考研網(wǎng) » 考試圖書 » 服務(wù)培訓(xùn)教材 » 新編現(xiàn)代酒店客房人員培訓(xùn)與星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) » 全部考試圖書分類

圖書簡(jiǎn)介

本書對(duì)客房部在酒店中的地位及作用、員工的素質(zhì)要求和崗位職責(zé)以及客房部的衛(wèi)生、設(shè)備用品、洗衣房、棉織用品、人事規(guī)范管理和客房部?jī)?nèi)外的溝通協(xié)調(diào)、客房管理中常見問題的處理、客房部標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)等內(nèi)容進(jìn)行了全面地介紹。旨在使酒店客房部管理人員和員工在掌握這些規(guī)范管理與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)的同時(shí)真正勝任本職工作，并提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
目錄
第一編 客房部規(guī)范管理人員培訓(xùn)
　第一章 客房部概述
　第一節(jié) 客房部在酒店中的地位及作用
　 一、客房部在酒店中的地位
　二、客房部在酒店管理中的作用
　 第二節(jié) 客房部員工的素質(zhì)要求
　 一、具有較高的自覺性
　 二、責(zé)任心強(qiáng)、善于與同事合作
　三、要有充沛的精力
　四、要有較強(qiáng)的動(dòng)手能力
　 第三節(jié) 客房部員工的業(yè)務(wù)要求
　 一、客房部經(jīng)理的業(yè)務(wù)要求
　二、客房部財(cái)產(chǎn)經(jīng)理的業(yè)務(wù)要求
　 三、客房部領(lǐng)班的業(yè)務(wù)要求
　四、低值易耗品保管員的業(yè)務(wù)要求
　五、勞動(dòng)用品類保管員的業(yè)務(wù)要求
　六、酒水類保管員的業(yè)務(wù)要求
　七、客房部常用英語
　第二章 客房部人事規(guī)范管理人員培訓(xùn)
　第一節(jié) 客房部領(lǐng)導(dǎo)的管理藝術(shù)
　 一、客房部領(lǐng)導(dǎo)所應(yīng)具備的素質(zhì)
　二、客房部領(lǐng)導(dǎo)所應(yīng)具備的觀念
　三、如何調(diào)動(dòng)員工的積極性
　 第二節(jié) 客房部員工的招聘
　 一、客房部員工的內(nèi)部招聘
　二、客房部員工的外部招聘
　 第三節(jié) 客房部員工招聘錄用的形式和程序
　 一、招聘與錄用的形式
　 二、招聘與錄用的程序
　 第四節(jié) 客房部員工的培訓(xùn)
　 一、員工培訓(xùn)的內(nèi)容
　二、員工培訓(xùn)的方法
　三、員工培訓(xùn)的形式
　四、員工培訓(xùn)的程序
　 第五節(jié) 客房部員工的考評(píng)
　 一、員工考評(píng)的原則
　 二、員工考評(píng)的內(nèi)容
　三、員工考評(píng)的步驟
　四、工作崗位等級(jí)的評(píng)估方法
　五、員工工作實(shí)績(jī)的考核
　 第六節(jié) 客房部工資制度
　 一、工資的重要性
　 二、工資的種類和標(biāo)準(zhǔn)
　三、獎(jiǎng)金
　第三章 客房設(shè)備用品規(guī)范管理
　 第一節(jié) 客房設(shè)備用品的擺設(shè)與管理
　 一、客房設(shè)備用品擺設(shè)規(guī)則
　二、客房物品、設(shè)備的管理
　第二節(jié) 客房設(shè)備用品的清潔與保養(yǎng)
　一、客房門窗、墻面、地毯、照明設(shè)備的裝飾與保養(yǎng)
　 二、客房陶瓷、玻璃器皿的清潔與保養(yǎng)
　 三、電器設(shè)備的裝飾與保養(yǎng)
　四、衛(wèi)生設(shè)備的保養(yǎng)
　五、客房家具的保養(yǎng)
　 第三節(jié) 客用品的選擇與控制
　 一、客用品的選擇
　二、客用品的控制
　第四章 客房部?jī)?nèi)外的溝通協(xié)調(diào)
　第一節(jié) 客房部與其他部門的協(xié)調(diào)
　一、客房部與前廳部
　二、客房部與維修部
　三、客房部與餐飲部
　四、客房部與采購(gòu)部
　五、客房部與財(cái)會(huì)部
　六、客房部與洗衣部
　七、客房部與人力資源部
……
　第五章 客房部環(huán)境規(guī)范管理
　第六章 客房部計(jì)算機(jī)信息規(guī)范管理
第二編 客房部星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
　第七章 客房衛(wèi)生與安全規(guī)范管理
　第八章 洗衣房與棉織用品規(guī)范管理
　第九章 客房部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)案例
　第十章 客房管理中常見問題的處理標(biāo)準(zhǔn)
第三編 客房部常用管理制度與表格
　第十一章 客房部崗位職責(zé)與管理制度
　第十二章 客房部常用管理表格
　附錄

