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圖書簡介

本書是根據(jù)部頒教學(xué)大綱和行業(yè)最新規(guī)范的要求，由多所商貿(mào)旅游職業(yè)院校老師精心編寫而成的。
本書內(nèi)容主要由七大部分組成，針對酒店前廳服務(wù)與接待、客房服務(wù)與管理、餐廳服務(wù)與管理、酒吧服務(wù)日常用語、健身康樂服務(wù)日常用語、商務(wù)中心服務(wù)接待用語以及總部經(jīng)營管理用語等。每個單元均附有復(fù)習(xí)思考題。該書內(nèi)容豐富，圖文并茂，系統(tǒng)完整，使英語與酒店服務(wù)專業(yè)課程有機(jī)結(jié)合。
本書可作為中、高級職業(yè)院校酒店服務(wù)與管理專業(yè)師生的教學(xué)教材，也可供現(xiàn)代酒店員工培訓(xùn)選用。
目錄
Part one Courtesy English
　Unit 1 Introduction
　Unit 2 Greetings
　Unit 3 Parting
　Unit 4 Requests (Thanks) and Responses
　Unit 5 Asking the way
Part two The Front Office
　Unit 1 Room Reservations
　Unit 2 Check In
　Unit 3 Information Desk
　Unit 4 Bell Service
　Unit 5 The Front Cashier
Part three Housekeeping Department
　Unit 1 Guiding Guests To Their Rooms
　Unit 2 Make-up Service
　Unit 3 Providing Service For Guests
　Unit 4 Wake-up Call Service
　Unit 5 Laundry Service
Part four Food and Beverage Service
　Unit 1 Restaurant Reservations
　Unit 2 Taking Orders
　Unit 3 Breakfast
　Unit 4 At a Chinese Restaurant
　Unit 5 Buffet and Room Service
Part five Tending At The Bar
　Unit 1 Serving Cocktails
　Unit 2 Ordering Wines
　Unit 3 Public Relations
　Unit 4 Training The Bar Waiters
Part six Dealing With The Complaints
　Unit 1 Complaining About The Restaurants
　Unit 2 Complaining About The Housekeeping
　Unit 3 Complaining About Other Services
Part seven Other Services
　Unit 1 Shopping Center
　Unit 2 Business Center
　Unit 3 Sports Activities
　Unit 4 Recreation
Appendices
　 Ⅰ. Hotel Organization Chart (飯店機(jī)構(gòu)表)
　 Ⅱ. Useful Words & Expressions for Restaurant(餐廳服務(wù)英語常用詞匯和句子)
　 Ⅲ. Useful Words & Expressions for Bar Service(常用詞匯和句子)
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