考研網(wǎng) » 考試圖書 » 農(nóng)牧漁培訓教材 » 綜合篇(生鮮乳生產(chǎn)收購專職崗位技能培訓系列教材) » 全部考試圖書分類

圖書簡介

    奶業(yè)是世界公認的節(jié)糧、經(jīng)濟、高效型畜牧業(yè)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。奶業(yè)的健康發(fā)展，對于改善城鄉(xiāng)居民膳食結構，提高人口素質(zhì)，促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整和城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，乃至促進全面小康社會目標的實現(xiàn)，都具有十分重要的戰(zhàn)略意義。我國奶業(yè)起步較晚，但發(fā)展迅猛。2009年末，奶牛存欄1218萬頭，奶類產(chǎn)量3650萬噸，已成為世界第三產(chǎn)奶大國。奶業(yè)正逐步成為國民經(jīng)濟的重要組成部分，成為惠及13億人口的重要產(chǎn)業(yè)。

目錄

序
第一章　生鮮乳基礎知識
　第一節(jié)　生鮮乳
    一、生乳的概念
    二、生鮮乳的概念
    三、生鮮乳的組成
    四、影響生鮮乳產(chǎn)量與品質(zhì)的因素
    五、擠奶、貯存和運輸
　第二節(jié)　生鮮乳相關術語
　復習題
第二章　相關法律、法規(guī)、政策
  第一節(jié)  中華人民共和國食品安全法
    一、關于食品安全監(jiān)管體制
    二、關于食品安全風險監(jiān)測和評估
    三、關于食品安全標準
    四、關于食品生產(chǎn)經(jīng)營
    五、關于食品檢驗
    六、關于食品進出口
    七、關于食品安全事故處置
    八、關于監(jiān)督檢查
    九、關于法律責任
　第二節(jié)　乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例
　  一、關于監(jiān)管部門的職責分
　  二、關于奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
　  三、關于生鮮乳收購環(huán)節(jié)
　  四、關于生鮮乳貯藏和運輸環(huán)節(jié)
　  五、關于乳品生產(chǎn)環(huán)節(jié)
　  六、關于乳品的銷售環(huán)節(jié)
　第三節(jié)　《生乳》國家標準
　  一、感官指標
　  二、理化指標
　  三、微生物指標
　  四、污染物指標
　  五、真菌毒素(黃曲霉毒素，Ml) 
　  六、重金屬污染物
　  七、農(nóng)藥殘留
　  八、獸藥殘留
　第四節(jié)　生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法
　  一、關于責任和監(jiān)管主體
　  二、關于生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)
　  三、關于生鮮乳收購環(huán)節(jié)
　  四、關于生鮮乳收購環(huán)節(jié)
　第五節(jié)　生鮮乳生產(chǎn)技術規(guī)程(試行)
　  一、奶牛場選址設計與環(huán)境
　  二、選育與繁殖
　  三、飼料與日糧配制
　  四、飼養(yǎng)管理
　  五、擠奶操作與衛(wèi)生
　  六、衛(wèi)生防疫與保健
　  七、記錄與檔案管理
　……
第三章　職業(yè)道德和規(guī)范
參考文獻

同類熱銷圖書

書名	作者	出版社	價格	購買
小型農(nóng)田水利工程設計圖集(農(nóng)田水利工程技術培訓教材)	馮保清　主..	黃河水利出版社	￥198.00 ￥157.00	詳情
園林綠化技術工人職業(yè)技能培訓教材--綠植花卉病蟲害防治	萬會英　主..	化學工業(yè)出版社	￥35.00 ￥26.60	詳情
園林綠化技術工人職業(yè)技能培訓教材--花卉栽培與管理	王文和　主..	化學工業(yè)出版社	￥32.00 ￥25.60	詳情
園林養(yǎng)護工培訓教材	何桂林　等..	金盾出版社	￥10.00 ￥8.50	詳情
渠道襯砌與防滲工程技術(農(nóng)田水利工程技術培訓教材)	何武全　主..	黃河水利出版社	￥45.00 ￥32.70	詳情
茶葉審評師（高級）	劉啟貴　主..	中國勞動社會保障..	￥16.00 ￥12.20	詳情
茶葉審評師（初級）	劉啟貴　主..	中國勞動社會保障..	￥16.00 ￥13.30	詳情
園林綠化基本技能	丁勇 主編	中國勞動社會保障..	￥10.00 ￥7.60	詳情
花卉果樹栽培實用新技術	杜紀格，王..	中國環(huán)境科學出版..	￥32.00 ￥24.00	詳情
豬防疫員培訓教材	葉培根，唐..	金盾出版社	￥9.00 ￥6.20	詳情
五級花卉園藝師培訓教程	國家林業(yè)局..	中國林業(yè)出版社	￥28.00 ￥22.40	詳情
實用花藝全圖解（贈VCD光盤）	她品，周玉..	吉林科學技術出版..	￥33.00 ￥20.30	詳情
小麥高產(chǎn)高效栽培新技術(新型農(nóng)民科技培訓教材)	高春�！≈�..	湖北人民出版社	￥10.00 ￥6.50	詳情
滴灌系統(tǒng)安裝與管理(職業(yè)技能培訓鑒定教材)	人力資源和..	中國勞動社會保障..	￥21.00 ￥15.80	詳情
肉牛飼養(yǎng)員培訓教材	王峰，胡明..	金盾出版社	￥8.00 ￥5.50	詳情
蔬菜瓜果農(nóng)藥殘留檢測技術——1+X職業(yè)技術·職業(yè)資格培訓..	上海市職業(yè)..	中國勞動社會保障..	￥20.00 ￥15.20	詳情
新農(nóng)村節(jié)能炕灶能人培訓教材		機械工業(yè)出版社	￥18.00 ￥14.70	詳情
新型農(nóng)民科技培訓教材 農(nóng)戶經(jīng)營管理術	段文霞　編	四川教育出版社	￥8.80 ￥5.90	詳情
新農(nóng)村蓋大棚能人 培訓教材	韓振芹　主..	機械工業(yè)出版社	￥18.00 ￥13.10	詳情
農(nóng)藝工——薰衣草種植——職業(yè)技能培訓鑒定教材	人力資源和..	中國勞動社會保障..	￥11.00 ￥8.40	詳情
豆類蔬菜園藝工培訓教材（北方本）	眭曉蕾，王..	金盾出版社	￥10.00 ￥6.90	詳情
瓜類蔬菜園藝工培訓教材（北方本）	王倩，董林..	金盾出版社	￥10.00 ￥6.90	詳情
玉米農(nóng)藝工培訓教材	潘金豹　等..	金盾出版社	￥10.00 ￥8.10	詳情
棚室辣椒高效栽培教材(科技興農(nóng)富民培訓教材)	李青云，王..	金盾出版社	￥5.00 ￥4.00	詳情
中國農(nóng)民工職業(yè)教育培訓教材 飼料加工	農(nóng)民工職業(yè)..	四川教育出版社	￥7.80 ￥5.20	詳情