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圖書簡(jiǎn)介

品牌：圖書

詳情

商品基本信息，請(qǐng)以下列介紹為準(zhǔn)
商品名稱：	水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料(徐亞超)
作者：	徐亞超
市場(chǎng)價(jià)：	26元
文軒網(wǎng)價(jià)：	20.5元【79折】
ISBN號(hào)：	9787122133205
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實(shí)物為準(zhǔn)）
裝幀：簡(jiǎn)裝	開本：	語(yǔ)種：中文
出版時(shí)間：2012-05-01	版次：1	頁(yè)數(shù)：
印刷時(shí)間：2012-02-01	印次：1	字?jǐn)?shù)：

主編推薦

《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》是高職高�！笆�二五”規(guī)劃教材,農(nóng)林牧漁系列之一。

內(nèi)容簡(jiǎn)介

徐亞超主編的《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》按照水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料的關(guān)鍵技能為主線進(jìn)行編排。在讓學(xué)生知道飼料營(yíng)養(yǎng)素的功能并學(xué)會(huì)其檢測(cè)技術(shù)、能正確選購(gòu)水產(chǎn)動(dòng)物飼料原料與*的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)闡述了飼料配方設(shè)計(jì)、配合飼料加工的關(guān)鍵技術(shù)知識(shí)，并講述了投喂投飼的科學(xué)方法，適用于淡水、海水養(yǎng)殖品種；本書將案例分析和技能訓(xùn)練融入其中，并且引用了水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料領(lǐng)域的新資料，與實(shí)際生產(chǎn)結(jié)合緊密。    《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》可作為高職高專水產(chǎn)養(yǎng)殖、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料及相關(guān)專業(yè)師生的教材，也適合中職院校相關(guān)專業(yè)師生、水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和飼料生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員參考閱讀。

