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圖書簡介

本教材是依據(jù)農(nóng)業(yè)部教育司農(nóng)(教中) [1996]46號(hào)文件，《關(guān)于制(修)訂農(nóng)業(yè)中專教學(xué)計(jì)劃原則意見》和全國中等農(nóng)業(yè)學(xué)�！靶竽莲F醫(yī)(四年制)指導(dǎo)性教學(xué)計(jì)劃”的精神，在1990年出版的《動(dòng)物微生物學(xué)》教材的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂的。
此次教材的修訂是本著以能力為本位，淡化課程體系，立足于開發(fā)學(xué)生智力和培養(yǎng)學(xué)生能力的指導(dǎo)思想；考慮到以后學(xué)生走上工作崗位還有再學(xué)習(xí)和再提高的過程，同時(shí)也受學(xué)時(shí)和字?jǐn)?shù)等因素的限制，在原有教材的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了精選和加工，去掉了一些相關(guān)章節(jié)和某些重復(fù)的內(nèi)容，突出了知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)，并將當(dāng)前微生物學(xué)領(lǐng)域的一些新知識(shí)和新技術(shù)融匯于教材之中，從而使修訂后的教材更能適應(yīng)職業(yè)技術(shù)教育的需要。
目錄
緒言
第一篇　微生物的基本知識(shí)
　第一章 細(xì)菌
第一節(jié) 細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 細(xì)菌的生理
　　第三節(jié) 細(xì)菌的人工培養(yǎng)
　第二章 病毒
第一節(jié) 病毒的形態(tài)和結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 病毒的，增殖和培養(yǎng)
第三節(jié) 病毒的其他特性
　第三章　其他微生物
　第四章　微生物與外界環(huán)境
第一節(jié) 微生物在自然界的分布
第二節(jié) 外界因素對(duì)微生物的影響
　第五章 微生物的變異
　第六章　病原微生物與傳染
第一節(jié)　病原微生物的致病作用
第二節(jié) 傳染的發(fā)生
第二篇 免疫學(xué)基礎(chǔ)
　第七章 非特異性免疫
第一節(jié) 非特異性免疫的機(jī)理
第二節(jié) 影響非特異性免疫的因素
　第八章 特異性免疫
第一節(jié) 免疫系統(tǒng)
第二節(jié) 抗原
第三節(jié) 免疫應(yīng)答
第四節(jié) 特異性免疫的抗感染作用
第五節(jié)　特異性免疫的獲得途徑
　第九章　常用的血清學(xué)試驗(yàn)
第一節(jié)　概述
第二節(jié)　凝集試驗(yàn)
第三節(jié)　沉淀試驗(yàn)
第四節(jié)　其他血清學(xué)試驗(yàn)
　第十章　變態(tài)反應(yīng)
　第十一章　免疫學(xué)的應(yīng)用
第一節(jié) 生物制品概述
第二節(jié)　免疫診斷和免疫防治
第三篇　主要的病原微生物及飼料、畜產(chǎn)品中的微生物
　第十二章　主要的病原微生物
第一節(jié)　病原性細(xì)菌
第二節(jié)　動(dòng)物病毒
第三節(jié)　其他病原微生物
　第十三章　微生物與飼料
第一節(jié)　微生物與青貯飼料
第二節(jié)　微生物與其他飼料
　第十四章 微生物與乳品
第一節(jié)　鮮乳中的微生物
第二節(jié)　微生物與乳制品
　第十五章 微生物與肉和蛋
　　第一節(jié)　鮮肉中的微生物
第二節(jié)　蛋品中的微生物
附：實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)

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