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圖書簡介

本書內(nèi)容編排上與酒店行業(yè)的實際運營流程緊密結(jié)合，本書分為五個部分來編排：第一部分酒店概況，第二部分前廳業(yè)務(wù)，第三部分客房業(yè)務(wù)，第四部分餐飲業(yè)務(wù)和第五部分其他業(yè)務(wù)。
本書充分考慮了職業(yè)能力要求與讀者學(xué)習(xí)的便易，在符合英語教學(xué)規(guī)律的前提下，將每一部分按場景分單元進(jìn)行組織。全書共28個單元，每個單元從“場景背景”入手，通過“場景對話”總結(jié)出酒店一線部門在實際操作中最常用、最簡潔的短語和例句，讓讀者通過“聽力訓(xùn)練”環(huán)節(jié)和“場景表演”環(huán)節(jié)來加強(qiáng)記憶，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。
目錄
Part I General Information about the Hotel
Unit 1 Information about the Hotel
Unit 2 Information about the Room Type
Unit 3 Information about the Hotel Facilities
Part II Front Office Department
Unit 4 Room Reservation
Unit 5 Reception
Unit 6 Check-out
Unit 7 Leaving a Message
Unit 8 Luggage Service
Unit 9 Exchanging Foreign Currencies
Unit 10 Information
Part III Housekeeping Department
Unit 11 Welcoming and Guiding the Guests
Unit 12 Cleaning the Room
Unit 13 Asking for an Extra Bed
Unit 14 Turn-down Service
Unit 15 Laundry Service
Unit 16 Wake-up Call Service
Unit 17 Maintenance Service
Part 1V Food and Beverage Department
Unit 18 Table Reservation
Unit 19 Seating Guests
Unit 20 Taking Orders
Unit 21 Serving Dishes
Unit 22 Paying the Bill
Unit 23 Room Service
Unit 24 Bar Service
Part V Other Services
Unit 25 Complaint
Unit 26 Business Centre
Unit 27 Shopping Centre
Unit 28 Recreation Centre
Script of Listening Comprehension
Reference

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