目錄

緒論001 一、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料簡(jiǎn)介001 二、水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)001 三、水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)研究存在的問題003 四、水產(chǎn)飼料工業(yè)的發(fā)展概況004 【思考題】005 第一章  飼料營(yíng)養(yǎng)素的功能與檢測(cè)技術(shù)006 【學(xué)習(xí)指南】006 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】006 【技能目標(biāo)】006 第一節(jié)  概述007 一、水產(chǎn)動(dòng)物與飼料的化學(xué)組成007 二、水分的營(yíng)養(yǎng)作用008 三、水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)水的需要009 【思考題】010 【技能訓(xùn)練一】飼料樣本的采集與制備011 【技能訓(xùn)練二】飼料水分的測(cè)定011 第二節(jié)  蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)012 一、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)與分類012 二、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)功能013 三、蛋白質(zhì)的代謝與氮平衡014 四、氨基酸與小肽的營(yíng)養(yǎng)015 五、蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值017 六、水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需求017 【思考題】019 【技能訓(xùn)練三】飼料粗蛋白的測(cè)定019 第三節(jié)  糖類營(yíng)養(yǎng)021 一、糖類的定義、組成和分類021 二、糖類的營(yíng)養(yǎng)功能022 三、水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)糖類的利用特點(diǎn)022 四、水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)糖類的需求023 【思考題】024 【技能訓(xùn)練四】飼料粗纖維的測(cè)定025 第四節(jié)  脂類營(yíng)養(yǎng)027 一、脂類的組成和分類027 二、脂類的營(yíng)養(yǎng)功能028 三、水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)脂類的吸收利用029 四、水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)脂類的需求030 五、脂類的氧化酸敗032 【思考題】033 【技能訓(xùn)練五】飼料中粗脂肪的測(cè)定033 第五節(jié)  維生素營(yíng)養(yǎng)035 一、維生素的分類和命名035 二、維生素的營(yíng)養(yǎng)功能035 三、抗維生素044 【思考題】044 第六節(jié)  礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)044 一、礦物質(zhì)的分類044 二、礦物質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)功能作用及缺乏癥045 三、水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)礦物質(zhì)元素的利用特點(diǎn)048 四、影響飼料中礦物質(zhì)元素適宜含量的因素049 【思考題】050 【技能訓(xùn)練六】飼料粗灰分的測(cè)定050 第七節(jié)  能量營(yíng)養(yǎng)052 一、能量的來源052 二、能量的衡量052 三、能量的代謝途徑053 四、能量蛋白比的定義及意義056 五、水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)能量的需求057 【思考題】058 第八節(jié)  各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間的關(guān)系058 一、主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間的相互關(guān)系058 二、主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與維生素、礦物質(zhì)間的關(guān)系060 三、維生素、礦物質(zhì)間的關(guān)系061 【思考題】063 第二章  飼料原料與*064 【學(xué)習(xí)指南】064 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】064 【技能目標(biāo)】064 第一節(jié)  飼料原料的概念與分類065 一、國(guó)際飼料分類法065 二、中國(guó)飼料分類法066 【思考題】070 第二節(jié)  各類飼料原料的特性及質(zhì)量鑒定070 一、蛋白質(zhì)飼料070 二、能量飼料076 三、粗飼料078 四、青綠飼料079 【思考題】080 第三節(jié)  飼料資源的開發(fā)與利用080 一、飼料資源開發(fā)與利用的概念和判斷標(biāo)準(zhǔn)080 二、飼料資源的類型081 三、飼料資源的利用方式082 四、我國(guó)飼料資源的利用情況082 五、飼料資源開發(fā)利用的基本途徑083 六、開發(fā)飼料資源應(yīng)注意的問題084 【思考題】085 第四節(jié)  *085 一、*的定義、作用和分類085 二、作為配合*應(yīng)滿足的條件085 三、營(yíng)養(yǎng)性添加劑086 四、非營(yíng)養(yǎng)性添加劑089 【思考題】101 【技能訓(xùn)練七】常用飼料原料的識(shí)別與鑒定101 第三章  飼料的配方設(shè)計(jì)102 【學(xué)習(xí)指南】102 【教學(xué)目標(biāo)】102 【技能目標(biāo)】102 第一節(jié)  飼料配方設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)103 一、配合飼料的定義和分類103 二、設(shè)計(jì)飼料配方的依據(jù)和原則107 三、飼料配方設(shè)計(jì)流程111 第二節(jié)  全價(jià)配合飼料的配方設(shè)計(jì)113 一、手工設(shè)計(jì)法113 二、計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)法120 第三節(jié)  預(yù)混合飼料的配方設(shè)計(jì)127 一、預(yù)混合飼料概述127 二、預(yù)混合飼料的配方設(shè)計(jì)130 第四節(jié)  濃縮飼料的配方設(shè)計(jì)133 一、濃縮飼料配方概述133 二、濃縮飼料的配方設(shè)計(jì)133 第五節(jié)  水產(chǎn)動(dòng)物配合飼料的配方實(shí)例135 一、主要養(yǎng)殖魚類的配合飼料配方實(shí)例135 二、蝦類的配合飼料配方實(shí)例135 三、河蟹的配合飼料配方實(shí)例136 【思考題】136 第四章  配合飼料的加工137 【學(xué)習(xí)指南】137 【教學(xué)目標(biāo)】137 【技能目標(biāo)】137 第一節(jié)  配合飼料加工工藝138 一、漁用配合飼料的特點(diǎn)138 二、配合飼料的加工工序及其作用138 三、配合飼料加工的工藝流程140 四、預(yù)混合飼料的加工工藝141 第二節(jié)  配合飼料的主要加工設(shè)備144 一、清理設(shè)備144 二、粉碎設(shè)備145 三、配料設(shè)備146 四、混合設(shè)備147 五、制粒設(shè)備148 六、包裝設(shè)備148 第三節(jié)  配合飼料加工與質(zhì)量控制148 一、原料的接收和儲(chǔ)存149 二、原料的清理149 三、原料的粉碎150 四、配料151 五、混合152 六、制粒152 七、包裝153 【思考題】153 【技能訓(xùn)練八】參觀飼料廠153 【技能訓(xùn)練九】顆粒飼料成品質(zhì)量檢驗(yàn)154 第五章  投飼、攝食與消化吸收156 【學(xué)習(xí)指南】156 【教學(xué)目標(biāo)】156 【技能目標(biāo)】156 第一節(jié)  配合飼料的飼料157 一、飼料系數(shù)157 二、投飼量與確定投飼量的方法158 三、投飼技術(shù)161 【思考題】164 第二節(jié)  水產(chǎn)動(dòng)物的攝食及其影響因素164 一、攝食164 二、影響水產(chǎn)動(dòng)物攝食的因素165 第三節(jié)  水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收及其影響因素166 一、消化吸收的器官和腺體166 二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式167 三、主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收167 四、消化率及其影響因素168 【思考題】170 【技能訓(xùn)練十】水產(chǎn)動(dòng)物表觀消化率的測(cè)定171 第六章  無公害飼料與綠色飼料173 【學(xué)習(xí)指南】173 【教學(xué)目標(biāo)】173 【技能目標(biāo)】173 第一節(jié)  概述174 一、無公害飼料與綠色飼料的發(fā)展概況174 二、相關(guān)術(shù)語(yǔ)174 三、開發(fā)綠色飼料，發(fā)展無公害飼料生產(chǎn)的意義177 第二節(jié)  GMP、HACCP與無公害、綠色飼料的生產(chǎn)178 一、GMP和HACCP簡(jiǎn)介178 二、無公害、綠色飼料的生產(chǎn)要求179 三、無公害漁用配合飼料的生產(chǎn)180 四、綠色漁用飼料的生產(chǎn)183 第三節(jié)  提高飼料安全性的主要措施184 一、影響飼料安全性的因素184 二、提高飼料安全性的主要措施186 【思考題】188 附錄  《飼料和*管理?xiàng)l例》189 參考文獻(xiàn)198

目錄

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