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圖書簡介

本書特色：
　　本書力求從飯店從業(yè)人員的實際工作需要，尤其是從提高飯店服務(wù)人員的英語交際能力出發(fā)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計和編寫，同時兼顧理論知識的提升。
　　本書共分為6篇，前5篇各章設(shè)置了四大特色欄目：
　�。�1） 導(dǎo)入學(xué)習(xí)（Warm up）： 學(xué)生在學(xué)習(xí)每章之前，先完成幾個與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的單詞練習(xí)，并就給出的問題進(jìn)行師生互動討論，為每章內(nèi)容的學(xué)習(xí)做“熱身”準(zhǔn)備。
　�。�2）情景會話（Situational Conversations）： 按照酒店服務(wù)工作中可能發(fā)生的實際情況設(shè)計。對話情景編寫力求貼近飯店各相關(guān)部門的工作實際，緊密結(jié)合酒店行業(yè)的特點，使教學(xué)內(nèi)容真正具有實用性，并在對話后提供生詞表和注釋。
　　（3） 實用句型總結(jié)（Useful Sentences）：總結(jié)每章常用句型及表達(dá)方法，以便于學(xué)生記憶和查閱。
　�。�4） 課外練習(xí)題（Exercises）： 根據(jù)每章的教學(xué)內(nèi)容，有針對性地設(shè)計練習(xí)，供學(xué)生學(xué)習(xí)和討論。
　　本書特別把第1篇的內(nèi)容設(shè)置為禮貌用語，其目的是為了幫助學(xué)生打下堅實的英語交際語言基礎(chǔ)。第2篇至第5篇內(nèi)容定位于“操作型飯店服務(wù)英語”。第6篇在前面內(nèi)容的基礎(chǔ)上，加深拓寬專業(yè)英語的教學(xué)，用英語講授飯店管理的基本理論、最新理念、各種管理功能與職能，以進(jìn)一步凸顯專業(yè)英語教材的特點。
　　讀者對象:本教材可作為高等職業(yè)院校、高等�？圃盒�、成人高等院校、本科院校高職教育酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)用書，也可作為酒店、餐飲業(yè)員工培訓(xùn)用書。
目錄
本書力求從飯店從業(yè)人員的實際工作需要，尤其是從提高飯店服務(wù)人員的英語交際能力出發(fā)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計和編寫，同時兼顧理論知識的提升。本書共分為6篇38章，前5篇中各章簡明扼要地介紹了學(xué)習(xí)目標(biāo)，列出了學(xué)習(xí)重點，并且每章按照酒店服務(wù)工作中可能發(fā)生的實際情況設(shè)計，力求貼近飯店各相關(guān)部門的工作實際。每章都附有常用句型及表達(dá)方法，以便于學(xué)生記憶和查閱，此外編者根據(jù)每章的教學(xué)內(nèi)容，有針對性地設(shè)計練習(xí)，供學(xué)生學(xué)習(xí)和討論。第6篇在前面內(nèi)容的基礎(chǔ)上加深拓寬專業(yè)英語的教學(xué)，用英語講授飯店管理的基本理論、最新理念、各種管理功能與職能，以便進(jìn)一步凸顯專業(yè)英語教材的特點。

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