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圖書簡介

本書結(jié)合草食家畜的共同特點，提煉出了牛羊生產(chǎn)的共性內(nèi)容，按照牛羊生產(chǎn)的程序，先介紹了牛羊場設(shè)計和生產(chǎn)籌劃，牛羊的品種、外貌、生產(chǎn)性能及改良，羊產(chǎn)品，牛羊生物學(xué)特性及日糧配制，牛羊繁育技術(shù)等知識；在此基礎(chǔ)上，本書以牛羊生產(chǎn)的關(guān)鍵過程為主線，重點介紹了乳牛生產(chǎn)技術(shù)、肉牛生產(chǎn)技術(shù)和羊生產(chǎn)技術(shù)；最后講述了牛羊主要疾病防治與保健技術(shù)、牛羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等內(nèi)容。書后附有10個實驗實習(xí)項目指導(dǎo)。
本書可作為高職專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)師生的教材，也適用于廣大牛羊生產(chǎn)一線工作者以及不同規(guī)模牛羊生產(chǎn)經(jīng)營者閱讀參考。
目錄
緒論
　一、 牛羊業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用
　二、我國牛羊業(yè)的概況
　三、世界牛羊業(yè)的發(fā)展概況
　【復(fù)習(xí)思考題】
第一章　牛羊場設(shè)計與生產(chǎn)籌劃
　【本章要點】
　【技能目標(biāo)】
　第一節(jié)　牛羊生產(chǎn)籌劃
　　一、發(fā)展牛羊生產(chǎn)的基本條件
　　二、適宜養(yǎng)殖規(guī)模的確定
　　三、適宜養(yǎng)殖方式的確定
　第二節(jié)　建場原則與規(guī)劃布局
　　一、選址原則
　　二、畜舍設(shè)計原則
　　三、規(guī)劃布局
　第三節(jié)　牛場設(shè)施與牛舍設(shè)計
　　一、奶牛舍
　　二、肉牛舍
　　三、牛場配套設(shè)施
　第四節(jié)　羊場設(shè)施與羊舍建造
　　一、羊舍建造基本要求
　　二、羊舍類型
　　三、羊場主要設(shè)施
　【復(fù)習(xí)思考題】
第二章　牛羊的品種、外貌、生產(chǎn)性能及改良
　【本章要點】
　【技能目標(biāo)】
　第一節(jié)　牛羊優(yōu)良品種的識別
　　一、牛優(yōu)良品種識別
　　二、羊優(yōu)良品種識別
　第二節(jié)　外貌評定
　　一、牛的外貌評定
　　二、羊的外貌評定
　第三節(jié)　生產(chǎn)性能測定
　　一、牛的生產(chǎn)性能測定
　　二、羊的生產(chǎn)性能測定
　第四節(jié)　品種改良及雜種優(yōu)勢利用
　　一、本品種選育
　　二、品系選育
　　三、血液更新
　　四、級進(jìn)雜交
　　五、育成雜交
　　六、導(dǎo)入雜交
　　七、經(jīng)濟(jì)雜交
　　八、終端公牛雜交體系
　　九、種間雜交
　【復(fù)習(xí)思考題】
第三章　羊的產(chǎn)品
　【本章要點】
　【技能目標(biāo)】
　第一節(jié)　羊毛與羊絨
　　一、羊毛
　　二、山羊絨
　第二節(jié)　羊皮
　　一、卡拉庫爾羔皮
　　二、湖羊羔皮
　　三、青山羊猾子皮
　　四、灘羊二毛皮
　　五、老羊皮
　第三節(jié)　羊肉與羊乳
　　一、羊肉
　　二、羊乳
　【復(fù)習(xí)思考題】
第四章　牛羊生物學(xué)特性及日糧配制技術(shù)
第五章　牛羊繁育技術(shù)
第六章　乳牛的生產(chǎn)技術(shù)
第七章　肉牛生產(chǎn)技術(shù)
第八章　羊生產(chǎn)技術(shù)
第九章　牛羊主要疾病防治與保健技術(shù)
第十章　牛羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
實驗實習(xí)項目指導(dǎo)
參考文獻(xiàn)

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