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圖書簡介

本教材是全國高職高專規(guī)劃教材，根據(jù)21世紀(jì)農(nóng)業(yè)部高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育重點建設(shè)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案及其有關(guān)精神編寫。
全書共分寵物營養(yǎng)原理、寵物食品原料、寵物的營養(yǎng)需要與日糧配制、寵物食品加工調(diào)制、寵物食品衛(wèi)生、寵物飼養(yǎng)技術(shù)6章及相應(yīng)的綜合實訓(xùn)。重點介紹寵物營養(yǎng)與食品基本理論知識和最新研究成果、寵物食品配方設(shè)計、寵物食品加工、寵物食品衛(wèi)生、寵物飼養(yǎng)技術(shù)及實際生產(chǎn)操作技能。書后附有最新飼料營養(yǎng)成分表，犬、貓營養(yǎng)需要和有關(guān)國家飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
本書可作為高等農(nóng)業(yè)職業(yè)院校寵物專業(yè)教材，也可作為寵物及飼料生產(chǎn)第一線技術(shù)人員從事相關(guān)技術(shù)工作的參考書和工具書。
目錄
前言
緒論
第一章 寵物營養(yǎng)原理
第一節(jié) 寵物對食品消化吸收的特點
一、消化特點
二、吸收特點
第二節(jié) 寵物營養(yǎng)學(xué)基本知識
一、寵物食品營養(yǎng)物質(zhì)組成
二、寵物食品的主要營養(yǎng)成分
第三節(jié) 能量與寵物營養(yǎng)
一、能量來源與能量單位
二、能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程
第四節(jié) 碳水化合物與寵物營養(yǎng)
一、碳水化合物存在形式及營養(yǎng)功能
二、寵物碳水化合物的營養(yǎng)特點
三、影響寵物碳水化合物消化率的因素及其應(yīng)用
第五節(jié) 脂肪與寵物營養(yǎng)
一、脂肪的理化特性
二、脂肪與脂肪酸的營養(yǎng)生理功能
三、寵物對脂肪的消化與吸收
四、寵物飼糧中添加油脂的應(yīng)用
……
第二章 寵物食品原料
第三章 寵物的營養(yǎng)需要與日糧配制
第四章 寵物食品加工調(diào)制
第五章 寵物食品衛(wèi)生
第六章 寵物飼養(yǎng)技術(shù)
綜合實訓(xùn)
主要參考文獻

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