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圖書簡介

21世紀(jì)以來，我國養(yǎng)殖業(yè)及飼料工業(yè)已經(jīng)發(fā)展到了一個(gè)嶄新的階段，為適應(yīng)這一發(fā)展的要求，培養(yǎng)掌握動(dòng)物營養(yǎng)和飼養(yǎng)知識(shí)的畜牧業(yè)人才顯得十分重要。本教材的編寫基于動(dòng)物營養(yǎng)、飼料科學(xué)和飼養(yǎng)管理為一體思路，吸收了以往傳統(tǒng)教材的優(yōu)點(diǎn)，在內(nèi)容的編寫上進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，對傳統(tǒng)教材沒有的內(nèi)容，如飼養(yǎng)技術(shù)、飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、最新的動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、常用飼料成分表和主要氨基酸含量回歸估測等進(jìn)行了補(bǔ)充，使其更具有特色和實(shí)用性，為讀者提供了更加先進(jìn)的理論知識(shí)。
家畜飼養(yǎng)學(xué)是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，本教材適用于高等農(nóng)業(yè)院校畜牧獸醫(yī)類專業(yè)及其他一些專業(yè)的學(xué)生使用。

目錄
前言
緒論
第一章 飼料養(yǎng)分及其功能
　第一節(jié) 飼料養(yǎng)分組成
　一、飼料養(yǎng)分
　二、動(dòng)植物化學(xué)組成的差異
　三、影響飼料養(yǎng)分的因素
　第二節(jié) 蛋白質(zhì)及氨基酸營養(yǎng)
　一、蛋白質(zhì)及其營養(yǎng)生理作用
　二、氨基酸及其利用
　三、肽的營養(yǎng)”
　第三節(jié) 脂類營養(yǎng)
　一、脂類及其化學(xué)特性
　二、脂類的營養(yǎng)生理作用
　三、脂肪酸營養(yǎng)
第四節(jié) 碳水化合物營養(yǎng)
一、碳水化合物的分類
二、碳水化合物的營養(yǎng)生理作用
第五節(jié) 維生素營養(yǎng)
一、維生素營養(yǎng)概述
二、脂溶性維生素
三、水溶性維生素
第六節(jié) 礦物質(zhì)營養(yǎng)
一、礦物質(zhì)營養(yǎng)概述
二、常量礦物質(zhì)元素
三、微量元素
第七節(jié) 水的營養(yǎng)
一、水的營養(yǎng)生理作用
　二、動(dòng)物體內(nèi)水的平衡調(diào)節(jié)
三、動(dòng)物對水的需要及其影響因素
第二章 飼料養(yǎng)分的消化、吸收和代謝
第一節(jié) 飼料養(yǎng)分的消化與吸收
　……
第三章　飼料原料及其加工利用
第四章　飼料營養(yǎng)價(jià)值的評定
第五章　營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第六章　配合飼料
第七章　飼養(yǎng)技術(shù)
附錄
主要參考文獻(xiàn)

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