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圖書簡介

品牌：圖書

詳情

商品基本信息，請以下列介紹為準(zhǔn)
商品名稱：	動物生物化學(xué)
作者：	肖衛(wèi)蘋，梁俊榮主編
市場價(jià)：	26元
文軒網(wǎng)價(jià)：	20.8元【80折】
ISBN號：	9787122046246
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實(shí)物為準(zhǔn)）
裝幀：平裝	開本：16開	語種：
出版時(shí)間：2010-04-15	版次：	頁數(shù)：
印刷時(shí)間：2010-04-15	印次：	字?jǐn)?shù)：340000
溫馨提示：出版時(shí)間超過3年的圖書，因長時(shí)間儲存可能會產(chǎn)生紙張缺陷，敬請諒解！

內(nèi)容簡介

本書包括動物生物化學(xué)基礎(chǔ)理論知識和二十個(gè)實(shí)踐技能訓(xùn)練項(xiàng)目。理論內(nèi)容涉及核酸、蛋白質(zhì)、酶與維生素的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、生物學(xué)功能，生物氧化以及糖類、脂類、核酸、蛋白質(zhì)代謝和合成的基本過程與規(guī)律，并結(jié)合動物體的特點(diǎn)講述了體內(nèi)物質(zhì)代謝的相互關(guān)系和調(diào)控。本書在編寫中弱化了與動物生理相關(guān)的內(nèi)容，增加了與其相適應(yīng)的激素化學(xué)、抗生素化學(xué)等知識；并在書后設(shè)置常用試劑的配制和保存、常用生物化學(xué)名詞縮寫符號的附錄內(nèi)容，方便師生查閱。實(shí)踐技能訓(xùn)練項(xiàng)目包括基本技能訓(xùn)練和綜合技能訓(xùn)練，可供讀者自由選擇。     本書可作為高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)教學(xué)參考書，也可供畜牧獸醫(yī)類專業(yè)函授、崗位培訓(xùn)、行業(yè)從業(yè)人員參考。

目錄

緒論 一、生物化學(xué)研究的內(nèi)容 二、生物化學(xué)的發(fā)展 三、生物化學(xué)與畜牧獸醫(yī)學(xué)科的關(guān)系 第一章 蛋白質(zhì)化學(xué) 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成 一、蛋白質(zhì)的元素組成 二、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸 第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) 一、肽鍵與多肽鏈 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和分類 一、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì) 二、蛋白質(zhì)的分類 【本章小結(jié)】 【思考題】 第二章 核酸的化學(xué) 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 第一節(jié) 核酸的化學(xué)組成及結(jié)構(gòu) 第二節(jié) 核酸的結(jié)構(gòu) 一、核酸的一級結(jié)構(gòu) 二、核酸的空間結(jié)構(gòu) 第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì) 一、核酸的一般理化性質(zhì) 二、DNA的變性 三、DNA的復(fù)性與分子雜交 【本章小結(jié)】 【思考題】 第三章 生物膜與物質(zhì)運(yùn)輸 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 第一節(jié) 生物膜的組成與結(jié)構(gòu) 一、生物膜的組成 二、生物膜的結(jié)構(gòu) 第二節(jié) 生物小分子物質(zhì)的運(yùn)輸 一、被動運(yùn)輸 二、主動運(yùn)輸 第三節(jié) 生物大分子物質(zhì)的運(yùn)輸 一、胞吐作用 二、胞吞作用 【本章小結(jié)】 【思考題】 第四章 酶與維生素 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 第一節(jié) 酶促反應(yīng) 一、酶的概念 二、酶催化反應(yīng)的特點(diǎn) 第二節(jié) 酶的功能與結(jié)構(gòu) 一、酶的組成 二、酶的分子結(jié)構(gòu) 三、酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 …… 第五章 生物氧化 第六章 糖代謝 第七章 脂類代謝 第八章 核酸降解與核苷酸代謝 第九章 蛋白質(zhì)的分解代謝 第十章 核酸與蛋白質(zhì)的生物合成 第十一章 抗生素 第十二章 物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)與物質(zhì)代謝之間的聯(lián)系 第十三章 實(shí)踐技能訓(xùn)練 附錄 附錄一 常用試劑的配制與保存 附錄二 常用生物化學(xué)名詞縮寫符號 參考文獻(xiàn)

目錄

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