(jì)
　第一節(jié) 氨制冷系統(tǒng)管道設(shè)計(jì)要求
　　一、對(duì)管道、閥件及連接件的一般要求
　　二、管道內(nèi)允許的流速和壓降
　　三、氨管道布置原則
　第二節(jié) 系統(tǒng)管徑確定方法
　　一、公式計(jì)算法
　　二、圖表計(jì)算法
　第三節(jié) 管架的設(shè)計(jì)
　　一、管架的作用
　　二、管架的結(jié)構(gòu)形式
　　三、管道的支點(diǎn)距離
　　四、管道的坡度
　第四節(jié) 管道和設(shè)備的保溫設(shè)計(jì)
　　一、需要隔熱的設(shè)備和管道
　　二、隔熱層厚度的確定
　　三、保溫材料的選用
　第五節(jié) 氟利昂系統(tǒng)管道設(shè)計(jì)
　　一、氟利昂系統(tǒng)管道、閥件的要求
　　二、系統(tǒng)管道設(shè)計(jì)要求
　復(fù)習(xí)思考題
第八章 制冷機(jī)器設(shè)備和管道布置
　第一節(jié) 機(jī)房設(shè)計(jì)的一般要求
　　一、土建方面的要求
　　二、采暖通風(fēng)的要求
　　三、供電和照明的要求
　第二節(jié) 機(jī)房的機(jī)器設(shè)備布置
　　一、布置的原則
　　二、布置的形式
　　三、布置的要求
　　四、壓縮機(jī)的布置
　　五、設(shè)備的布置
　第三節(jié) 冷間的設(shè)備布置
　　一、一般的要求
　　二、布置的形式
　　三、有關(guān)設(shè)備的布置要點(diǎn)
　第四節(jié) 管道布置
　　一、布置的要求
　　二、管道布置的方法
　復(fù)習(xí)思考題
第九章 制冰和儲(chǔ)冰設(shè)計(jì)
　第一節(jié) 鹽水制冰系統(tǒng)的設(shè)計(jì)
　　一、制冷及制冰工藝流程
　　二、鹽水制冰的有關(guān)計(jì)算
　　三、鹽水制冰間的設(shè)計(jì)要求
　　四、制冰間的布置
　第二節(jié) 快速制冰系統(tǒng)的設(shè)計(jì)
　　一、制冰原理
　　二、主要設(shè)備
　　三、快速制冰的工藝流程
　　四、快速制冰的設(shè)計(jì)要求
　第三節(jié) 人工冰場(chǎng)
　　一、人工冰場(chǎng)的構(gòu)造
　　二、滑冰場(chǎng)的冰層要求
　　三、人工冰場(chǎng)的負(fù)荷計(jì)算
　　四、人工冰場(chǎng)的制冷方式
　第四節(jié) 儲(chǔ)冰間的設(shè)計(jì)
　　一、儲(chǔ)冰間的容量計(jì)算
　　二、儲(chǔ)冰間的內(nèi)凈容積計(jì)算
　　三、儲(chǔ)冰間的凈面積計(jì)算
　　四、儲(chǔ)冰間的設(shè)計(jì)要求
　復(fù)習(xí)思考題
第十章 空調(diào)系統(tǒng)冷凍站設(shè)計(jì)
　第一節(jié) 空調(diào)負(fù)荷
　　一、空氣計(jì)算參數(shù)的確定
　　二、空調(diào)房間冷負(fù)荷系數(shù)計(jì)算法
　　三、室內(nèi)熱源散熱形成的冷負(fù)荷計(jì)算方法
　　四、空調(diào)房間冷負(fù)荷的確定
　　五、新風(fēng)量與新風(fēng)冷負(fù)荷
　　六、空調(diào)系統(tǒng)負(fù)荷的計(jì)算
　　七、空調(diào)系統(tǒng)負(fù)荷估算法
　第二節(jié) 空調(diào)系統(tǒng)冷凍站的設(shè)備選擇
　　一、冷水機(jī)組的選擇
　　二、輔助設(shè)備的選擇
　第三節(jié) 空調(diào)系統(tǒng)冷凍站的布置
　　一、布置原則
　　二、布置方式
　　三、冷水機(jī)組的布置
　　四、輔助設(shè)備的布置
　復(fù)習(xí)思考題
附錄

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