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圖書簡介

　　《教育部職業(yè)教育與成人教育司推薦教材：實用化學》在構架上打破了化學課程的傳統(tǒng)模式，她既注意化學的學科體系，又注意理論聯(lián)系實際，加強化學與日常生活、科學技術和生產勞動等方面的聯(lián)系，適當增加了與社會息息相關的高科技內容及社會熱門話題，如能源、材料、營養(yǎng)、環(huán)境與化學等。教材的內容，注意重視基礎，淡化理論，突出應用，把握深度，增加廣度；注意面向全國大多數地區(qū)和學校的五年制高職專業(yè)，使教材難易適度、分量適當，并具有一定的靈活性，有利于因地、因校制宜和因材施教。在教材內容的編排上，做到降低起點、注重銜接、平穩(wěn)過渡，遵循由淺入深、循序漸進的原則。在教材質量和形式上，努力做到科學性、新穎性、趣味性和前瞻性相結合。在文字上力求精練準確、邏輯性強，淺顯易懂、生動活潑。

目錄

緒論
　一、化學研究的對象和目的
　二、化學在社會發(fā)展中的作用
　三、本課程的要求和學習方法
第一章 物質結構元素周期律
　第一節(jié) 原子核同位素
　第二節(jié) 原子核外電子的排布
　第三節(jié) 堿金屬鹵素
　第四節(jié) 元素周期律元素周期表
　第五節(jié) 化學鍵和分子的極性
　本章小結
　課外閱讀
第二章 化學反應速率化學平衡
　第一節(jié) 物質的量溶液組成的表示方法
　第二節(jié) 化學反應速率
　第三節(jié) 化學平衡
　本章小結
　課外閱讀
第三章 電解質溶液
　第一節(jié) 電離平衡
　第二節(jié) 溶液中的離子反應
　第三節(jié) 鹽類水解
　﹡第四節(jié) 難溶電解質沉淀的生成與溶解
　﹡第五節(jié) 膠體
　﹡第六節(jié) 配位化合物
　第七節(jié) 氧化還原反應
　第八節(jié) 電化學基礎
　本章小結
　課外閱讀
第四章 有機化合物
　第一節(jié) 有機化合物概述
　第二節(jié) 烴
　第三節(jié) 烴的衍生物
　本章小結
　課外閱讀
第五章 化學與材料
　第一節(jié) 常見的金屬材料
　第二節(jié) 硅酸鹽材料
　第三節(jié) 有機高分子材料
　第四節(jié) 復合材料特殊材料
　本章小結
　課外閱讀
第六章 化學與能源
　第一節(jié) 世界能源的結構與能源危機
　第二節(jié) 化石燃料
　第三節(jié) 化學電源
　第四節(jié) 其他能源
　本章小結
　課外閱讀
第七章 化學與營養(yǎng)
　第一節(jié) 水和礦物質
　第二節(jié) 糖類
　第三節(jié) 蛋白質
　第四節(jié) 油脂維生素
　第五節(jié) 合理營養(yǎng)和食品安全
　第六節(jié) 食品添加劑
　本章小結
　課外閱讀
第八章 化學與環(huán)境
附錄

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