圖書簡介
《空中乘務專業(yè)教材：空乘實務教程》主要供高等職業(yè)院校航空服務專業(yè)教學使用，在編寫過程中注重科普性、專業(yè)性與實用性的緊密結合，理論敘述簡明扼要。編者結合近年來的專業(yè)教學實踐，加以歸納編寫而成。通過對《空中乘務專業(yè)教材：空乘實務教程》的學習，學生不僅能了解空中乘務工作的各個環(huán)節(jié)，而且能夠掌握服務與應急的基本技能，進一步增強學生的綜合素質。
目錄
第一章 飛機的基本構造
第一節(jié) 飛機的組成部分及其功用
第二節(jié) 飛機常用參數
第三節(jié) 航空知識
第四節(jié) 飛行過程
思考題
第二章 客艙設備設施
第一節(jié) B737客艙服務設備與操作方法
第二節(jié) A320客艙服務設備與操作方法
思考題
第三章 乘務員工作程序
第一節(jié) 乘務專業(yè)英文代碼的含義
第二節(jié) 乘務員部分專業(yè)術語
第三節(jié) 乘務員崗位職責
第四節(jié) 客艙服務規(guī)范
第五節(jié) 客艙服務技能
第六節(jié) 客艙服務管理
第七節(jié) 客艙服務標準
第八節(jié) 客艙安全演示
第九節(jié) 客艙服務工作程序
思考題
第四章 機上餐飲服務
第一節(jié) 飲品服務
第二節(jié) 食品配備與特殊餐食
第三節(jié) 供餐服務
思考題
第五章 旅客管理
第一節(jié) 非正常旅客處理
第二節(jié) 特殊旅客的定義
第三節(jié) 特殊旅客心理服務
第四節(jié) 需要特殊服務旅客的處理
思考題
第六章 客艙安全
第一節(jié) 客艙安全管理
第二節(jié) 客艙安全規(guī)則
思考題
第七章 應急設備
第一節(jié) 應急設備標識
第二節(jié) 應急設備的使用和注意事項
思考題
第八章 應急處置
第一節(jié) 應急撤離的基本知識
第二節(jié) 機上火災
第三節(jié) 客艙釋壓
第四節(jié) 應急求救信號與聯絡
第五節(jié) 危險品的定義和分類
思考題
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