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圖書簡介

作為高職高專旅游與酒店管理專業(yè)學生的專業(yè)基礎課教材，以及各大酒店培訓新員工的培訓教材，本書根據酒店服務的基本流程，設置了五大模塊——前臺服務、客房服務、餐飲服務、商務和康樂服務以及．緊急情況處理和維修及其他服務，每一模塊都以酒店一線部門的實際場景為語境設計情景對話和大量的聽說讀寫譯的任務式訓練。通過模塊式的學習，學生不僅能了解酒店工作的基本流程和服務禮儀，還能夠得體地運用英語進行作業(yè)服務，提高用英語與顧客溝通的能力。
本書配有光盤，內容包括課文會話和聽力兩部分。
目錄
前臺服務
　閱讀——前臺
　客房預訂
　登記入住　
　禮賓服務
　指路
　處理投訴
　結賬退宿　
客房服務　
　閱讀——房務部/客房部
　客房服務
　客房送餐
　洗衣服務
餐飲服務
　閱讀——餐飲部
　餐廳預訂　
　迎客及點菜服務
　酒水服務
　付賬
商務和康樂服務
　閱讀——商務和康樂服務
　文秘服務
　會務服務
　康體中心
其他服務
　緊急情況處理
　維修及其他服務
　參考文獻

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