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圖書簡介

　　本書涉及飼料樣品的采集與制備，飼料物理性狀檢驗，飼料中常規(guī)成分分析，飼料能量、氨基酸、礦物元素、有毒有害物質(zhì)的檢測，維生素添加劑、飼料加工質(zhì)量、酶制劑中酶活性的檢測，近紅外光譜分析技術(shù)在飼料分析中的應(yīng)用和檢測結(jié)果的數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量控制等內(nèi)容。本書內(nèi)容比較系統(tǒng)全面，取材新穎而實用。本教材可供全國高等農(nóng)業(yè)院校動物科學(xué)專業(yè)、動物營養(yǎng)與飼料加工專業(yè)、草業(yè)科學(xué)專業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)師生和科研單位、飼料加工廠及基層畜牧飼料科技人員在教學(xué)與工作中參考應(yīng)用。
目錄
為了適應(yīng)21世紀對培養(yǎng)高等農(nóng)業(yè)人才的需要，掌握迅速發(fā)展的飼料分析的理論和檢測分析技術(shù)，根據(jù)當前發(fā)展的趨勢，參考國外的教材、AOAC方法、我國現(xiàn)行的國家或行業(yè)標準和相關(guān)資料，在《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》（第2版）教材的基礎(chǔ)上，對其內(nèi)容進行了修改和擴充，編寫了《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》（第3版）。
全書共分為13章，包括：緒論，飼料樣品的采集與制備，飼料物理性狀檢驗，飼料中常規(guī)成分分析，飼料能量、氨基酸、礦物元素、有毒有害物質(zhì)的檢測，維生素添加劑、飼料加工質(zhì)量、酶制劑中酶活性的檢測，近紅外光譜分析技術(shù)在飼料分析中的應(yīng)用和檢測結(jié)果的數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量控制等內(nèi)容。
與《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》（第2版）相比，去掉“飼料中違禁藥物和加藥飼料中藥物的檢驗”一章，增加了“酶制劑中酶活性測定”和“檢測結(jié)果的數(shù)據(jù)處理與質(zhì)量控制”兩章。由于受教學(xué)學(xué)時的限制，第8章只介紹了維生素添加劑的測定內(nèi)容，關(guān)于飼料中維生素的測定可參見標準匯編和研究生用教材《高級飼料分析》等。本版教材章節(jié)的安排更合理，層次清楚，目錄中某些章節(jié)列到三級，以便于查找。附錄部分增加了《飼料衛(wèi)生標準》（GB 13078—2001），《飼料標簽》（GB 10648—1999），《飼料檢測結(jié)果判定的允許誤差》（GB/T 18823—2002），以供教學(xué)和生產(chǎn)實際中參考。
在選用的分析方法上，既有國家標準推薦方法或國際公認方法如AOAC，又有快速簡便實用的測定方法，便于選擇，并能與國際接軌。附有分析儀器的圖片，包括最普遍使用和典型的現(xiàn)代分析設(shè)備，便于學(xué)生參照安裝和了解現(xiàn)代分析設(shè)備的類型和基本操作規(guī)程。每章最后的思考題和參考文獻，便于學(xué)生課后學(xué)習(xí)和掌握，有興趣的學(xué)生可通過查閱參考文獻深入了解本學(xué)科的發(fā)展。
本書內(nèi)容比較系統(tǒng)全面，取材新穎而實用。本教材可供全國高等農(nóng)業(yè)院校動物科學(xué)專業(yè)、動物營養(yǎng)與飼料加工專業(yè)、草業(yè)科學(xué)專業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)師生和科研單位、飼料加工廠及基層畜牧飼料科技人員在教學(xué)與工作中參考應(yīng)用。

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