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圖書簡介

本書圍繞店鋪經(jīng)營崗位群所涉及的理貨員、收銀員、防損員、選址員等各個崗位逐個展開，按崗位流程、崗位職責與技能來編排章節(jié)，采用圖表展示、案例分析、實務操作等多種形式來闡述各崗位職責和技能，為學生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)提供行為準則和操作規(guī)范。實踐證明，通過該教材學習與操練，學生對店鋪經(jīng)營實務知識與操作技能學之能用，用之有效，為學校培養(yǎng)職業(yè)技能與實習就業(yè)上崗架起一座無縫對接的橋梁。
目錄
第1章 店鋪的理貨作業(yè)
　第一節(jié) 店鋪理貨作業(yè)流程與主要內(nèi)容
　第二節(jié) 理貨陳列的基礎知識
　第三節(jié) 商品陳列的基本要求
　第四節(jié) 商品陳列技巧
第2章 店鋪的收銀作業(yè)
　第一節(jié) 收銀機基本操作與條形碼識別
　第二節(jié) 收銀作業(yè)基本流程與規(guī)范
　第三節(jié) 收銀作業(yè)管理與規(guī)范
　第四節(jié) 收銀作業(yè)常見問題處理技巧
第3章 店鋪安全和防損作業(yè)
　第一節(jié) 防損員的職業(yè)技能與崗位職責
　第二節(jié) 店鋪內(nèi)部損耗的預防和處理
　第三節(jié) 店鋪外部損耗的防范和處理
　第四節(jié) 店鋪的安全管理
第4章 店鋪商品管理作業(yè)
　第一節(jié) 商品的供求結(jié)構(gòu)與組合
　第二節(jié) 店鋪商品優(yōu)化方法
　第三節(jié) 暢銷商品的分辨與管理
　第四節(jié) 滯銷商品的淘汰
　第五節(jié) 商品配置表制作與調(diào)整
　第六節(jié) 商品盤點
第5章 店鋪促銷作業(yè)
　第一節(jié) 店鋪促銷活動流程與管理
　第二節(jié) 店鋪價格促銷
　第三節(jié) 店鋪非價格促銷
第6章 店鋪的經(jīng)營定位
　第一節(jié) 零售店鋪主要業(yè)態(tài)的定位
　第二節(jié) 店鋪的低成本經(jīng)營定位
　第三節(jié) 店鋪的差異化經(jīng)營定位
　第四節(jié) 店鋪的自有品牌經(jīng)營定位　
第7章 店鋪的選址和賣場設計
　第一節(jié) 店鋪的選址
　第二節(jié) 店鋪的外觀設計
　第三節(jié) 店鋪的內(nèi)貌設計
參考文獻

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