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圖書簡(jiǎn)介

隨著開放性世界經(jīng)濟(jì)體系的席卷而來(lái)，以及中國(guó)加入世貿(mào)組織后，中國(guó)的飯店業(yè)迎來(lái)了新的挑戰(zhàn)及發(fā)展機(jī)遇。
《飯店英語(yǔ)》的編寫側(cè)重聽、說(shuō)，兼顧讀、寫、譯，在遵循了交際教學(xué)的原則的基礎(chǔ)上，旨在培養(yǎng)和提高學(xué)生的會(huì)話能力和語(yǔ)言應(yīng)用能力。全書共分為六章二十個(gè)單元：大堂服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂服務(wù)、商務(wù)中心及出行。每個(gè)單元大致可分為語(yǔ)音練習(xí)、背景介紹、情景對(duì)話及口語(yǔ)練習(xí)等幾部分。語(yǔ)音練習(xí)涵蓋范圍廣泛，不僅包括英語(yǔ)中常見發(fā)音錯(cuò)誤糾正，還濃縮了相關(guān)單元最常見、最有用的句子，要求學(xué)生跟讀錄音、糾正發(fā)音錯(cuò)誤、以便更好地與外賓交流溝通�！扒榫皩�(duì)話”包括兩至三段對(duì)話，全真模擬實(shí)際工作場(chǎng)景，使學(xué)生猶如“身臨其境”，從而提高教學(xué)效果及學(xué)生掌握程度。各章配套練習(xí)也有助于提高學(xué)生的動(dòng)腦及實(shí)踐能力。
本教材適用于高職院校飯店管理專業(yè)學(xué)生、飯店從業(yè)人員及飯店英語(yǔ)學(xué)習(xí)愛好者使用。
目錄
Part Ⅰ At the Front Office
　Unit 1 Room Reservation
　Unit 2 Reception and Check-in
　Unit 3 Operator
　Unit 4 Front Cashier
　Unit 5 Check-out
Part Ⅱ Housekeeping
　Unit 6 Guiding Guests to Their Rooms
　Unit 7 Room Services
　Unit 8 Miscellaneous Services
　Unit 9 Complaints and Claims
Part Ⅲ Catering
　Unit 10 Booking a Table
　Unit 11 Food and Beverage
　Unit 12 Paying the Bill
Part Ⅳ Recreation Center
　Unit 13 Entertainment
　Unit 14 Sports
　Unit 15 In a Beauty Salon
Part Ⅴ Business Center
　Unit 16 Conference
　Unit 17 Facilities
　Unit 18 Formal Banquet
Part Ⅵ Going-out
　Unit 19 Shopping
　Unit 20　Sightseeing

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