觀賞植物采后生理與技術(shù)/高俊平 高俊平 ..
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農(nóng)林牧漁教..
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- ISBN：9787810663748
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圖書簡介
品牌：圖書詳情 商品基本信息，請以下列介紹為準(zhǔn) 商品名稱： 觀賞植物采后生理與技術(shù)/高俊平 作者： 高俊平 市場價(jià)： 27元 文軒網(wǎng)價(jià)： 20.5元【76折】 ISBN號： 9787810663748 出版社： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 商品類型： 圖書
其他參考信息（以實(shí)物為準(zhǔn)） 裝幀： 開本： 語種：中英雙語 出版時(shí)間：2002-08-01 版次： 頁數(shù)： 印刷時(shí)間：2009-05-01 印次： 字?jǐn)?shù)： 溫馨提示：出版時(shí)間超過3年的圖書，因長時(shí)間儲(chǔ)存可能會(huì)產(chǎn)生紙張缺陷，敬請諒解！
內(nèi)容簡介 《觀賞植物采后生理與技術(shù) 》是作者多年教學(xué)與科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，內(nèi)容以切花、盆花、花卉種球、種苗、種子等產(chǎn)品的采后生理為理論基礎(chǔ)，闡述各種環(huán)境條件對產(chǎn)品采后的影響，從而創(chuàng)造保證產(chǎn)品以高質(zhì)量、安全供應(yīng)市場應(yīng)采取的技術(shù)措施和應(yīng)注意事項(xiàng)，該教材內(nèi)容既廣泛又深入，可操作性強(qiáng)，并為學(xué)習(xí)者提供極有價(jià)值的參考文獻(xiàn)和思考問題，是我國針對觀賞植物(廣義的花卉)采后理論與技術(shù)的首部專著，該教材的出版為花卉園藝學(xué)科增添了光彩。
目錄 0 緒論
0.1 觀賞植物采后生理與技術(shù)的概念
0.2 觀賞植物采后生理與技術(shù)研究對象的分類方法
0.2.1 觀賞植物常用分類方法
0.2.2 觀賞植物采后生理與技術(shù)研究花卉產(chǎn)品分類方法
0.3 觀賞植物采后生理與技術(shù)研究內(nèi)容
0.3.1 流通中的損耗
0.3.2 研究內(nèi)容
0.4 觀賞植物采后生理與技術(shù)的研究歷史和現(xiàn)狀
0.4.1 國外
0.4.2 國內(nèi)
0.5 觀賞植物采后生理與技術(shù)的信息來源
0.5.1 圖書
0.5.2 期刊
0.5.3 網(wǎng)絡(luò)資源
思考題
1 觀賞植物采后生理概論
1.1 觀賞植物采后呼吸生理
1.1.1 呼吸作用基礎(chǔ)知識
1.1.2 影響觀賞植物產(chǎn)品采后呼吸強(qiáng)度的因素
1.2 切花水分平衡生理
1.2.1 切花水分平衡與花朵的開放和衰老
1.2.2 切花水分吸收和堵塞
1.2.3 切花體內(nèi)水分運(yùn)輸和堵塞
1.2.4 切花蒸騰和萎蔫
1.2.5 切花水分脅迫及其生理反應(yīng)
1.3 切花開花和衰老生理
1.3.1 切花開花和衰老的概念
1.3.2 切花開花和衰老進(jìn)程中的生理生化變化
1.3.3 切花開花和衰老與乙烯生成
1.4 切花落葉、落花生理
1.4.1 葉片的脫落
1.4.2 花的脫落
1.5 球根花卉種球休眠生理
