考研網(wǎng) » 考試圖書 » 學(xué)科教學(xué) » 飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師教學(xué)能力標準培訓(xùn)方案和培訓(xùn)質(zhì)量評價指標.. » 全部考試圖書分類

圖書簡介

　　本書以工作任務(wù)為線索確定課程設(shè)置，以職業(yè)能力為依據(jù)來組織課程內(nèi)容，以職業(yè)技能鑒定為參照強化教師的技能訓(xùn)練，更能體現(xiàn)教師工作與職業(yè)特點。培訓(xùn)質(zhì)量指標體系由培訓(xùn)方案、培訓(xùn)條件、培訓(xùn)管理、培訓(xùn)效果4個一級指標及其所飲食的21個二級指標構(gòu)成。

目錄

第一部分 中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師教學(xué)能力標準
  說明
  飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師實踐能力標準
  模塊一前廳服務(wù)與管理
  模塊二客房服務(wù)與管理
  模塊三餐飲服務(wù)與管理
  模塊四康樂服務(wù)與管理
  飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師教學(xué)能力標準
    1．課程設(shè)計
    2．制定授課計劃
    3．設(shè)計教案
    4．教學(xué)準備
    5．實施教學(xué)
    6．教學(xué)評價
    7．教學(xué)指導(dǎo)(＊)
    8．教學(xué)研究(＊)
    9．教學(xué)改革(＊)
第二部分 中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師培訓(xùn)方案
  說明
  中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師上崗層次培訓(xùn)方案
    1．培訓(xùn)目的
    2．培訓(xùn)對象
    3．培訓(xùn)具體目標
    4．培訓(xùn)大綱
    5．課程安排
    6．培訓(xùn)模式
    7．考核標準
    8．培訓(xùn)管理
  中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師提高層次培訓(xùn)方案
    1．培訓(xùn)目的
    2．培訓(xùn)對象
    3．培訓(xùn)具體目標
    4．培訓(xùn)大綱
    5．課程安排
    6．培訓(xùn)模式
    7．考核標準
    8．培訓(xùn)管理
  中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師骨干層次培訓(xùn)方案
    1．培訓(xùn)目的
    2．培訓(xùn)對象
    3．培訓(xùn)具體目標
    4．培訓(xùn)大綱
    5．課程安排
    6．培訓(xùn)模式
    7．考核標準
    8．培訓(xùn)管理
  教師上崗層次培訓(xùn)、教師提高層次培訓(xùn)、教師骨干層次培訓(xùn)區(qū)分度表
    1．培訓(xùn)目的
    2．培訓(xùn)對象
    3．培訓(xùn)內(nèi)容
    4．培訓(xùn)體系
    5．培訓(xùn)課程
第三部分 中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師培訓(xùn)質(zhì)量評價指標體系
  說明
  中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教師培訓(xùn)質(zhì)量評價指標表

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