食品感官評定（“十二五”高職高專院校規(guī)劃教材 食品類） ..
- 所屬分類：
高職高專輕..
- 作者：
張艷，雷昌貴 主編
- 出版社：
中國質(zhì)檢出版社(原中國?量出版社)
- ISBN：9787502636418
- 出版日期：2012-8-1
-
原價：
￥36.00元
現(xiàn)價：￥0.00元
圖書簡介
《十二五高職高專院校規(guī)劃教材·食品類：食品感官評定》強調(diào)了經(jīng)典內(nèi)容與國家標準的融合，更注重了理論教學與實際應用的協(xié)調(diào)，特別是對各種感官評定方法、各種食品感官評定的特點做了較為全面的闡述，并結(jié)合大量的應用實例，具體詳細地介紹了感官評定的數(shù)據(jù)處理與結(jié)果分析方法。
目錄
《十二五高職高專院校規(guī)劃教材·食品類：食品感官評定》系統(tǒng)闡述了食品感官評定的發(fā)展史、現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢；食品感官評定基礎(chǔ)知識；食品感官評價員的選拔與培訓；食品感官評定實驗室；樣品的制備和呈送及食品感官評定的組織與管理；食品感官評定分析方法；食品感官評定的適用原則；食品感官評定實例等內(nèi)容。在突出基本理論和方法的同時，本書將基本知識和各種評定方法有機結(jié)合，采用實例的形式對評定技術(shù)的組織與結(jié)果分析進行了說明，充分體現(xiàn)了實用性與技術(shù)性�！妒甯呗毟邔Ｔ盒Ｒ�(guī)劃教材·食品類：食品感官評定》可作為高職院校食品學科和相關(guān)學科感官評定課程的教科書．也可供食品專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和科研人員閱讀，對于精細化工、醫(yī)藥等行業(yè)的產(chǎn)品評定和營銷人員也有一定的參考價值。
同類熱銷圖書
| 書名 | 作者 | 出版社 | 價格 | 購買 |
| 服裝制作工藝（成衣篇）（附光盤） | 鮑衛(wèi)君 主.. | 中國紡織出版社 | ￥35.00￥28.00 |
詳情 |
| 服裝品質(zhì)管理(第2版)(服裝高職高�！笆晃濉辈课壱�(guī)劃教.. | 萬志琴，宋.. | 中國紡織出版社 | ￥29.80￥22.60 |
詳情 |
| 家具制作圖及其工藝文件（普通高等教育高職高專家具設(shè)計與.. | 江功南 主.. | 中國輕工業(yè)出版社 | ￥35.00￥28.00 |
詳情 |
| 新型紡紗與花式紗線 | 肖豐 主編 | 中國紡織出版社 | ￥35.00￥25.40 |
詳情 |
| 文化服裝講座（新版）10：服飾手工藝篇 | （日）文化.. | 中國輕工業(yè)出版社 | ￥36.00￥28.20 |
詳情 |
| 鞋靴材料（高等職業(yè)教育教材） | 高士剛，孫.. | 中國輕工業(yè)出版社 | ￥30.00￥24.00 |
詳情 |
| 啤酒生產(chǎn)理化檢測技術(shù)（高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材.. | 張祖蓮 主.. | 中國輕工業(yè)出版社 | ￥28.00￥21.90 |
詳情 |
| 中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學（高等職業(yè)教育教材） | 何宏 編著 | 中國輕工業(yè)出版社 | ￥29.00￥23.20 |
詳情 |
| “十二五”高職高專院校規(guī)劃教材（食品類）烹飪原料 | 郝志闊 等.. | 中國計量出版社 | ￥48.00￥40.40 |
詳情 |
| 纖維紡絲工藝與質(zhì)量控制（下冊） | 辛長征 主.. | 中國紡織出版社 | ￥49.00￥39.20 |
詳情 |
| 針織物染整工藝學——全國紡織高職高專規(guī)劃教材 | 李曉春 主.. | 中國紡織出版社 | ￥45.00￥34.20 |
詳情 |
| 服裝工藝（高職高專服裝專業(yè)紡織服裝教育學會“十二五”規(guī).. | 閆學玲，昌.. | 中國輕工業(yè)出版社 | ￥48.00￥37.50 |
詳情 |
| 貴金屬首飾加工與制作技術(shù)/高職高專教材 | 葉未 主編 | 云南科學技術(shù)出版.. | ￥48.00￥35.50 |
詳情 |
| 包裝印刷設(shè)備（教育部高職高專印刷與包裝專業(yè)教學指導委員.. | 余成發(fā) 主.. | 中國輕工業(yè)出版社 | ￥42.00￥33.60 |
詳情 |
| 針織工藝學(第2版) 紡織高職高�！笆晃濉辈课壱�(guī)劃教材 | 賀慶玉，劉.. | 中國紡織出版社 | ￥42.00￥33.60 |
詳情 |
| 針織產(chǎn)品與設(shè)計（第二版） | 陳國芬 主.. | 東華大學出版社 | ￥46.00￥33.40 |
詳情 |
| 服裝制圖與樣板制作（第三版）—服裝高等職業(yè)教育教材 | 中國紡織出版社 | ￥39.80￥31.80 |
詳情 | |
| 紡織實用技術(shù) | 張榮華 主.. | 中國紡織出版社 | ￥39.00￥28.30 |
詳情 |
| 家用紡織品設(shè)計與工藝(附盤)紡織高職高�！笆晃濉辈课�.. | 龐冬花，劉.. | 中國紡織出版社 | ￥39.00￥29.60 |
詳情 |
| 應用服裝畫技法 | 王家馨，趙.. | 中國紡織出版社 | ￥38.00￥30.40 |
詳情 |
| （庫位*為專發(fā)）全國高職高專食品類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教.. | 張軍合，崔.. | 中國科學技術(shù)出版.. | ￥35.00￥23.50 |
詳情 |
| 淀粉與淀粉制品工藝學（高等學校專業(yè)教材） | 余平，石彥.. | 中國輕工業(yè)出版社 | ￥36.00￥28.80 |
詳情 |
| 食品微生物學（第二版）（高職） | 錢愛東 主.. | 中國農(nóng)業(yè)出版社 | ￥29.00￥25.30 |
詳情 |
| 提花工藝與紋織CAD | 包振華 主.. | 中國紡織出版社 | ￥36.00￥27.40 |
詳情 |
| 機織物結(jié)構(gòu)與設(shè)計實訓教程（附光盤） | 劉培民 主.. | 中國紡織出版社 | ￥38.00￥28.50 |
詳情 |