1.5.1 種球休眠的概念和類型
1.5.2 種球休眠期間的生理變化
1.5.3 誘導(dǎo)種球休眠的環(huán)境因素
1.5.4 延長種球休眠的方法
1.5.5 打破種球休眠的方法
1.5.6 種球的萌發(fā)
1.6 種苗貯運(yùn)生理
1.6.1 種苗貯運(yùn)中的生長特征
1.6.2 種苗貯運(yùn)中的品質(zhì)變化
1.6.3 環(huán)境因素對種苗貯運(yùn)的影響
1.7 觀賞植物采后花色生理
1.7.1 花瓣色素的組成與花色
1.7.2 花瓣衰老進(jìn)程中的花色變化
1.7.3 花朵衰老進(jìn)程中的顏色調(diào)節(jié)
思考題
2 觀賞植物采后技術(shù)概論
2.1 觀賞植物采收技術(shù)
2.1.1 鮮切花
2.1.2 盆花類
2.1.3 種球類
2.1.4 種苗類
2.1.5 種子類
2.2 鮮切花保鮮劑處理技術(shù)
2.2.1 鮮切花保鮮劑的概念和種類
2.2.2 鮮切花保鮮劑的基本功能
2.2.3 鮮切花保鮮劑的主要成分及其作用
2.2.4 鮮切花保鮮劑的處理技術(shù)
2.3 觀賞植物產(chǎn)品分級和包裝技術(shù)
2.3.1 觀賞植物產(chǎn)品分級技術(shù)
2.3.2 觀賞植物產(chǎn)品包裝技術(shù)
2.4 鮮切花預(yù)冷技術(shù)
2.4.1 鮮切花預(yù)冷的概念和意義
2.4.2 鮮切花預(yù)冷的方式
2.5 鮮切花貯藏技術(shù)
2.5.1 影響鮮切花貯藏效果的因素
2.5.2 鮮切花貯藏方式
2.6 鮮切花的運(yùn)輸技術(shù)
2.6.1 影響鮮切花運(yùn)輸質(zhì)量的環(huán)境因素
2.6.2 鮮切花運(yùn)輸途徑及其工具
2.7 盆栽花卉貯運(yùn)綜合保鮮技術(shù)
2.7.1 盆栽花卉質(zhì)量影響因素
2.7.2 盆栽花卉的貯藏
2.7.3 盆栽花卉的運(yùn)輸
2.8 觀賞植物產(chǎn)品的批發(fā)和營銷技術(shù)
2.8.1 觀賞植物產(chǎn)品的批發(fā)
2.8.2 觀賞植物產(chǎn)品的零.售
思考題
3 觀賞植物采后基因工程
4 觀賞植物產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
5 觀賞植物采后技術(shù)各論
參考文獻(xiàn)
索引
精彩內(nèi)容 1 觀賞植物采后生理概論
1.1 觀賞植物采后呼吸生理
呼吸生理（respiratory physiology）是植物生理學(xué)研究中最基礎(chǔ)、最重要的內(nèi)容之一。呼吸是所有觀賞植物產(chǎn)品共有的生理代謝過程，一方面提供觀賞植物維持生命活動(dòng)所必需的能量；另一方面卻帶來營養(yǎng)物質(zhì)的自身消耗，同時(shí)還是使產(chǎn)品發(fā)熱變質(zhì)的熱量源泉。考慮到知識的系統(tǒng)性，這里從介紹呼吸作用的基礎(chǔ)知識人手，講述各類觀賞植物的呼吸特征和影響呼吸代謝的內(nèi)外因素。
1.1.1 呼吸作用基礎(chǔ)知識
1.1.1.1 呼吸作用的概念
呼吸作用（respiration）是指底物在一系列酶參與的生物氧化下，經(jīng)過許多中間環(huán)節(jié)，將生物體內(nèi)的復(fù)雜有機(jī)物分解為簡單物質(zhì)，并釋放能量的過程。呼吸底物在氧化分解中形成許多中間產(chǎn)物，其中一些是合成其他新物質(zhì)的原料，而合成新物質(zhì)及維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能所需能量由呼吸形成的高能化合物提供（潘瑞熾和董愚德，1998）。植物的呼吸主要有兩種類型，即有氧呼吸和無氧呼吸。