同類熱銷圖書

書名	作者	出版社	價(jià)格	購(gòu)買
采購(gòu)師	中國(guó)就業(yè)培..	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障..	￥36.00 ￥28.80	詳情
成為百萬美元培訓(xùn)師“美國(guó)最受尊敬的獨(dú)立咨詢師”培訓(xùn)界業(yè)..	（美）韋斯..	清華大學(xué)出版社	￥48.00 ￥33.20	詳情
雇員培訓(xùn)與開發(fā)（第三版）	（美）諾伊..	中國(guó)人民大學(xué)出版..	￥45.00 ￥36.00	詳情
茶藝師：初級(jí)技能·中級(jí)技能·高級(jí)技能	勞動(dòng)和社會(huì)..	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障..	￥22.00 ￥18.30	詳情
全國(guó)禮儀專業(yè)人才資質(zhì)指定培訓(xùn)教材 禮儀師培訓(xùn)教程	楊茳 等主..	人民交通出版社	￥66.00 ￥36.90	詳情
洗衣師讀本2--水洗技術(shù)	王超義 編..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥39.00 ￥29.60	詳情
客戶服務(wù)實(shí)務(wù)	李先國(guó)，曹..	清華大學(xué)出版社	￥32.00 ￥22.20	詳情
珠寶首飾營(yíng)業(yè)員（四級(jí)）第2版——1+X職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培..	上海市職業(yè)..	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障..	￥36.00 ￥28.80	詳情
珠寶首飾營(yíng)業(yè)員[初級(jí)]	周逸 主編	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障..	￥15.00 ￥11.40	詳情
培訓(xùn)與開發(fā)理論及技術(shù)/復(fù)旦博學(xué)21世紀(jì)人力資源管理叢書	徐芳 著	復(fù)旦大學(xué)出版社	￥42.00 ￥33.60	詳情
現(xiàn)代家庭服務(wù)業(yè)職業(yè)培訓(xùn)系列教程──家政企業(yè)運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)	龐大春　主..	中央廣播電視大學(xué)..	￥22.00 ￥16.00	詳情
現(xiàn)代餐飲管理培訓(xùn)叢書--現(xiàn)代餐廳服務(wù)與管理	袁小娟　編..	化學(xué)工業(yè)出版社	￥38.00 ￥25.50	詳情
《企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理規(guī)范》培訓(xùn)教程	朱宇，黃志..	知識(shí)產(chǎn)權(quán)出版社	￥32.00 ￥25.60	詳情
智能樓宇管理員	中國(guó)就業(yè)培..	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障..	￥28.00 ￥19.20	詳情
專業(yè)銷售：專業(yè)銷售培訓(xùn)教材（派力經(jīng)典銷售培訓(xùn)教材，曾被..	周靜利　等..	企業(yè)管理出版社	￥35.00 ￥22.80	詳情
培訓(xùn)師進(jìn)階手冊(cè)：提升職業(yè)培訓(xùn)師培訓(xùn)技能的萬全之書（第二..	（英）凱·..	企業(yè)管理出版社	￥35.00 ￥21.50	詳情
珠寶首飾營(yíng)業(yè)員（五級(jí)）第2版——1+X職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培..	上海市職業(yè)..	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障..	￥28.00 ￥22.40	詳情
培訓(xùn)師的靈感：即興發(fā)揮的藝術(shù)（第二版）（職業(yè)培訓(xùn)師系列..	（英）杰克..	企業(yè)管理出版社	￥37.00 ￥22.70	詳情
培訓(xùn)學(xué)習(xí)手冊(cè)：全球500強(qiáng)廣為推崇的快速學(xué)習(xí)法（第二版）..	（美）大衛(wèi)..	企業(yè)管理出版社	￥40.00 ￥26.00	詳情
中式烹調(diào)師（五級(jí)）第2版——1+X職業(yè)技能鑒定考核指導(dǎo)手冊(cè)	上海市職業(yè)..	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障..	￥20.00 ￥15.20	詳情
內(nèi)部審計(jì)理論與實(shí)務(wù)：內(nèi)部審計(jì)人員培訓(xùn)用書	中國(guó)內(nèi)部審..	中國(guó)石化	￥25.00 ￥20.00	詳情
中式面點(diǎn)師（五級(jí)）第2版——1+X職業(yè)技能鑒定考核指導(dǎo)手冊(cè)	上海市職業(yè)..	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障..	￥18.00 ￥14.40	詳情
商務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)（第二版）	徐克茹　編..	中國(guó)紡織出版社	￥28.80 ￥19.30	詳情
茶藝師（中級(jí)）	勞動(dòng)和社會(huì)..	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障..	￥14.00 ￥10.60	詳情
培訓(xùn)游戲大全：使你成為最受聽眾歡迎的培訓(xùn)講師（第二版）..	（美）朵妮..	企業(yè)管理出版社	￥40.00 ￥26.00	詳情