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圖書簡介

　　《綠色食品生產(chǎn)基礎(chǔ)》共由綠色食品認(rèn)知、綠色食品產(chǎn)地選擇與環(huán)境評價、綠色食品種子檢驗與繁殖、種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)、綠色食品現(xiàn)場檢查與產(chǎn)品檢驗、綠色食品認(rèn)證與管理共六個項目構(gòu)成，系統(tǒng)詳盡地介紹了綠色食品生產(chǎn)必備的基礎(chǔ)知識�！毒G色食品生產(chǎn)基礎(chǔ)》可作為高職院校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)用書，也可供中職院校相關(guān)專業(yè)以及社會相關(guān)從業(yè)人員參考。

目錄

項目1 綠色食品認(rèn)知
　任務(wù)1.1 “三品”識別
　　1.1.1 綠色食品、無公害食品與有機食品的基本概念及標(biāo)志圖形
　　1.1.2 綠色食品、無公害食品與有機食品生產(chǎn)的基本條件
　　1.1.3 綠色食品與無公害食品、有機食品之間的相互關(guān)系
　　1.1.4 任務(wù)實施一
　任務(wù)1.2 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知
　　1.2.1 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念
　　1.2.2 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)分級
　　1.2.3 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)
　　1.2.4 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的適用原則
　　1.2.5 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義
　　1.2.6 任務(wù)實施
　任務(wù)1.3 綠色食品調(diào)查
　　1.3.1 綠色食品“十一五”工作成效及“十二五”目標(biāo)任務(wù)
　　1.3.2 綠色食品營銷的含義與策略
　　1.3.3 綠色食品消費的含義與模式
　　1.3.4 綠色食品調(diào)查問卷參考
　　1.3.5 任務(wù)實施
　　能力測試
　　
項目2 綠色食品產(chǎn)地選擇與環(huán)境評價
　任務(wù)2.1 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查
　　2.1.1 調(diào)查方法
　　2.1.2 調(diào)查內(nèi)容
　　2.1.3 調(diào)查原則
　　2.1.4 優(yōu)化環(huán)境監(jiān)測工作的條件
　　2.1.5 調(diào)查結(jié)論及調(diào)查報告編寫
　　2.1.6 任務(wù)實施
　任務(wù)2.2 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測
　　2.2.1 綠色食品產(chǎn)地水環(huán)境監(jiān)測
　　2.2.2 綠色食品產(chǎn)地土壤監(jiān)測
　　2.2.3 綠色食品產(chǎn)地空氣監(jiān)測
　　2.2.4 任務(wù)實施
　任務(wù)2.3 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價
　　2.3.1 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評價原則
　　2.3.2 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評價因子
　　2.3.3 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評價程序
　　2.3.4 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評價方法
　　2.3.5 任務(wù)實施
　　能力測試2
　　
項目3 綠色食品種子檢驗與繁殖
　任務(wù)3.1 種子品質(zhì)檢驗
　　3.1.1 種子品質(zhì)檢驗樣品的選取
　　3.1.2 種子品質(zhì)檢驗方法
　　3.1.3 任務(wù)實施
　任務(wù)3.2 農(nóng)作物種子繁殖
　　3.2.1 播前準(zhǔn)備
　　3.2.2 田間管理
　　3.2.3 質(zhì)量控制
　　3.2.4 觀察記載
　　3.2.5 包裝貯藏
　　3.2.6 任務(wù)實施
　　能力測試3
　　
項目4 種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)
　任務(wù)4.1 綠色食品肥料使用
　　4.1.1 綠色食品肥料種類
　　4.1.2 綠色食品肥料使用準(zhǔn)則
　　4.1.3 綠色食品生產(chǎn)的肥料施用技術(shù)
　　4.1.4 任務(wù)實施
　任務(wù)4.2 綠色食品農(nóng)藥使用
　　4.2.1 綠色食品生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥種類
　　4.2.2 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
　　4.2.3 綠色食品生產(chǎn)的農(nóng)藥施用技術(shù)
　　4.2.4 任務(wù)實施
　任務(wù)4.3 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程制定
　　4.3.1 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程的制定原則
　　4.3.2 綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程的主要內(nèi)容
　　4.3.3 任務(wù)實施
　　能力測試4
　　
項目5 綠色食品現(xiàn)場檢查與產(chǎn)品檢驗
　任務(wù)5.1 綠色食品生產(chǎn)現(xiàn)場檢查
　　5.1.1 綠色食品生產(chǎn)現(xiàn)場工作程序及方法
　　5.1.2 首次會議
　　5.1.3 現(xiàn)場檢查項目及評估報告
　　5.1.4 產(chǎn)品抽樣
　　5.1.5 任務(wù)實施
　任務(wù)5.2 綠色食品產(chǎn)品抽樣
　　5.2.1 綠色食品產(chǎn)品抽樣程序
　　5.2.2 綠色食品產(chǎn)品抽樣方法
　　5.2.3 同類多品種產(chǎn)品的抽樣
　　5.2.4 任務(wù)實施
　任務(wù)5.3 綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗
　　5.3.1 綠色食品監(jiān)測機構(gòu)的委托和管理
　　5.3.2 綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗分類
　　5.3.3 綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的主要內(nèi)容與方法
　　5.3.4 綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗程序
　　5.3.5 任務(wù)實施
　　能力測試5
　　
項目6 綠色食品認(rèn)證與管理
　任務(wù)6.1 綠色食品申報與認(rèn)證
　　6.1.1 綠色食品申報條件
　　6.1.2 綠色食品申報材料
　　6.1.3 綠色食品申報程序
　　6.1.4 綠色食品材料填報規(guī)范
　　6.1.5 文審要點及評判標(biāo)準(zhǔn)
　　6.1.6 任務(wù)實施
　任務(wù)6.2 綠色食品續(xù)展認(rèn)證
　　6.2.1 綠色食品續(xù)展認(rèn)證程序
　　6.2.2 綠色食品續(xù)展審核規(guī)范
　　6.2.3 任務(wù)實施
　任務(wù)6.3 綠色食品認(rèn)證收費
　　6.3.1 綠色食品認(rèn)證及標(biāo)志使用費收費標(biāo)準(zhǔn)
　　6.3.2 綠色食品生產(chǎn)資料標(biāo)志使用許可審核費和管理費收費標(biāo)準(zhǔn)
　　6.3.3 綠色食品環(huán)境監(jiān)測費收費標(biāo)準(zhǔn)
　　6.3.4 綠色食品產(chǎn)品檢驗費收費標(biāo)準(zhǔn)
　　6.3.5 任務(wù)實施
　任務(wù)6.4 綠色食品質(zhì)量監(jiān)管
　　6.4.1 綠色食品監(jiān)管工作的法律法規(guī)
　　6.4.2 綠色食品監(jiān)管制度
　　6.4.3 綠色食品監(jiān)管體系
　　6.4.4 綠色食品監(jiān)管違規(guī)處理
　　6.4.5 任務(wù)實施
　　能力測試6
　　主要參考文獻
附錄1　綠色食品檢查員注冊管理辦法
附錄2　綠色食品標(biāo)志監(jiān)督管理員注冊管理辦法
附錄3　綠色食品企業(yè)內(nèi)部檢查員管理辦法
附錄4　綠色食品生產(chǎn)資料管理員注冊管理辦法（試行）
附錄5　綠色食品企業(yè)年度檢查工作規(guī)范
附錄6　綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量年度抽檢工作管理辦法
附錄7　綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量年度抽檢工作管理辦法補充規(guī)定
　　　　

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