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圖書簡(jiǎn)介

　　本書從不同配合飼料企業(yè)飼料生產(chǎn)和應(yīng)用過程的工作任務(wù)分析人手，遵循實(shí)踐性、相關(guān)性和思考性原則，提煉出飼料原料采購(gòu)、飼料原料品質(zhì)判斷、配合飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)、配合飼料加工與過程控制、飼料產(chǎn)品應(yīng)用和飼料企業(yè)的創(chuàng)辦與運(yùn)行6大典型工作任務(wù)構(gòu)成學(xué)習(xí)項(xiàng)目，以工作邏輯序化學(xué)習(xí)項(xiàng)目。每個(gè)項(xiàng)目下設(shè)若干個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)組成一個(gè)完整的工作過程。書中融人了飼料生產(chǎn)與應(yīng)用中涉及的國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識(shí)與國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的技能。為便于教學(xué)工作的組織與實(shí)施，每個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目中均設(shè)計(jì)了教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法建議和訓(xùn)練題。本書實(shí)踐性強(qiáng)，信息量大，較好地滿足了高職高專教育和飼料生產(chǎn)與應(yīng)用崗位的實(shí)際需要。
　　本書可作為高職高專飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、畜牧、畜牧獸醫(yī)、水產(chǎn)養(yǎng)殖等專業(yè)學(xué)生飼料生產(chǎn)與應(yīng)用綜合技能訓(xùn)練的教材，同時(shí)，也可作為飼料原料采購(gòu)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制、加工、產(chǎn)品推廣應(yīng)用等崗位人員的參考書和工具書。

目錄

項(xiàng)目一　飼料原料采購(gòu)
　[實(shí)訓(xùn)要求]　
　任務(wù)一　飼料原料接受標(biāo)準(zhǔn)制定
　　一、能量原料接受標(biāo)準(zhǔn)制定
　　二、蛋白質(zhì)原料接受標(biāo)準(zhǔn)制定
　　三、礦物質(zhì)原料接受標(biāo)準(zhǔn)制定
　　四、飼料添加劑接受標(biāo)準(zhǔn)制定
　任務(wù)二　能量與蛋白質(zhì)原料適宜價(jià)格評(píng)估
　　一、適宜價(jià)格評(píng)估原理
　　二、評(píng)估需要的材料與設(shè)備
　　三、評(píng)估方法與步驟
　　四、注意事項(xiàng)
　任務(wù)三　飼料原料采購(gòu)
　　一、原料采購(gòu)部門職責(zé)
　　二、原料采購(gòu)操作規(guī)程
　　三、原料采購(gòu)合同
　[實(shí)訓(xùn)思考題]
項(xiàng)目二　飼料原料品質(zhì)判斷
　[實(shí)訓(xùn)要求]
　任務(wù)一　能量原料品質(zhì)判斷
　　一、玉米與小麥
　　二、小麥麩與次粉
　　三、乳清粉與乳清濃縮蛋白
　　四、糖蜜
　　五、油脂
　任務(wù)二　蛋白質(zhì)原料品質(zhì)判斷
　　一、飼用大豆
　　二、飼用大豆粕
　　三、飼用棉籽粕
　　四、飼用菜籽粕
　　五、花生餅粕
　　六、玉米蛋白粉
　　七、魚粉
　　八、飼用肉粉及肉骨粉
　　九、飼用血粉與噴霧干燥血漿蛋白粉
　　十、水解羽毛粉
　任務(wù)三　礦物質(zhì)原料品質(zhì)判斷
　　一、飼料級(jí)磷酸氫鈣
　　二、飼料級(jí)磷酸二氫鈣
　　三、石粉
　　四、食鹽
　　五、碳酸氫鈉
　　六、硫酸鈉
　　七、硫酸鎂
　　八、膨潤(rùn)土
　　九、沸石粉
　任務(wù)四　飼料添加劑品質(zhì)判斷
　　一、氨基酸添加劑
　　二、微量元素添加劑
　　三、維生素添加劑
　　四、非蛋白氮添加劑
　　五、抗氧化劑、防霉防腐劑和酸度調(diào)節(jié)劑
　　六、著色劑
　　七、糖精鈉添加劑
　　八、低聚木糖添加劑
　　九、其他添加劑
　[實(shí)訓(xùn)思考題]
項(xiàng)目三　飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)
　[實(shí)訓(xùn)要求]
　任務(wù)一　飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)
　　一、市場(chǎng)調(diào)查與產(chǎn)品定位
　　二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)制定
　　三、飼料原料的選用
　　四、配方計(jì)算
　　五、產(chǎn)品的檢驗(yàn)與定型
　任務(wù)二　豬飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)
　　一、仔豬飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)
　　二、生長(zhǎng)育肥豬飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)
　　……
項(xiàng)目四　配合飼料加工與管理
項(xiàng)目五　飼料產(chǎn)品應(yīng)用
項(xiàng)目六　飼料企業(yè)創(chuàng)力與運(yùn)行
參考文獻(xiàn)

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