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圖書簡介

本書第二版依據(jù)中等職業(yè)教育市場營銷專業(yè)系列教材的統(tǒng)一規(guī)范，廣泛吸取了國內(nèi)外商品學研究的新成果，在內(nèi)容上包括了商品學的研究對象與任務、商品質量與質量管理、商品質量檢驗與評價、商品分類與商品包裝、商品的儲存與養(yǎng)護、食品商品概述、服裝商品概述、日用商品概述、家用電器商品概述等內(nèi)容。
本著中職教育以職業(yè)技能為本位的教學思想，本書明確了每章應達到的學習目標，設置了例題、小思考、小知識、綜合案例等眾多具有特色的欄目，并在每章的章后安排了本章小結、主要概念、知識練習、技能訓練和觀念應用等，既深入淺出地凸顯了商品學概論的內(nèi)容體系，又突出了商品學的實踐性和應用性，體現(xiàn)了中職教育的特色，有利于中職的教學。本書編寫的指導思想是：理論簡要，實務加強，操作具體。本書是中職學校市場營銷專業(yè)的理想教材，也可供其他經(jīng)濟管理類專業(yè)選用。
為方便教學，本書配有PPT電子教學課件和兩個“附錄”，即“附錄1章后習題參考答案與提示”和“附錄2綜合案例教學實訓”。使用本書的任課教師可登錄東北財經(jīng)大學出版社網(wǎng)站（www.dufep.cn）查詢或下載這些網(wǎng)上教學資源。
目錄
第1章　商品學的研究對象與任務
　學習目標
　1.1　商品的概念及構成
　1.2　商品學的研究對象和內(nèi)容
　1.3　商品學的研究任務和方法
　本章小結
　主要概念
　知識練習
　技能訓練
　觀念應用
第2章　商品質量與質量管理
　學習目標
　2.1　商品質量的概念及構成
　2.2　商品質量的基本要求
　2.3　影響商品質量的因素
　2.4　商品質量管理
　本章小結
　主要概念
　知識練習
　技能訓練
　觀念應用
第3章　商品質量檢驗與評價
　學習目標
　3.1　商品檢驗的內(nèi)容和形式
　3.2　商品檢驗的主要依據(jù)
　3.3　商品檢驗的方法
　3.4　商品質量評價
　本章小結
　主要概念
　知識練習
　技能訓練
　觀念應用
第4章　商品分類與商品包裝
　學習目標
　4.1　商品分類的概念和方法
　4.2　商品編碼和商品目錄
　4.3　商品包裝的概念及其作用
　4.4　商品運輸包裝和銷售包裝
　本章小結
　主要概念
　知識練習
　技能訓練
　觀念應用
第5章　商品的儲存與養(yǎng)護
　學習目標
　5.1　商品儲存管理
　5.2　商品儲存期間的質量變化
　5.3　商品養(yǎng)護的技術方法
　本章小結
　主要概念
　知識練習
　技能訓練
　觀念應用
第6章　食品商品概述
　學習目標
　……
第7章　服裝商品概述
第8章　日用商品概述
第9章　家用電器商品概述
綜合案例
主要參考書目

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