茶葉審評師(初級)
- 所屬分類:
農(nóng)牧漁培訓(xùn)..
- 作者:
劉啟貴 主編
- 出版社:
中國勞動社會保障出版社
- ISBN:9787504564726
- 出版日期:2007-11-1
-
原價:
¥16.00元
現(xiàn)價:¥0.00元
-
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圖書簡介
《茶葉審評師(初級)》由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1+X職業(yè)技能鑒定考核細(xì)目——茶葉審評師(國家職業(yè)資格五級)組織編寫。本教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能,掌握一門實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā),較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前最新的實(shí)用知識與操作技術(shù),對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì),掌握初級茶葉審評師的核心知識與技能有直接的幫助和指導(dǎo)作用。
本教材主要內(nèi)容包括:職業(yè)道德、茶葉基礎(chǔ)知識、茶文化的形成與發(fā)展、茶葉審評等。為了便于讀者掌握本教材的重點(diǎn)內(nèi)容,教材每單元后附有單元測試題及答案,全書后附有知識考核模擬試卷和技能考核模擬試卷及答案,用于檢驗(yàn)和鞏固所學(xué)知識與技能。
本教材可作為茶葉審評師(國家職業(yè)資格五級)職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核教材,也可供全國中高等職業(yè)技術(shù)院校相關(guān)專業(yè)師生,以及本職業(yè)從業(yè)人員參加崗位培訓(xùn)、就業(yè)培訓(xùn)使用。
目錄
第1單元 職業(yè)道德
1.1 職業(yè)道德基本知識
1.2 培養(yǎng)職業(yè)道德的途徑
1.3 職業(yè)守則
單元測試題
單元測試題答案
第2單元 茶葉基礎(chǔ)知識
2.1 茶的起源與傳播
2.2 茶在社會經(jīng)濟(jì)生活中的地位
2.3 我國茶區(qū)分布及茶葉產(chǎn)銷
2.4 茶樹栽培
2.5 茶葉加工
單元測試題
單元測試題答案
第3單元 茶文化的形成與發(fā)展
3.1 茶文化概述
3.2 萌芽與形成
3.3 興盛與發(fā)展
3.4 現(xiàn)代再輝煌
3.5 茶文化與上海
單元測試題
單元測試題答案
第4單元 茶葉審評
4.1 茶葉審評基本知識
4.2 各類茶的審評
4.3 茶葉儲藏與保管
單元測試題
單元測試題答案
知識考核模擬試卷(一)
知識考核模擬試卷(二)
知識考核模擬試卷(一)答案
知識考核模擬試卷(二)答案
技能考核模擬試卷
附錄茶葉品質(zhì)審評記錄單
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