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圖書簡介

本教材是農(nóng)林院校高職高�！笆�一五”規(guī)劃教材之一。本教材簡明而較系統(tǒng)地介紹了農(nóng)業(yè)微生物的基本概念和基礎(chǔ)知識，具體內(nèi)容包括：微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)和培養(yǎng)基、代謝和發(fā)酵、生長和環(huán)境條件、選育與菌種保藏、生態(tài)及微生物在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用等。每章設(shè)有知識目標(biāo)、技能目標(biāo)、本章小結(jié)、復(fù)習(xí)思考、實驗實訓(xùn)和/或生產(chǎn)實習(xí)，書后還有附錄，方便讀者查閱。教材中廣泛使用圖、表，使教材直觀易懂，增加了教材的可讀性。在編寫過程中，本教材以“必需、夠用、實用”為原則，以“加強(qiáng)基礎(chǔ)、強(qiáng)化能力”為主旨，力求創(chuàng)新，努力反映新知識、新技術(shù)和新的科研成果，盡量與生產(chǎn)應(yīng)用保持同步，盡可能拓展學(xué)生的視野。因而本書具有基礎(chǔ)理論知識適度、技術(shù)應(yīng)用突出、技術(shù)面較寬、體現(xiàn)教工結(jié)合與校?企結(jié)合等特點。
本教材可供農(nóng)林高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院和高等專科學(xué)校園藝園林類、種植類、生物技術(shù)類專業(yè)及相關(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)使用，也可供微生物技術(shù)培訓(xùn)班和其它生物科技人員使用、查閱和參考。
目錄
第一章 緒論
第一節(jié) 微生物與微生物學(xué)
第二節(jié) 微生物學(xué)的發(fā)展
第三節(jié) 微生物學(xué)與農(nóng)業(yè)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考
生產(chǎn)實習(xí)調(diào)查當(dāng)?shù)匚⑸�物類生產(chǎn)企業(yè)（規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益）
第二章 微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)
第一節(jié) 原核細(xì)胞微生物
第二節(jié) 真核細(xì)胞微生物
第三節(jié) 非細(xì)胞微生物——病毒
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考
實驗實訓(xùn)一 顯微鏡、油鏡的使用與細(xì)菌的簡單染色
實驗實訓(xùn)二 細(xì)菌的革蘭染色及形態(tài)觀察
實驗實訓(xùn)三 細(xì)菌的特殊染色法（芽孢染色、莢膜染色等）
實驗實訓(xùn)四 放線菌的印片法及形態(tài)觀察
實驗實訓(xùn)五 酵母菌的形態(tài)觀察及死活細(xì)胞的鑒別
實驗實訓(xùn)六 霉菌的形態(tài)觀察
生產(chǎn)實習(xí)調(diào)查當(dāng)?shù)匚⑸�物種類
第三章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基
第一節(jié) 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)
第二節(jié) 微生物的營養(yǎng)類型和吸收方式
第三節(jié) 培養(yǎng)基
第四節(jié) 消毒與滅菌
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考
實驗實訓(xùn)一 培養(yǎng)基的配制
實驗實訓(xùn)二 消毒與滅菌
第四章 微生物的代謝和發(fā)酵
第一節(jié) 微生物的酶
第二節(jié) 微生物的呼吸作用和能量代謝
第三節(jié) 微生物的代謝產(chǎn)物
第四節(jié) 微生物的發(fā)酵生產(chǎn)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考
實驗實訓(xùn)微生物生理生化特性檢驗
生產(chǎn)實習(xí)參觀當(dāng)?shù)匚⑸�物發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)（規(guī)模、生產(chǎn)、經(jīng)營、工藝流程）
第五章 微生物的生長和環(huán)境條件
第一節(jié) 微生物的生長
第二節(jié) 微生物生長量的測定
第三節(jié) 微生物生長的環(huán)境條件
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考
實驗實訓(xùn)一 微生物細(xì)胞計數(shù)及微生物細(xì)胞大小的測定
實驗實訓(xùn)二 菌種的移接和培養(yǎng)
第六章 微生物的選育與菌種保藏
第一節(jié) 遺傳與變異
第二節(jié) 微生物的選種
第三節(jié) 微生物的育種
第四節(jié) 菌種保藏與復(fù)壯
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考
實驗實訓(xùn)一 菌種保藏與復(fù)壯
實驗實訓(xùn)二 土壤微生物分離和培養(yǎng)（混菌法）
實驗實訓(xùn)三 標(biāo)準(zhǔn)菌落的形態(tài)觀察和計數(shù)上次培養(yǎng)的土壤微生物
第七章 微生物生態(tài)
第一節(jié) 微生物生態(tài)系
第二節(jié) 微生物與物質(zhì)轉(zhuǎn)化
第三節(jié) 微生物與廢水處理
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考
生產(chǎn)實習(xí)參觀當(dāng)?shù)匕l(fā)酵廢水處理工廠并了解其工藝流程
第八章 微生物在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用
第一節(jié) 微生物農(nóng)藥
第二節(jié) 微生物肥料與飼料
第三節(jié) 微生物能源——沼氣發(fā)酵
第四節(jié) 食用菌
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考
實驗實訓(xùn)在校內(nèi)（外）基地進(jìn)行任一種食用菌栽培實踐操作
生產(chǎn)實習(xí)一 參觀當(dāng)?shù)匚⑸�物農(nóng)藥、微生物肥料或飼料等的生產(chǎn)與加工企業(yè)
生產(chǎn)實習(xí)二 調(diào)查農(nóng)村沼氣池的應(yīng)用（建造、設(shè)施、原料及生產(chǎn)條件）
生產(chǎn)實習(xí)三 參觀當(dāng)?shù)責(zé)o公害食用菌的生產(chǎn)與加工企業(yè)
附錄
附錄Ⅰ 實驗室常用儀器的使用及注意事項
附錄Ⅱ 實驗室常用指示劑的性能及配制
附錄Ⅲ 實驗室常用染色液的配制
附錄Ⅳ 實驗室常用試劑及溶液的配制
附錄Ⅴ 實驗室常用緩沖溶液的配制
附錄Ⅵ 實驗室常用消毒劑的配制
附錄Ⅶ 教學(xué)常用培養(yǎng)基配方
附錄Ⅷ 接種室的設(shè)置和使用
附錄Ⅸ 實驗室常用原料營養(yǎng)成分表
附錄Ⅹ 微生物相對濕度對照表
參考文獻(xiàn)

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