（1）有氧呼吸及其過程有氧呼吸（aerobic
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目錄
品牌：圖書
| 商品基本信息，請以下列介紹為準(zhǔn) | |
| 商品名稱： | 觀賞植物采后生理與技術(shù)/高俊平 |
| 作者： | 高俊平 |
| 市場價(jià)： | 27元 |
| 文軒網(wǎng)價(jià)： | 20.5元【76折】 |
| ISBN號： | 9787810663748 |
| 出版社： | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實(shí)物為準(zhǔn)） | ||
| 裝幀： | 開本： | 語種：中英雙語 |
| 出版時(shí)間：2002-08-01 | 版次： | 頁數(shù)： |
| 印刷時(shí)間：2009-05-01 | 印次： | 字?jǐn)?shù)： |
| 溫馨提示：出版時(shí)間超過3年的圖書，因長時(shí)間儲(chǔ)存可能會(huì)產(chǎn)生紙張缺陷，敬請諒解！ | ||
| 內(nèi)容簡介 | |
| 《觀賞植物采后生理與技術(shù) 》是作者多年教學(xué)與科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，內(nèi)容以切花、盆花、花卉種球、種苗、種子等產(chǎn)品的采后生理為理論基礎(chǔ)，闡述各種環(huán)境條件對產(chǎn)品采后的影響，從而創(chuàng)造保證產(chǎn)品以高質(zhì)量、安全供應(yīng)市場應(yīng)采取的技術(shù)措施和應(yīng)注意事項(xiàng)，該教材內(nèi)容既廣泛又深入，可操作性強(qiáng)，并為學(xué)習(xí)者提供極有價(jià)值的參考文獻(xiàn)和思考問題，是我國針對觀賞植物(廣義的花卉)采后理論與技術(shù)的首部專著，該教材的出版為花卉園藝學(xué)科增添了光彩。 |
| 目錄 | |
| 0 緒論 0.1 觀賞植物采后生理與技術(shù)的概念 0.2 觀賞植物采后生理與技術(shù)研究對象的分類方法 0.2.1 觀賞植物常用分類方法 0.2.2 觀賞植物采后生理與技術(shù)研究花卉產(chǎn)品分類方法 0.3 觀賞植物采后生理與技術(shù)研究內(nèi)容 0.3.1 流通中的損耗 0.3.2 研究內(nèi)容 0.4 觀賞植物采后生理與技術(shù)的研究歷史和現(xiàn)狀 0.4.1 國外 0.4.2 國內(nèi) 0.5 觀賞植物采后生理與技術(shù)的信息來源 0.5.1 圖書 0.5.2 期刊 0.5.3 網(wǎng)絡(luò)資源 思考題 1 觀賞植物采后生理概論 1.1 觀賞植物采后呼吸生理 1.1.1 呼吸作用基礎(chǔ)知識 1.1.2 影響觀賞植物產(chǎn)品采后呼吸強(qiáng)度的因素 1.2 切花水分平衡生理 1.2.1 切花水分平衡與花朵的開放和衰老 1.2.2 切花水分吸收和堵塞 1.2.3 切花體內(nèi)水分運(yùn)輸和堵塞 1.2.4 切花蒸騰和萎蔫 1.2.5 切花水分脅迫及其生理反應(yīng) 1.3 切花開花和衰老生理 1.3.1 切花開花和衰老的概念 1.3.2 切花開花和衰老進(jìn)程中的生理生化變化 1.3.3 切花開花和衰老與乙烯生成 1.4 切花落葉、落花生理 1.4.1 葉片的脫落 1.4.2 花的脫落 1.5 球根花卉種球休眠生理 1.5.1 種球休眠的概念和類型 1.5.2 種球休眠期間的生理變化 1.5.3 誘導(dǎo)種球休眠的環(huán)境因素 