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圖書(shū)簡(jiǎn)介

　　本書(shū)以行動(dòng)導(dǎo)向理論為指導(dǎo)，從酒店工作過(guò)程與典型的工作任務(wù)出發(fā)，以酒店實(shí)務(wù)為視點(diǎn)，創(chuàng)建基于行動(dòng)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)情境，組織教學(xué)內(nèi)容，以期讓學(xué)習(xí)者通過(guò)課程學(xué)習(xí)，建構(gòu)其酒店服務(wù)情境下的英語(yǔ)交際能力。該教材遵循職業(yè)針對(duì)性、崗位實(shí)用性、實(shí)踐可操作性原則，優(yōu)化實(shí)訓(xùn)課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容；方便教師使用以學(xué)生為中心，教學(xué)做合一、理論與實(shí)施合一、工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，開(kāi)展酒店實(shí)務(wù)英語(yǔ)教學(xué)。

目錄

Module 1 Front Office
　Part 1 Room Reservation
　Part 2 Concierge Service
　Part 3 Check in
　Part 4 Dealing with Complaints
　Part 5 Cashier Service
Module 2 Housekeeping
　Part 1 Showing the Room
　Part 2 Cleaning the Room
　Part 3 Laundry Service
　Part 4 Room Service
　Part 5 Personalized Housekeeping Service
　Part 6 Dealing with Emergencies
Module 3 Food and Beverage
　Part 1 Taking Restaurant Reservations
　Part 2 Seating the Guests
　Part 3 Taking Orders
　Part 4 Services during the Meal
　Part 5 Bar Services
Module 4 Health and Recreation Club
　Part 1 Beauty Salon
　Part 2 Gym
　Part 3 Sauna Bath and Spa
　Part 4 Swimming, Golf and Karaoke
Module 5 Business Center
　Part 1 Secretarial Services
　Part 2 Convention Services
Module 6 Other Services in the Hotel
　Part 1 Depositing Luggage
　Part 2 Shopping
Appendices
　附錄1 酒店部門及職位
　附錄2 酒店前廳常用詞匯
　附錄3 酒店客房常用詞匯
　附錄4 常見(jiàn)蔬菜水果中英文名稱對(duì)照
　附錄5 烹飪常用詞匯中英對(duì)照
　附錄6 各類食品材料中英文對(duì)照
　附錄7 中餐菜名中英對(duì)照
　附錄8 西餐詞匯中英對(duì)照
　附錄9 常用會(huì)議會(huì)務(wù)詞匯
　附錄10 展會(huì)布置詞匯
參考書(shū)目

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