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圖書簡介

　　《英漢－漢英餐飲手冊》以中式菜肴為主，兼顧西式菜肴、快餐及小吃，盡量照顧到方方面面，又不把本子編得太大，所以盡量多些詞條，但每個詞條又盡量不花太多筆墨。雖然以中式菜肴為主，但由于不少西式菜肴已在中餐館里出現(xiàn)，免不了常遇到西式慕肴的慕名，故本手冊中不只是偶爾見到西式菜肴。

目錄

第一篇 英譯漢
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第二篇 漢譯英
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