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圖書簡介

本教材在系統(tǒng)總結(jié)我國近年來畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)驗和科學(xué)研究成果的基礎(chǔ)上，在內(nèi)容上吸收和采用了本領(lǐng)域的生產(chǎn)新技術(shù)，比較全面地反映了國內(nèi)外研究進(jìn)展。全書共分緒論和豬生產(chǎn)技術(shù)、禽生產(chǎn)技術(shù)、牛生產(chǎn)技術(shù)、羊生產(chǎn)技術(shù)等內(nèi)容。教材附有15個實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)，以提高學(xué)生的實踐操作能力。
本書理論緊密聯(lián)系實際，力求做到突出實踐性、應(yīng)用性，體現(xiàn)科學(xué)性、先進(jìn)性和實用性。每章都附有知識目標(biāo)、技能目標(biāo)、本章小結(jié)和復(fù)習(xí)思考題，以培養(yǎng)學(xué)生分析問題與解決問題的能力，便于學(xué)習(xí)者掌握章節(jié)重點、實踐技能和復(fù)習(xí)、鞏固與提高。
本教材可作為高職高專院校畜牧獸醫(yī)、獸醫(yī)、飼料與動物營養(yǎng)、獸藥生產(chǎn)與營銷、獸醫(yī)醫(yī)藥、動物防疫與檢疫、寵物養(yǎng)護(hù)與疾病防治、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)等專業(yè)的教材，也可作為從事與動物科學(xué)相關(guān)研究及生產(chǎn)技術(shù)人員的培訓(xùn)教材與參考書。
目錄
緒論
第一節(jié) 畜禽生產(chǎn)的概念
第二節(jié) 畜牧業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位和作用
第三節(jié) 我國畜牧業(yè)所取得的主要成就
第四節(jié) 現(xiàn)代畜牧業(yè)
第五節(jié) 畜禽生產(chǎn)技術(shù)課程的性質(zhì)和任務(wù)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第一篇 豬生產(chǎn)技術(shù)
第一章 豬的品種資源與利用
第一節(jié) 我國地方優(yōu)良豬種
第二節(jié) 我國培育的豬品種
第三節(jié) 引進(jìn)的國外豬品種
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第二章 種豬生產(chǎn)
第一節(jié) 后備豬的培育
第二節(jié) 種公豬的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 種母豬的飼養(yǎng)管理
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第三章 仔豬培育
第一節(jié) 哺乳仔豬的培育
第二節(jié) 斷奶仔豬的培育
第三節(jié) SPF豬的生產(chǎn)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第四章 肉豬生產(chǎn)
第一節(jié) 肉豬的生長發(fā)育規(guī)律
第二節(jié) 肥育技術(shù)
第三節(jié) 豬應(yīng)激綜合征與肉質(zhì)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第五章 現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)
第一節(jié) 規(guī)�；�、集約化、工廠化養(yǎng)豬概述
第二節(jié) 現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝
第三節(jié) 豬場建設(shè)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第二篇 禽生產(chǎn)技術(shù)
第六章 家禽品種
第一節(jié) 家禽的外貌和生理解剖特點
第二節(jié) 我國優(yōu)良地方雞種
第三節(jié) 現(xiàn)代蛋雞品種
第四節(jié) 現(xiàn)代肉雞品種
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第七章 家禽的孵化技術(shù)
第一節(jié) 家禽胚胎發(fā)育
第二節(jié) 孵化前的準(zhǔn)備工作
第三節(jié) 孵化條件
第四節(jié) 機(jī)器孵化管理技術(shù)
第五節(jié) 孵化效果的檢查與分析
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第八章 蛋雞生產(chǎn)
第一節(jié) 育雛期的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 育成期的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 蛋用種雞的飼養(yǎng)管理
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第九章 肉雞生產(chǎn)
第一節(jié) 肉仔雞的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 優(yōu)質(zhì)肉雞的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 肉用種雞的飼養(yǎng)管理
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第十章 水禽生產(chǎn)
第一節(jié) 水禽的生產(chǎn)特點及飼養(yǎng)方式
第二節(jié) 蛋鴨生產(chǎn)
第三節(jié) 大型肉鴨的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 父母代種鴨的飼養(yǎng)管理
第五節(jié) 半番鴨(騾鴨)的生產(chǎn)
第六節(jié) 雛鵝的培育
第七節(jié) 肉用仔鵝的肥育
第八節(jié) 種鵝的飼養(yǎng)管理
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第三篇 牛生產(chǎn)技術(shù)
第十一章 牛的生物學(xué)特性及品種
第一節(jié) 牛的生物學(xué)特性
第二節(jié) 牛的品種
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第十二章 牛的外貌
第一節(jié) 牛的外貌及外貌評分
第二節(jié) 牛的體尺測量
第三節(jié) 牛的年齡鑒別
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第十三章 牛的繁育
第一節(jié) 牛的純種選育與保種
第二節(jié) 牛的雜交與雜交改良
第三節(jié) 牛的繁殖技術(shù)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第十四章 牛的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 種公牛的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 犢牛的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 泌乳牛的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 肉牛的飼養(yǎng)管理
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第四篇 羊生產(chǎn)技術(shù)
第十五章 羊的品種
第一節(jié) 品種分類
第二節(jié) 羊的品種
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第十六章 羊的產(chǎn)品
第一節(jié) 羊毛
第二節(jié) 羊絨
第三節(jié) 羊肉
第四節(jié) 羊皮
第五節(jié) 羊奶
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第十七章 羊的繁殖
第一節(jié) 羊的繁殖現(xiàn)象和規(guī)律
第二節(jié) 羊的繁殖方法
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第十八章 羊的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 羊的生物學(xué)特性和消化特點
第二節(jié) 羊的放牧飼養(yǎng)
第三節(jié) 各類羊的飼養(yǎng)管理
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)
實習(xí)實訓(xùn)一 豬的品種識別
實習(xí)實訓(xùn)二 豬的外貌部位識別與外形鑒定
實習(xí)實訓(xùn)三 母豬的分娩與接產(chǎn)技術(shù)
實習(xí)實訓(xùn)四 豬的體尺測量和體重估計
實習(xí)實訓(xùn)五 豬的活體測膘
實習(xí)實訓(xùn)六 蛋的構(gòu)造和品質(zhì)鑒定
實習(xí)實訓(xùn)七 孵化器的結(jié)構(gòu)與使用
實習(xí)實訓(xùn)八 孵化的生物學(xué)檢查和胚胎發(fā)育觀察
實習(xí)實訓(xùn)九 雛雞的處理(初生雛分級、雌雄鑒別、免疫、斷喙、剪冠和去爪)
實習(xí)實訓(xùn)十 家禽人工授精技術(shù)
實習(xí)實訓(xùn)十一 牛的外貌鑒定、體尺測量與體重估測
實習(xí)實訓(xùn)十二 母牛的發(fā)情鑒定、妊娠診斷與助產(chǎn)
實習(xí)實訓(xùn)十三 羊毛品質(zhì)分析樣品的采集及羊毛細(xì)度、長度、密度的測定
實習(xí)實訓(xùn)十四 羊的剪毛與梳絨
實習(xí)實訓(xùn)十五 羊的一般管理技術(shù)(去勢、去角、驅(qū)蟲和藥浴、修蹄術(shù))
參考文獻(xiàn)

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