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圖書簡(jiǎn)介

本書將家禽生產(chǎn)作為一組職業(yè)崗位群構(gòu)建知識(shí)體系，涵蓋蛋雞飼養(yǎng)、肉雞飼養(yǎng)、水禽飼養(yǎng)、家禽孵化、家禽營(yíng)養(yǎng)及飼料制作、養(yǎng)禽場(chǎng)衛(wèi)生防疫、養(yǎng)禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理及產(chǎn)品質(zhì)量控制崗位7個(gè)相對(duì)獨(dú)立的職業(yè)崗位內(nèi)容；在技能培養(yǎng)方面突出家畜品種的識(shí)別、孵化操作技術(shù)、育雛期飼養(yǎng)管理技術(shù)、育成期飼養(yǎng)管理技術(shù)、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理技術(shù)、種禽飼養(yǎng)管理技術(shù)、家禽營(yíng)養(yǎng)需要及飼料配方制作、養(yǎng)禽場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理、家禽衛(wèi)生防疫等核心技能。本書融“教、學(xué)、做”為一體，力求體現(xiàn)應(yīng)用性、實(shí)用性、綜合性和先進(jìn)性。
本書適用于高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)師生，也可供基層養(yǎng)殖領(lǐng)域的技術(shù)人員以及廣大養(yǎng)殖戶參考。
目錄
緒論
　　一、現(xiàn)代家禽業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)
　　二、現(xiàn)代家禽業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的意義
　　三、我國(guó)家禽業(yè)的發(fā)展概況
　　四、我國(guó)家禽業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
第一章 養(yǎng)禽場(chǎng)的規(guī)劃及設(shè)計(jì)
　【知識(shí)目標(biāo)】
　【技能目標(biāo)】
　【適合工種】
　【學(xué)習(xí)建議】
　第一節(jié) 養(yǎng)禽場(chǎng)場(chǎng)址的選擇及布局
　　一、場(chǎng)址選擇
　　二、禽場(chǎng)的合理布局
　第二節(jié) 雞舍設(shè)計(jì)
　　一、雞舍間距設(shè)計(jì)
　　二、雞舍類型的選擇
　　三、雞舍結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與布局
　　四、孵化廠的設(shè)計(jì)
　第三節(jié) 養(yǎng)禽場(chǎng)綠化美化
　　一、專業(yè)養(yǎng)禽場(chǎng)綠化美化原則
　　二、不同區(qū)域的綠化
　　三、綠化苗木選擇注意事項(xiàng)
　【本章小結(jié)】
　【復(fù)習(xí)思考題】
第二章 家禽的品種
　【知識(shí)目標(biāo)】
　【技能目標(biāo)】
　【適合工種】
　【學(xué)習(xí)建議】
　第一節(jié) 家禽品種分類
　　一、標(biāo)準(zhǔn)品種分類法
　　二、現(xiàn)代品種分類法
　第二節(jié) 品種介紹
　　一、雞的主要品種
　　二、鴨的主要品種
　　三、鵝的主要品種
　第三節(jié) 現(xiàn)代品種生產(chǎn)性能介紹
　　一、現(xiàn)代雞品種生產(chǎn)性能
　　二、現(xiàn)代水禽品種生產(chǎn)性能
　【本章小結(jié)】
　【復(fù)習(xí)思考題】
第三章 家禽的主要經(jīng)濟(jì)性狀及繁育基礎(chǔ)
　【知識(shí)目標(biāo)】
　【技能目標(biāo)】
　【適合工種】
　【學(xué)習(xí)建議】
　第一節(jié) 家禽的主要經(jīng)濟(jì)性狀
　　一、生活力性狀
　　二、繁殖力性狀
　　三、產(chǎn)蛋性狀
　　四、肉用性狀
　　五、飼料轉(zhuǎn)化率
　第二節(jié) 家禽的良種繁育
　　一、家禽繁育基本方法
　　二、現(xiàn)代家禽繁育的特點(diǎn)
　　三、家禽繁育體系
　第三節(jié) 家禽的配種技術(shù)
　　一、種公禽的選擇
　　二、家禽配偶比例與種禽利用年限
　　三、家禽的自然交配
　　四、家禽的人工授精技術(shù)
　【本章小結(jié)】
　【復(fù)習(xí)思考題】
第四章 蛋雞飼養(yǎng)崗位的技能要求
　【知識(shí)目標(biāo)】
　【技能目標(biāo)】
　【適合工種】
　【學(xué)習(xí)建議】
　第一節(jié) 商品蛋雞崗位的技術(shù)要領(lǐng)
　　一、育雛期的管理技術(shù)
　　二、育成期的管理技術(shù)
　　三、產(chǎn)蛋期的管理技術(shù)
　　四、產(chǎn)蛋曲線
　第二節(jié) 蛋用種雞崗位的技術(shù)要領(lǐng)
　　一、后備種雞的飼養(yǎng)管理
　　二、產(chǎn)蛋階段的飼養(yǎng)管理
　　三、種公雞的培育
　　四、留用種蛋的時(shí)間
　　五、提高種蛋合格率的措施
　【本章小結(jié)】
　【復(fù)習(xí)思考題】
第五章 肉雞飼養(yǎng)崗位的技能要求
　【知識(shí)目標(biāo)】
　【技能目標(biāo)】
　【適合工種】
　【學(xué)習(xí)建議】
　第一節(jié) 肉種雞飼養(yǎng)崗位的技術(shù)要領(lǐng)
　　一、肉種雞生長(zhǎng)發(fā)育目標(biāo)及評(píng)價(jià)方法
　　二、育雛期的管理技術(shù)
　　三、育成期的飼養(yǎng)管理
　　四、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
　　五、肉種雞的強(qiáng)制換羽技術(shù)
　第二節(jié) 肉用仔雞飼養(yǎng)崗位的技術(shù)要領(lǐng)
　　一、肉用仔雞生產(chǎn)的特點(diǎn)
　　二、肉仔雞飼養(yǎng)管理規(guī)程
　第三節(jié) 黃羽肉雞飼養(yǎng)崗位的技術(shù)要領(lǐng)
　　一、黃羽肉種雞的飼養(yǎng)管理
　　二、黃羽肉雞的飼養(yǎng)管理
　【本章小結(jié)】
　【復(fù)習(xí)思考題】
第六章 水禽飼養(yǎng)崗位的技能要求
第七章 家禽孵化崗位的技能要求
第八章 家禽營(yíng)養(yǎng)及飼料制作崗位的技能要求
第九章 禽場(chǎng)的綜合性衛(wèi)生防疫
第十章 養(yǎng)禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理及產(chǎn)品質(zhì)量控制
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)
參考文獻(xiàn)

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