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圖書簡介

本書內容著眼于大農業(yè)系統(tǒng)，立足于作物生產，著重介紹農學基本知識、基本原理和基本技術。具體包括作物生產的共性規(guī)律、基本概念、理論、方法和技術；農產品產后升級元——農產品加工；農作制分析與區(qū)域農業(yè)發(fā)展及農業(yè)現(xiàn)代化進程與趨勢等。力求突出綜合性、系統(tǒng)性、科學性、實用性和前瞻性。
目錄
第一章 農學與作物生產
第一節(jié) 農學的概念、地位和特點
一、農學的概念
二、農學的性質
三、農學的地位
四、農學的特點
第二節(jié) 人類食物營養(yǎng)及其來源
一、食物的營養(yǎng)素及其作用
二、我國居民的食物營養(yǎng)源
第三節(jié) 人口增長與糧食危機
一、人口增長的歷史與趨勢
二、作物生產與糧食危機
三、糧食危機的解決途徑
復習思考題
第二章 種植業(yè)資源與農田生態(tài)系統(tǒng)
第一節(jié) 我國種植業(yè)資源及其特點
一、氣候資源
二、土地資源
三、生物資源
四、社會資源
第二節(jié) 生態(tài)因子與作物的關系
一、影響作物的生態(tài)因子
二、作物與光照
三、作物與溫度
四、作物與水分
五、作物與空氣
六、作物與肥料
第三節(jié) 農田生態(tài)系統(tǒng)
一、生態(tài)系統(tǒng)的概念
二、農田生態(tài)系統(tǒng)
三、農田生態(tài)系統(tǒng)的能量轉化
四、農田生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)
第四節(jié) 提高種植業(yè)資源的利用效率
一、合理利用資源的基本原則
二、評價資源利用效率的尺度
復習思考題
第三章 作物的起源、分類與分布
第一節(jié) 作物的起源與傳播
一、作物的起源
二、作物的傳播
第二節(jié) 作物的分類
一、按照植物學分類
二、按照作物生物學特性分類
三、按照作物用途和植物學系統(tǒng)相結合分類
第三節(jié) 作物分布
一、禾谷類作物
二、豆類作物
三、薯類作物
四、油料作物
五、纖維作物
六、糖料作物
七、嗜好作物
復習思考題
第四章 作物的生長發(fā)育及其產量、品質形成
第一節(jié) 作物的生長發(fā)育
一、生長和發(fā)育的概念
二、營養(yǎng)生長與生殖生長的關系及其調控
三、作物生長的一般進程
四、作物的生育期和生育時期
五、作物器官的建成
第二節(jié) 作物的產量及產量形成
一、作物的產量
二、產量構成因素
三、作物產量潛力與增產途徑
第三節(jié) 作物的品質及品質形成
一、作物的品質
二、作物產品品質形成過程
三、影響作物品質的因素
四、提高作物產品品質的途徑
復習思考題
第五章 作物育種與種子產業(yè)
第一節(jié) 良種在生產上的作用
一、品種的概念
二、良種在農業(yè)生產中的作用
第二節(jié) 作物繁殖方式與育種特點
一、作物的繁殖方式
二、不同繁殖方式作物的遺傳與育種特點
第三節(jié) 作物育種主要方法
一、引種
二、系統(tǒng)育種
三、雜交育種
四、雜種優(yōu)勢利用
五、誘變育種
六、生物技術育種
第四節(jié) 種子產業(yè)與管理
一、種子產業(yè)的含義、目標及途徑
二、品種審定
三、良種繁育
四、種子檢驗
五、種子經營
復習思考題
第六章 作物種植原理與技術
第一節(jié) 土壤耕作與地力培肥
一、土壤耕作的作用
二、土壤耕作的類型
三、土壤培肥技術
第二節(jié) 作物的播種與田間管理
一、良種選用與種子處理
二、播種期的確定
三、播種技術
四、作物田間管理
第三節(jié) 地膜覆蓋栽培技術
一、地膜覆蓋的生態(tài)效應
二、地膜覆蓋對作物生長發(fā)育及產量的影響
三、地膜的種類
四、地膜覆蓋生產技術
第四節(jié) 作物水分調節(jié)技術
一、灌溉定額及灌水方法
二、排水技術
第五節(jié) 作物施肥技術
一、施肥原則
二、影響施肥效果的因素
三、肥料的種類
四、施肥方法
第六節(jié) 作物保護及調控技術
一、雜草危害及其防除
二、作物蟲害及其防治
三、作物病害及其防治
四、作物的化學調控技術
五、人工控旺技術
第七節(jié) 收獲與貯藏
一、收獲時期
二、收獲方法
三、收獲物的粗加工
四、貯藏
復習思考題
第七章 農產品加工及其利用
第一節(jié) 農產品加工概述
一、農產品加工的性質與特點
二、農產品加工的意義
三、農產品加工的分類
第二節(jié) 糧食作物加工技術
一、小麥加工及利用
二、稻谷加工及利用
三、玉米加工及利用
第三節(jié) 油料作物加工及利用
一、油料加工基礎知識
二、油料作物加工及利用
復習思考題
第八章 農作制度與區(qū)域農業(yè)發(fā)展
第一節(jié) 農作制的概念、特性與功能
一、農作制的概念
二、農作制的特性
三、農作制的功能
四、中國農作制特征
第二節(jié) 種植制度
一、建立合理種植制度的原則
二、作物布局
三、復種
四、間套作
五、輪作與連作
第三節(jié) 我國農作制分區(qū)與區(qū)域農業(yè)發(fā)展
一、農作制區(qū)劃的意義及原則
二、我國農作制分區(qū)
三、區(qū)域農業(yè)發(fā)展
復習思考題
第九章 農業(yè)現(xiàn)代化及其展望
第一節(jié) 農業(yè)的起源與發(fā)展
一、農業(yè)的概念
二、農業(yè)的起源
三、農業(yè)的發(fā)展
四、世界農業(yè)概況
第二節(jié) 我國農業(yè)現(xiàn)代化建設
一、我國農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展道路探索
二、我國農業(yè)存在的基本問題
三、我國農業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展方向
四、發(fā)展我國現(xiàn)代農業(yè)的途徑
第三節(jié) 種植業(yè)發(fā)展趨勢
一、作物生產現(xiàn)代化
二、作物生產機械化
三、作物生產設施化
四、作物生產標準化
五、作物生產智能化
六、作物生產安全化
第四節(jié) 生物質能源
一、生物質能源的概念、分類與特點
二、生物質能源的利用途徑
三、我國生物質能源利用的意義
四、我國生物質能源利用現(xiàn)狀與存在問題
五、我國生物質能源的發(fā)展方向
復習思考題
參考文獻

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