1.5.4 延長種球休眠的方法 1.5.5 打破種球休眠的方法 1.5.6 種球的萌發(fā) 1.6 種苗貯運(yùn)生理 1.6.1 種苗貯運(yùn)中的生長特征 1.6.2 種苗貯運(yùn)中的品質(zhì)變化 1.6.3 環(huán)境因素對種苗貯運(yùn)的影響 1.7 觀賞植物采后花色生理 1.7.1 花瓣色素的組成與花色 1.7.2 花瓣衰老進(jìn)程中的花色變化 1.7.3 花朵衰老進(jìn)程中的顏色調(diào)節(jié) 思考題 2 觀賞植物采后技術(shù)概論 2.1 觀賞植物采收技術(shù) 2.1.1 鮮切花 2.1.2 盆花類 2.1.3 種球類 2.1.4 種苗類 2.1.5 種子類 2.2 鮮切花保鮮劑處理技術(shù) 2.2.1 鮮切花保鮮劑的概念和種類 2.2.2 鮮切花保鮮劑的基本功能 2.2.3 鮮切花保鮮劑的主要成分及其作用 2.2.4 鮮切花保鮮劑的處理技術(shù) 2.3 觀賞植物產(chǎn)品分級和包裝技術(shù) 2.3.1 觀賞植物產(chǎn)品分級技術(shù) 2.3.2 觀賞植物產(chǎn)品包裝技術(shù) 2.4 鮮切花預(yù)冷技術(shù) 2.4.1 鮮切花預(yù)冷的概念和意義 2.4.2 鮮切花預(yù)冷的方式 2.5 鮮切花貯藏技術(shù) 2.5.1 影響鮮切花貯藏效果的因素 2.5.2 鮮切花貯藏方式 2.6 鮮切花的運(yùn)輸技術(shù) 2.6.1 影響鮮切花運(yùn)輸質(zhì)量的環(huán)境因素 2.6.2 鮮切花運(yùn)輸途徑及其工具 2.7 盆栽花卉貯運(yùn)綜合保鮮技術(shù) 2.7.1 盆栽花卉質(zhì)量影響因素 2.7.2 盆栽花卉的貯藏 2.7.3 盆栽花卉的運(yùn)輸 2.8 觀賞植物產(chǎn)品的批發(fā)和營銷技術(shù) 2.8.1 觀賞植物產(chǎn)品的批發(fā) 2.8.2 觀賞植物產(chǎn)品的零.售 思考題 3 觀賞植物采后基因工程 4 觀賞植物產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 5 觀賞植物采后技術(shù)各論 參考文獻(xiàn) 索引 |
| 精彩內(nèi)容 | |
| 1 觀賞植物采后生理概論 1.1 觀賞植物采后呼吸生理 呼吸生理（respiratory physiology）是植物生理學(xué)研究中最基礎(chǔ)、最重要的內(nèi)容之一。呼吸是所有觀賞植物產(chǎn)品共有的生理代謝過程，一方面提供觀賞植物維持生命活動(dòng)所必需的能量；另一方面卻帶來營養(yǎng)物質(zhì)的自身消耗，同時(shí)還是使產(chǎn)品發(fā)熱變質(zhì)的熱量源泉。考慮到知識的系統(tǒng)性，這里從介紹呼吸作用的基礎(chǔ)知識人手，講述各類觀賞植物的呼吸特征和影響呼吸代謝的內(nèi)外因素。 1.1.1 呼吸作用基礎(chǔ)知識 1.1.1.1 呼吸作用的概念 呼吸作用（respiration）是指底物在一系列酶參與的生物氧化下，經(jīng)過許多中間環(huán)節(jié)，將生物體內(nèi)的復(fù)雜有機(jī)物分解為簡單物質(zhì)，并釋放能量的過程。呼吸底物在氧化分解中形成許多中間產(chǎn)物，其中一些是合成其他新物質(zhì)的原料，而合成新物質(zhì)及維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能所需能量由呼吸形成的高能化合物提供（潘瑞熾和董愚德，1998）。植物的呼吸主要有兩種類型，即有氧呼吸和無氧呼吸。 （1）有氧呼吸及其過程有氧呼吸（aerobic ...... |
