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圖書簡介

本書是高職高�！笆�一五”規(guī)劃教材★農(nóng)林牧漁系列之一。本書是按照高職高專院校人才培養(yǎng)模式的新需求，本著重基礎(chǔ)、重能力、求創(chuàng)新的總體思想，參考國內(nèi)外種子生物學(xué)的基礎(chǔ)理論和最新研究進(jìn)展，結(jié)合我國種子科技實踐而編寫。本書主要介紹了種子的形態(tài)構(gòu)造和分類，種子的化學(xué)成分，種子的形成、發(fā)育和成熟，種子的休眠及其調(diào)控，種子的萌發(fā)及活力，種子壽命，種子加工處理及貯藏的生物學(xué)基礎(chǔ)，頑拗型種子等。根據(jù)行業(yè)發(fā)展情況，增加介紹了種子生物學(xué)的新進(jìn)展，如人工種子的研究進(jìn)展、種子引發(fā)研究進(jìn)展等，并在相應(yīng)章節(jié)中增加了實訓(xùn)內(nèi)容。
本書可作為高職高專院校作物生產(chǎn)技術(shù)等相關(guān)專業(yè)的教材，也可供種子科技工作者及農(nóng)業(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)參考。
目錄
第一章　緒論
　第一節(jié)　種子的概念及其重要意義
　　一、真種子
　　二、類似種子的干果
　　三、用以繁殖的營養(yǎng)器官
　　四、植物人工種子
　第二節(jié)　種子生物學(xué)的內(nèi)容和任務(wù)
　第三節(jié)　種子生物學(xué)的發(fā)展
　第四節(jié)　種子生物學(xué)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用
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第二章　種子的形態(tài)構(gòu)造和分類
　第一節(jié)　種子的一般形態(tài)和構(gòu)造
　　一、種子的外表性狀
　　二、種子的基本構(gòu)造
　第二節(jié)　主要作物種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)
　　一、主要農(nóng)作物種子的形態(tài)構(gòu)造
　　二、主要蔬菜作物種子的形態(tài)構(gòu)造
　第三節(jié)　種子的植物學(xué)分類
　　一、根據(jù)胚乳有無分類
　　二、根據(jù)植物形態(tài)學(xué)分類
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　［復(fù)習(xí)思考題］
　實訓(xùn)　主要植物種子的形態(tài)和構(gòu)造
第三章　種子的化學(xué)成分
　第一節(jié)　種子的主要化學(xué)成分及分布
　　一、種子的主要化學(xué)成分
　　二、種子化學(xué)成分的分布
　　三、影響種子化學(xué)成分的因素
　第二節(jié)　種子水分
　　一、種子中水分的狀態(tài)
　　二、種子水分的吸附和解吸過程
　第三節(jié)　種子的營養(yǎng)成分
　　一、糖類
　　二、脂類
　　三、蛋白質(zhì)
　第四節(jié)　種子生理活性物質(zhì)
　　一、酶
　　二、維生素
　　三、植物激素
　第五節(jié)　種子的其他化學(xué)成分
　　一、色素
　　二、礦物質(zhì)
　　三、種子毒物和特殊化學(xué)成分
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　［復(fù)習(xí)思考題］
　實訓(xùn)一　種子中可溶性糖的測定
　實訓(xùn)二　種子中蛋白質(zhì)含量的測定
第四章　種子的形成和發(fā)育
　第一節(jié)　種子形成發(fā)育的一般過程
　　一、受精作用
　　二、種子的發(fā)育
　第二節(jié)　幾種主要作物種子的形成和發(fā)育
　　一、小麥種子的形成和發(fā)育
　　二、水稻種子的形成和發(fā)育
　　三、棉花種子的形成和發(fā)育
　　四、蠶豆種子的形成和發(fā)育
　　五、油菜種子的形成和發(fā)育
　第三節(jié)　種子發(fā)育的異�，F(xiàn)象
　　一、多胚現(xiàn)象
　　二、無胚現(xiàn)象
　　三、無性種子和無融合生殖
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　［復(fù)習(xí)思考題］
　實訓(xùn)　種子或胚（軸）的萌發(fā)能力及其在發(fā)育過程中的變化
第五章　種子的成熟
　第一節(jié)　種子成熟的階段和特征
　　一、種子成熟的概念
　　二、種子成熟的階段和外表特征
　……
第六章　種子的休眠及調(diào)控
第七章　種子的萌發(fā)
第八章　種子活力
第九章　種子壽命
第十章　種子加工處理的生物學(xué)基礎(chǔ)
第十一章　種子貯藏的生物學(xué)基礎(chǔ)
第十二章　頑拗型種子
第十三章　種子新技術(shù)及其研究進(jìn)展
參考文獻(xiàn)

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