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圖書簡(jiǎn)介

作物種子學(xué)是一門比較年輕的科學(xué)。1876年F．Nobbe出版《種子學(xué)手冊(cè)》一書，標(biāo)志著種子學(xué)作為一門獨(dú)立科學(xué)誕生。種子學(xué)作為作物種子學(xué)的重要基礎(chǔ)，它的發(fā)展僅僅只有120余年的歷史。近20年來，隨著生命科學(xué)的快速發(fā)展，種子生物學(xué)、種子加工貯藏理論和技術(shù)、種子檢驗(yàn)的理論和技術(shù)都得到了迅速發(fā)展。為了滿足植物生產(chǎn)類專業(yè)人才培養(yǎng)的需求，在1997年版《作物種子學(xué)》(高榮岐、張春慶，中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社)的基礎(chǔ)上，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校從事作物種子學(xué)教學(xué)的老師編寫了本教材。全書分為12章，其中種子生物學(xué)部分6章，分為種子的形態(tài)構(gòu)造與機(jī)能，種子的化學(xué)成分，種子的形成發(fā)育和成熟，種子休眠，種子的活辦、劣變和壽命，種子萌發(fā)；種子加工與貯藏部分3章，分為種子的物理特性，種子加工原理與技術(shù)，種子貯藏原理與技術(shù)；種子檢驗(yàn)部分3章，分為種子檢驗(yàn)與扦樣，種子質(zhì)量的室內(nèi)檢驗(yàn)，田間檢驗(yàn)與種子純度的種植鑒定。
本教材注重理論知識(shí)與應(yīng)用技術(shù)的密切結(jié)合，所舉實(shí)例廣泛涉及農(nóng)作物、蔬菜、林木、果樹、花卉、牧草等多種植物種子，內(nèi)容系統(tǒng)、新穎，除可作為高等農(nóng)林院校植物生產(chǎn)類專業(yè)學(xué)生的教材外，亦可作為種子工作者、農(nóng)業(yè)科技人員、農(nóng)業(yè)管理者的參考書。
目錄
前言
緒論
　1　種子的含義
　2　作物種子學(xué)的內(nèi)容
　3　作物種子學(xué)的發(fā)展
　4　我國(guó)種子工作的發(fā)展
第1章　種子的形態(tài)構(gòu)造與機(jī)能
　1　種子的外部形態(tài)
1．1　種子外形及其差異
1．2　種被上的構(gòu)造與種子鑒別
　2　種子的內(nèi)部構(gòu)造與機(jī)能
2．1　種被
2．2　種胚
2．3　胚乳
　3　主要作物種子的形態(tài)構(gòu)造特點(diǎn)
3．1　禾本科作物種子
3．2　豆科作物種子
3．3　錦葵科作物種子
3．4　十字花科作物種子
3．5　藜科作物種子
3．6　大戟科作物種子
3．7　蓼科作物種子
3．8　茄科作物種子
3．9　葫蘆科作物種子
3．10　菊科作物種子
3．11　胡椒科作物種子
3．12　百合科作物種子
3．13　傘形科作物種子
3．14　殼斗科作物種子
　　3．15　薔薇科作物種子
3．16　裸子作物種子
4　種子的植物學(xué)分類
4．1　根據(jù)胚乳有無分類
4．2　根據(jù)植物形態(tài)學(xué)分類
第2章　種子的化學(xué)成分
1　種子的主要化學(xué)成分及其分布
1．1　種子的主要化學(xué)成分及其差異
1．2　種子化學(xué)成分的分布
2　種子水分
2．1　種子水分的存在狀態(tài)
2．2　種子的臨界水分和安全水分
2．3　種子的吸濕性和平衡水分
3　種子中的營(yíng)養(yǎng)成分
3．1　糖類
3．2　脂類
3．3　蛋白質(zhì)
3．4　種子中的生理活性物質(zhì)
4　種子中的其他化學(xué)成分
4．1　礦物質(zhì)
4．2　種子色素
4．3　種子毒物
5　影響種子化學(xué)成分的因素及調(diào)控。
5．1　影響種子化學(xué)成分的內(nèi)因與基因調(diào)控一
5．2　環(huán)境條件對(duì)種子化學(xué)成分的影響與區(qū)域化種植
第3章　種子的形成發(fā)育和成熟
1　種子形成發(fā)育的一般過程
1．1　裸子植物種子的形成發(fā)育
1．2　被子植物種子的形成發(fā)育
2　種子發(fā)育中的異常現(xiàn)象
2．1　多胚現(xiàn)象
2．2　無胚現(xiàn)象
2．3　無性種子
2．4　種子敗育
3　種子的成熟
3．1　種子成熟的概念和指標(biāo)
3．2　種子發(fā)育和成熟過程中的變化
3．3　環(huán)境條件對(duì)種子發(fā)育和成熟的影響
3．4　未熟種子的利用
　……
第4章　種子休眠
第5章　種子的活力、劣變和壽命
第6章　種子萌芽
第7章　種子的物理特性
第8章　種子加工原理與技術(shù)
第9章　種子貯藏原理與技術(shù)
第10章　種子檢驗(yàn)與扦樣
第11章　種子質(zhì)量的室內(nèi)檢驗(yàn)
第12章　田間檢驗(yàn)與種子純度的種植鑒定
附錄
主要參考文獻(xiàn)

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