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圖書簡(jiǎn)介

　　本書不僅適合作為本科院校、高職高專院校生物技術(shù)、園藝等相關(guān)專業(yè)的教材，也可供中等專業(yè)學(xué)校作為教材和教學(xué)參考書，還可作為食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)教材及食用菌栽培愛好者、生產(chǎn)者自學(xué)使用。

目錄

　　本書以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合發(fā)展道路，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才為指導(dǎo)思想，以提高學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力為目標(biāo)，闡述了食用菌的形態(tài)、分類、生理、生態(tài)、栽培生產(chǎn)技術(shù)的實(shí)用知識(shí)，品種涉及木腐菌、草腐菌、藥用菌、珍稀食用菌、野生名貴食用菌等，并介紹了食用菌栽培種病蟲害防治以及食用菌加工技術(shù)等內(nèi)容，加強(qiáng)了可操作性和實(shí)用性。本書按照知識(shí)體系自身的連貫性、相關(guān)性、工藝性展開內(nèi)容。章前的“學(xué)習(xí)目標(biāo)”提出了學(xué)習(xí)層次的具體要求；章后的“知識(shí)鏈接——食用菌小技巧”是對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的

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